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管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地。

这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特。

　　2、来安花红来安花红小巧玲珑，形似苹果，色泽青黄红晕，外观艳美，皮薄肉脆，汁多渣少，酸甜爽口，香味浓郁，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值，具有解渴、防暑、健胃、生津、去火、防痢止泻等作用，最宜鲜食，也可沏茶、泡酒，还可加工制作成果脯、罐头、罐装果汁饮料等。

　　3、池河雪片糕池河雪片糕，安徽省定远县地方传统名点，历史久远，相传最早是由古太平桥头张姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作为贡品迎驾而名声日隆。

因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而称“雪片”。

此糕彩传统手工做法，选用上等糕糯米，优质庶粮，小磨麻油精制而成。

曾获全国食品展销会金奖。

　　4、秦栏大脆大脆，安徽省天长市秦栏镇特产是油酥烤饼，香脆舒口，是早餐的佳品，现已提升至宴请主食。

“大脆”用料讲究，上等白面粉，纯清麻油，工艺讲究，秘传工序，有高超技术。

食用既可干嚼，也可泡入鸡汤，堪称一绝，冠以“秦栏大脆”，独享专利。

　　5、雷官板鸭雷官板鸭，安徽省来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名。

起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。

板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。

　　6、藕夹子“藕夹子”是沙沟的方言，也是天长的小吃，它在维扬菜系中它叫“藕合”，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。

出锅的藕夹子色泽金黄，吃起来咸淡适中油而不腻、酥脆可口藕香浓郁。

　　7、天长甘露饼天长“甘露饼”，在1979年安徽省糕点展销大会上获得“安徽省优质名细糕点”的殊荣；在1982年全国传统糕点评比会上又被评为“全国优质名细传统糕点”，一时声誉大振，闻名遐迩。

甘露饼自清代始成为朝廷贡品。

甘露饼取料精良，生产工艺复杂，千百年来仅有几家茶食坊能做，古时就以“夏三元”老店做得最好。

　　8、秦栏卤鹅秦栏卤鹅秦栏一带 特产，传有百年历史。

其肉酥嫩喷香，老少咸宜，别具风味。

制作时最讲究的是卤。

制卤比较复杂，先 将元茴（八角）、丁香、小茴川椒、三奈、桂皮、肉桂、肉果、芝麻（炒熟）等碾碎装入布袋，随酱油、味精和水一并下锅煮沸。

其制作工艺独特，表面呈金黄色，光洁发亮，香气清新醇厚，油而不腻，烂而不散，美味爽口。

因其色香味型俱佳而闻名遐迩，经久不衰。

秦栏卤鹅肉酥嫩喷香，老少咸宜，别具风味。

　　9、全椒马厂酥笏牌酥笏牌是以拌、揉、叠、切、烘、焖为工艺的一种民间手工技艺产品，主要产于全椒县马厂、大墅等乡镇和县城一带。

“酥笏牌”因其外形酷似古代大臣上朝奏事时用的笏牌，加之香酥可口而得名。

　　10、洪武豆腐朱洪武豆腐也称为凤阳酿豆腐、玛瑙白玉，是安徽省凤阳县特色名菜。

这道菜以豆腐为主料，辅以猪肉、虾仁、鸡蛋等食材制作而成。

虽炸犹嫩，色奶黄，吃起来肉嫩脆香，甜酸别致，清爽可口。

这座城市拥有丰富的食材资源和独特的烹饪技艺，孕育出许多美味的特色美食。

那你知道十堰有什么美食？现在小编为大家介绍湖北十堰著名十大美食，一起来了解一下吧。

　　湖北十堰著名十大美食　　1、竹溪碗糕竹溪碗糕是湖北省十堰市竹溪县当地所著名的一种风味小吃，其拥有悠久的历史，据可靠资料考证结果表明，竹溪碗糕，已经有着500多年的历史。

竹溪碗糕色泽雪白，质地松软，味甜不腻，其不仅富有营养，还有保骨健肠、生津止渴之功效，深受食客喜好。

　　2、郧西花馍郧西花馍又名面花，作为一种古老的传统民俗艺术。

在中国黄河流域和陕西关中地区流传甚广，湖北口回族乡做花馍的习惯是从陕西关中地区传承过来的。

该乡民风淳朴，崇尚礼仪，在生日寿辰、婚丧嫁娶、祈祷祭奠等场合都要送花馍助兴。

民俗节令，走亲串友，送的也是花馍，花馍成了亲朋往来的礼品。

　　3、浆耙儿馍浆耙儿馍，包谷还是“青壳子”的时节，将籽粒抹下来。

这时的籽粒嫩嫩的有饱满的酱汁。

将籽勺喂进石磨里磨，浆汁从磨缝汩汩淌出，白白净净散发出甜丝丝的气息。

磨毕，把包谷浆置入盆中发酵。

于是去摘来阔硕的油桐树叶，取一张，卷为盒状，舀一勺包谷浆进去，将叶折转封住，便是一个三角形的浆粑馍了。

　　4、神仙叶凉粉神仙叶凉粉，又称为神仙豆腐，是以神仙叶（二翅六道木）为主材料，用水调制而成的食用品。

神仙叶是分布在深山老林里的一种灌木，多长在背阴的山坡上，叶子像桑树叶，捏在手里粘粘的。

　　5、三合汤郧阳三合汤因其起源于万历年间的郧阳而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫作“三合”，当地还流传几句顺口溜，“天下香客朝武当 必吃万历三合汤”，“郧阳万历三合汤， 一顿不吃想得慌！一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。

　　6、蛤蟆咕嘟蛤蟆咕嘟是郧县一道有名的传统小吃。

以玉米面，淀粉为主料，方法简单，美味可口。

在西峡县、郧县方言中，蛤蟆咕嘟（荷马古墩儿）是指蝌蚪，由于这种面食做出来就像水里的蝌蚪，所以就叫它蛤蟆咕嘟，又叫作河马故都、蛤蟆故都等。

也有人形象地称之为蝌蚪面，是当居民老少皆宜的消夏佳品，深受大家喜爱。

　　7、勋县酸浆面酸浆面是湖北郧县的一种风味小吃，深受当地人喜欢。

特别是夏秋季节，酸浆面不凉不烫，酸香扑鼻，味美爽口，老幼皆宜。

因此，老郧阳城几乎到处都有卖，不少家庭也会做，仍经久不衰。

相传，酸浆面是因为郧县人爱吃酸菜而逐渐沿习形成的，流传已有100多年。

旅居在台湾的郧县人经常写信给亲人，倾述他们喜爱家乡酸浆面的心情，并询问酸浆面的制作方法。

　　8、勋阳芝麻烤饼郧阳的芝麻烤饼，用发面制作，圆圆的模样很吸引人，面里拌有盐和葱花，面上抹了香油，再撒点黑芝麻，放在炉内火烤，外焦里软，满口溢香。

　　9、臭豆腐皮臭豆腐皮，是湖北省十堰市特色美食，竹山田家坝的“臭豆腐皮”是远近闻名的佳菜。

传说在清末民初时，有小上海之称的田家坝来往客商繁多，生意非常兴隆，在众多客商中贵州人最多，因他们喜食辣味、臭味菜肴。

　　10、官渡五香豆腐干五香豆腐干是湖北省十堰市竹山县的风味名吃，是关渡镇胡宗全家的祖传手工艺风味食品。

它具有独特风味，甘甜爽口，香味醇厚，无论零食佐酒，或入菜烹调，都是上品佳味。