【菜科解读】

兰州是甘肃省辖地级市，是一个历史悠久的城市，自古有“金城”的美称，有山有水更有美食。

让甘肃闻名遐迩的不仅是其独特的地理位置，更是当地的特色美食。

甘肃美食具有浓郁的西北风味，别具一番滋味。

今天小编就给大家推荐去甘肃旅游必吃的6种特色美食，一起来了解一下吧！

甘肃省会兰州，是唯一一座黄河穿城而过的城市。

[bai]要是去兰州，那么牛奶鸡蛋醪糟一定要尝试一下。

在西北，美食的整体风味都偏辣，当地的甜点是并不多见的，而牛奶鸡蛋醪糟却是一种非常独特的存在。

这道甜点深受当地人的喜爱，一些人非常喜欢把它当作早点来享用。

制作牛奶鸡蛋醪糟时，需要三种食材，就和美食的名字一样美妙，喝的时候再撒上一些芝麻，让人看着非常有食欲，在兰州的早晨，吃一口包子，喝一口牛奶鸡蛋醪糟，会让人幸福感爆棚。

大家都知道兰州的名片就是牛肉面，而与牛肉面一样，浆水面在当地人的日常生活中也扮演着十分重要的角色。

要说浆水面的历史，距今好几百年了，但它具体出现于哪一时期，至今还没有确切的说法。

浆水面好吃的关键就是浆水，制作时将和好的面团擀好并切成长条，下入锅中煮熟捞出，加入炝好的浆水，再加入一点辣椒，当地人还会用配菜来下着吃，面条的酸爽让人非常舒服，能连续吃2大碗。

酿皮也是甘肃的一大特色美食。

在甘肃本地，当地人也会把酿皮叫做酿皮子。

在炎炎夏日，来上一碟酿皮，吃完后整个人感觉轻松了不少。

本地的酿皮晶莹剔透，非常光亮，吃到口中更是劲道十足。

制作酿皮时，选择的工具十分重要，用特制的蒸具制作出来的酿皮更加正宗，做好后，一般都会将一大张酿皮切成长条的样子，再加入秘制的料汁，料汁里面包含的东西很多，有醋、辣椒、酸、蒜、芝麻等调料，是非常不错的夏日美食。

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