酸菜炒好吃腌酸菜时不要放白醋
【菜科解读】
我们在腌制酸菜时，重要是依靠乳酸菌的发酵作用使白菜变酸，乳酸菌，它是一种非致病性细菌，它在发酵的过程中，是不会产生任何毒素的，乳酸菌可以分解白菜中的单糖，二糖产生的乳酸使ph值下降，在发酵过程中产生二氧化碳，可以使容器中的白菜处于厌氧状态，下面，就快和一起了解相关知识吧！
1、酸菜怎么炒好吃？
2、为何腌酸菜时不要放白醋
3、酸菜水有什么用处
酸菜怎么炒好吃？第一、保证食材的味道纯正，买酸菜的时候必须要挑选新鲜，干净，不走风的，颜色璀璨黄爽的，不发黑为最好。
第二、炒酸菜之前一定要炒干酸菜的水分，这样酸菜没有水气，炒出来才干更入味更香。
第三、加入一些增香的调料，首先锅内下猪油，将蒜米，红椒干用小火炒香，接着加入一些猪肉炒至微微出油，再下入酸菜进行翻炒，出锅前加些蚝油增香提鲜，这样炒出的酸菜就非常的香了。
（猪肉选择五花肉或是梅花肉为佳）。
为何腌酸菜时不要放白醋白醋是用醋酸发酵而成的，它的酸味与乳酸菌的酸味是两个口感，如果在腌制酸菜时加入白醋，会使腌制出来的酸菜味道不正，没有白菜自然发酵后产生的那种酸香味，我们平时自己腌制酸菜时，是不会在里面加入白醋的，但有一些售卖酸菜的商家，为了使酸菜成熟的更快，他们会使用白醋或者醋精来腌制酸菜，加入白醋的酸菜，味道闻起来特别刺鼻，而且酸菜经过醋酸的腐蚀，口感绵软不清脆，并且酸菜上面的汤汁也发黄不透亮，为了我们吃的更处于良好的状态，所以在酸菜中加入白醋是不可取的。
酸菜水有什么用处1、酸菜水重复利用我们泡完酸菜的水，是一般不会倒掉的，我们可以进行第二次的利用，我们再泡第二坛酸菜的时候，会用到以前的酸水，这样的话，可以更快的使新的酸菜发酵变酸，这样我们就可以更快的吃上酸菜了，不会断了顿。
还能保持和原本酸菜一样的味道，有的家庭一个老酸菜水可以用很多年哦！
2、酸菜水炒菜我们的酸菜水留下来了之后呢，会用瓶子装起来，在炒菜的时候，当成醋来使用，比如酸菜炒大肠，酸菜炒鸭胗…都可以用到的，比起用醋来说，这个味道更加的正宗，味道也更加的纯正。
小伙伴们也可以试下哦！
3、去除顽固污迹酸菜水是酸性的他在洗很多呈现碱性的污渍，很好用的，比如茶缸，茶杯，什么的，这样起到了废物利用哦，一举多得。
4、酸菜水泡菜经常买袋装酸菜豆角，每次取出酸豇豆，酸菜水就白白浪费了，后面我就把酸菜水收集起来，每次买一些豇豆、胡萝卜、洋姜等，焯一下热水，再放入凉水中控干水分后，直接泡的酸菜里面，三天就可以吃，非常正宗。
5、酸菜水种花栀子花喜欢酸性土壤，我们都知道酸碱中和，酸菜水起到了这个作用，百探网，将酸菜水倒入土壤中，花长得非常茂密又旺盛。
6、酸菜水洗头发记得在农村，好多小孩头上长虱子，老百姓采取了土办法，用酸菜水洗头，酸菜水洗后头发非常顺溜，而且1个月再也不长虱子，既管用又有效。
口腔溃疡最怕3种水果？区别包括芒果荔枝榴莲
口腔溃疡最怕3种水果1、芒果对于口腔溃疡的患者来说，在饮食上面也是要注意，要注意一些不宜食用的热性食物，其中就包括芒果，在芒果中是含有特殊的芒果酸的，而这是可以对于部分口腔溃疡患者的粘膜等造成刺激的，是会加重病情的，让人疼痛，延长愈合的时间。
2、荔枝口腔溃疡的患者要注意饮食可清淡一些的，荔枝也是一种热性的水果，也是一种吃多了可以让人上火的水果，对于口腔溃疡的患者来说，是不宜食用荔枝的，以免加重目前的情况，但是也不是说完全就不能吃，荔枝含有的维生素C对于口腔溃疡有帮助，但是尽量是不要吃的。
3、榴莲榴莲是水果之王，营养价值很高，吃起来也是好吃，但是对于口腔溃疡的患者来说，是不宜食用的，它是温性的水果，吃多了也是让人上火的，以免对病情造成不利，这是可以注意的。
对于口腔溃疡患者来说，是要注意补充水分，吃些水果补充维生素的，但是上面口腔溃疡最怕3种水果是要注意的，以免加重病情就不好了，是不要吃多的，尽量不吃或者少吃，注意饮食清淡。
一夜治好口腔溃疡妙方用温盐水将口腔清洗干净，然后将蜂蜜含着嘴里一会，在咽下去，需要注意的是要将蜂蜜含着伤口处，还有在涂完蜂蜜后不要吃东西，不然等于蜂蜜是没有用的，每天坚持涂抹蜂蜜，能够快速的缓解口腔溃疡带来的疼
十种人不能吃樱桃，口腔溃疡者及胃酸过多不宜吃？空腹食用小心难受
十种人不能吃樱桃1、口腔溃疡的患者樱桃中是含有很多的维生素C的，这对于我们的皮肤本来是有好处的，但是这樱桃是一种温性的水果，它不是热性的水果，温热水果是补虚寒的，对于口腔溃疡的人来说，食用过多的温性的樱桃，是要小心加重病情的。
2、胃酸过多不宜吃对于胃酸的患者来说，是不宜食用樱桃的，对于胃酸过多的人来说，最好是少量食用或者尽量不要食用樱桃，反正是不能够多吃的，吃了之后，是会加重目前的情况，它可以促进胃酸的分泌，不想太难受的话，就要注意了，不建议食用樱桃。
3、空腹的人不宜对于处于空腹状态的人来说，是不建议自己在这样的状态下食用樱桃的，除了樱桃之外，本来很多的水果也是不宜吃的，之所以不宜吃，是因为这樱桃是酸性的水果，在空腹食用是会分泌过多的胃酸，要是让自己的身体出现不适就不好。
4、咳嗽不宜吃食用起来也是酸酸甜甜的，适当的食用，是有助于补充一定的营养的，但是这樱桃是一种温性水果，对于咳嗽等情况，是不宜食用樱桃的。
5、哮喘者不宜对于患有哮喘病的人来说，是不建议食用樱桃的，在食用樱桃之后，要小心身体出现的不适，出现干咳少痰等情况，是不利自己身体的处于良好的状态的，所以最好还是不要食用樱桃。
6、热性体质不宜这樱桃是温性的，温热水果是补虚寒的，对于虚寒体质的人来说，食用温热水果有它的益处，可是如果自己是热性体质的话，就不宜食用过多的樱桃，小心加重自己身体的火热，出现上火症状就不好。
7、小孩不宜樱桃含有花青素的成分的，樱桃中是含有铁离子的，对于预防缺铁性贫血是有好处，而且吃起来也是酸甜可口，但是，孩子是不宜过多的食用樱桃的，小心吃多了上火。
8、糖尿病患者不宜吃这樱桃中是含有的糖分，对于有些人群来说，是不宜食用樱桃的，就比如说糖尿病患者，在血糖控制不好的时候，就不要食用了，这樱桃的含糖量虽然不是很高，但是还是要注意的。
9、肾病不宜吃如果患有肾病的话，是不宜食用樱桃的，因为樱桃中含有的钾元素的含量并不少的，在肾功能少尿的情况，是不宜食用的，这是需要注意的地方。
10、过多食用不宜这樱桃虽然好吃，但是也是不能够多吃的，小心吃多了铁中毒或者氰化物的中毒的，而且吃多了也是会上火的，如果觉得樱桃好吃，咱们也是要注意适量食用，不要吃多了。
樱桃在一定的季节就会成熟上市，吃起来味道酸甜可口，可是十种人不能吃樱桃哦，就有上面说到的这些，如果自己是属于这些人群中的话，对于樱桃的食用可要注意，以免出现身体的不适。
樱桃何时成熟季节/上市时间一般来说樱桃何时成熟，会因为地域的差别有所不同，但是大致时间一般为4月到5月结果，5月到6月成熟，也就是大约在五月份的时候上市，当然因为各地的差异，吃樱桃的时间便会延长.....查看细节车厘子和樱桃的分别车厘子：车厘子主产于美国西北部，加拿大、智利等国家也有分布，在每年6月中旬成熟出产，可持续到8月中旬，算成熟季节比较长的水果......查看细节
