【菜科解读】

毕节是贵州的一个地级市。

它是贵州的金三角之一。

这是一个多民族聚集的地方，有着灿烂的历史文化和丰富的自然资源。

毕节有什么特色菜？今天，边肖为大家收集整理了毕节的十大特色产品。

让我们看看。

10.毕节豆腐干

毕节豆腐干被称为“又臭又香”。

这种豆腐干是用炭火烤的，和辛辣的辣椒粉一起吃。

皮脆心软，香气四溢，开胃提神。

它有多种吃法，其中“烤”豆腐干是最有特色的。

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9.威宁荞麦

威宁荞麦分为两类：荞麦和苦荞。

荞麦味道很好，但它的营养不如苦荞麦。

苦荞麦营养丰富，但不如甜荞麦面好，所以当地有句谚语“甜荞麦面不养口，苦荞麦面不养口”。

荞麦含有19种氨基酸和多种矿物质元素。

荞麦酒、荞麦粉及其制成的荞麦炒面都是高营养的保健食品。

8.金沙贡茶

金沙贡茶是毕节金沙的特产。

金沙县也被中国茶叶流通协会授予“中国贡茶之乡”的称号。

金沙贡茶历史悠久，在汉武帝时期被列为贡茶。

明清时期，它畅销全国各地，深受达官贵人和老百姓的喜爱。

7.赫章半夏

赫章半夏是一种常见的重要中药材，在贵州广泛种植。

赫章半夏具有燥湿化痰、降逆止呕、消肿散结等功效。

贵州还为全国各地的药店提供了赫章半夏的药源。

6.大方天麻

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大方天麻是一种传统中药，是毕节大方县的特产。

由于该地区独特的地理位置，这里的天麻含有高含量的天麻素，天麻素以其优良的品质和高药效而闻名海外。

5.大方漆器

大方漆器始于明末清初，已有300多年的历史。

大方漆器是贵州富有民族风格和地方特色的传统工艺品。

明清时期，它主要用作家庭陈设装饰，为家庭增添了许多古色古香的雅致。

在民间，大方的漆器也是日常生活的用具。

它可用于盛放水果、蜜饯、菜肴等，用途广泛。

4.大方皱椒

大方皱椒的栽培历史悠久。

据说朱元璋吃了这种胡椒粉后，觉得又香又辣，当他看到这种胡椒粉布满全身时，就把它命名为“皱胡椒粉”。

自此，“大方皱椒”也被称为“宫椒”，是中国七大著名辣椒之一。

3.赫章核桃

赫章核桃不算大，也不美观，但壳薄而饱满，洁白易取，味道醇厚。

这是中国贵州省出口的一种独特的农产品。

赫章核桃栽培历史悠久。

经过多年的筛选和栽培，形成了具有浓郁野生特色的山野珍稀核桃。

此外，这种核桃的不饱和脂肪酸含量和氨基酸含量远远高于普通核桃，因此也很受消费者的欢迎。

2.威宁党参

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威宁党参是贵州著名特产，是专门出口东南亚的“贵州支部”。

威宁党参糖和蛋白质含量高，年产量约15万公斤，在当地很有名。

1.威宁火腿

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威宁火腿是贵州的传统美食。

它有600多年的历史，和金华火腿一样有名。

威宁海拔2000多米，那里有许多牧草，畜牧业非常发达。

这里的猪、牛和羊经常和牛群在一起，经常锻炼，所以猪的腿肌肉强壮而饱满，脂肪和瘦肉交织在一起。

用它制成的火腿色泽鲜亮，骨小皮薄，香味美，鲜而不腻，非常美味。

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