这种方法吃粗粮营养被破坏粗粮变细粮
【菜科解读】
都说多吃粗粮有益健康，但这些吃法，会破坏粗粮的营养优势，把粗粮“变成”细粮！今天小编带大家来看看粗粮怎么吃更健康。
一、粗粮应该怎么吃
1、控制摄入量
粗粮不可多吃，一般成人每天可吃全谷物和杂豆类50~150克，薯类50~100克（生重）即可。
儿童、青少年、老年人、消化不好的人可根据个人情况酌情减量，吃粗粮后要相应减少细粮的摄入量。
从健康的角度来说，每餐粗粮和细粮的比例最好控制在1∶1或者是1∶2，肠胃功能好的人，粗粮比例可以适当大一些。
2、注意烹调方式
吃粗粮的最佳烹饪方法是蒸着吃。
各种粗粮和大米、薯类，混合搭配蒸着吃最好，营养均衡也不失色和味，加淀粉、加奶油、加糖等改善口感的烹饪方式，不宜常食。
3、分配到一日三餐
粗粮虽好，但一次吃太多容易感到不适，正确的做法是把它们均匀地分配到一日三餐里。
二、粗粮这么吃营养大打折扣
1、粗粮糊
粗粮经过精加工后，口感变好，也容易消化吸收，但也正是因为如此，所谓的粗粮便从低 GI 食物变成高 GI 食物，不但更容易升高血糖，很多营养成分也有所损失。
2、黏糯粗粮
粗粮粘豆包、糯米饭、黏玉米都属于黏糯的主食，并不是真正意义的健康粗粮，这些粗粮的黏糯口感，来自其中的支链淀粉。
而支链淀粉很容易被人体吸收，同时也是升血糖的“帮凶”。
3、八宝粥和八宝饭
很多人认为只要在白米、白面中混合点粗粮做成美食就算粗粮饭。
因此，糯米、黑米、红豆、花生、莲子、红枣、枸杞、葡萄干、白糖等食材常被用来制作八宝饭，事实上，这些食材均有较强的升血糖作用，这样的粗粮不仅起不到养生作用，反而可能让血糖“崩溃”。
八宝粥也是一样的道理，除了这些食材和糖以外，又被煮得稀烂，就更容易提升血糖了。
4、全麦面包和粗粮饼干
全麦面包、全麦饼干或是粗粮饼干等是市面上比较常见的粗粮食品，但实际上在制造过程中，为了使口感更好，可能会添加油、糖等热量较高的配料，看似原材料使用的是粗粮，但是加工后不仅升高血糖的速度变快了，还会额外摄入不少糖分和热量。
5、膨化和油炸食品
玉米虽然是粗粮，但是做成爆米花时需要加入大量的糖膨化，另外还有些油炸食品，例如薯片，在油炸的过程中会导致里面的脂肪含量升高，总的能量升高，所以膨化食品和油炸食品对于糖尿病患者来讲不太友好。
温馨提示：有些人晚上吃粗粮后难消化，睡觉时可能会出现反酸，这种情况晚上可以少吃或者不吃粗粮。
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芡实糕的功效与作用及食用方法
芡实糕适量食用对身体有一定好处，它可以利尿去湿、健脾止泻、增强体质等，可以当零食吃，也可以早餐吃等。
芡实糕的功效与作用1.益肾固精芡实糕含有芡实果。
芡实糕尝起来甜、涩、平。
它属于脾肾经。
它含有较多的淀粉和蛋白质，具有一定的补肾作用。
对于尿频、尿急、腰膝酸痛、肾虚乏力等症状，平时可以适当吃一些芡实或芡实糕，起到更好的缓解作用。
2.健脾止泻芡实糕含有更多的淀粉，加工后可以糊化。
糊化淀粉具有健脾健胃、促进消化的作用。
因此，对脾胃气虚、水分过多引起的慢性腹泻症状也有一定的调理作用。
3.利水去湿芡实糕具有很高的营养价值。
它含有丰富的淀粉、脂肪和蛋白质，能调节脾胃，为人体排汗。
一些芡实糕是通过添加一些茯苓椰子来制作的，主要是为了去除水分。
对于一些脾胃不平衡、白浊、身体因水分过多而肿胀的人，芡实糕有助于促进水分渗透和消除肿胀。
4.增强体质芡实糕是一种柔软的传统蛋糕。
主要原料为新鲜高粱果、米粉（糯米粉）等，辅料为白糖。
主要成分是淀粉、糖、蛋白质、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C、烟酸和胡萝卜素。
定期进食可以增强抵抗力，补充能量，预防疾病。
芡实糕的吃法它可以作为零食吃，也可以作为早餐、午餐、晚餐和夜宵吃。
1.芡实糕适合空腹食用。
空腹吃芡实糕不仅可以满足饥饿，还可以更好地吸收芡实糕的营养成分，更好地发挥芡实糕的作用和功效。
芡实糕富含淀粉，所以它可以在吃后为我们的身体提供热量。
此外，芡实糕还含有多种维生素和碳物质，对我们的身体运作也非常有益。
2.建议每天早上、午餐或晚餐时间吃芡实糕。
这样可以省下一顿饭，非常适合减肥的朋友。
3.你可以随时吃。
你可以边看电视边吃，只要你喜欢。
然而，芡实糕的卡路里有些高。
如果你害怕体重突然增加，尽量少吃。
或者在吃了芡实糕后好好锻炼，避免长肉。
芡实糕的禁忌首先，不建议经常吃肠胃胀气和大肠干燥的人服用。
如果你吃芡实糕，会导致食物积累和便秘的加剧。
其次，不建议老年人和排尿或排便困难或身体虚弱的人使用。
如果这些人服用，他们将遭受病情恶化或消化不良。
最后，不建议对芡实糕过敏的人使用。
如果这些人服用，他们可能会有皮疹和皮肤瘙痒。
