重庆特色美食有哪些
来重庆游玩，除了观赏景点，最重要的就是美
【菜科解读】
重庆是中国热门的旅游城市，市内景点多、美食多，而且交通很方便。
来重庆游玩，除了观赏景点，最重要的就是美食。
重庆有很多美食都值得品尝，例如赫赫有名的重庆火锅和重庆酸辣粉，还有鸡杂、辣子鸡等美食。
来到重庆，推荐游玩天数为2天，可以自驾车游玩，比较方便。
正宗的重庆火锅是“九宫格”(锅里有9个格子)，主要特色是辣椒、花椒和老牛油，基本全是麻辣的。
不只是冬天，就算在夏天吃火锅吃到流汗，也是件很爽的事!火锅遍地是，即使到晚上10点多，几乎每家火锅店都还是人多得爆座到门口。
不用太过纠结去哪家，每家都有自己特色，只要看到里面挺热闹的就可以了。
只不过要吃地道的火锅一定要找老火锅，连锁店里的底料绝对没有老巷子老火锅的劲爆。
特别神奇的是，吃完重庆火锅，衣服和头发很少有味道的。
不过第一次来重庆吃火锅的人，肠胃不好容易拉肚子，自己带点药备着。
重庆酸辣粉
酸辣粉，光是打出这三个字都会流口水!酸酸辣辣吃起来超开胃，夏天的时候也很多人喜欢吃，吃一碗跟洗了个脸似的。
好吃不贵，就5-6元/碗。
解放碑的好又来酸辣粉最出名，本地人游客都爱。
沙坪坝区三峡广场那家老农民酸辣粉，人气很高也很好吃。
此外各大商业区，只要是有人排队的酸辣粉，味道都不差。
豆花：豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老。
川渝的豆花不是甜品，一般是蘸调料吃，辣辣的!一般重庆人会要一碗豆花饭再配点烧白、粉蒸肉、烧菜等等。
四川美院附近有家梯坎豆花开了十几年，逛完涂鸦街可以去那吃午饭。
豆花加白饭是7元，纯豆花4元。
出名的还有人和的水上漂、无名豆花饭等等，但是比较远。
鸡杂
去重庆必然会去磁器口，玩饿了就可以吃顿古镇鸡杂了。
往江边走，鸡杂店都集中在那个区域，拉客的也很多，看起来像景区黑店，其实价格和味道还不错，值得一试。
45-70元不等(可以不要鸡肝的鸡杂)，两三个人点小锅就行。
一锅分量很足，料很丰富，鸡杂很多。
边加热边吃，多煮一会比较入味，香香辣辣的，饭都要多加一碗。
至于哪一家，门对门的多一家古镇鸡杂和茂庄古镇鸡杂，两个揽客的老人每天斗得热火朝天，看你招架不住哪家的热情了。
水煮鱼：重庆江湖菜的经典代表。
鱼肉在辣椒和红油里，依然滑嫩入口，麻而不辣。
翻开底下还有青菜或与豆芽铺底，吃着极香。
辣子鸡：歌乐山上的辣子鸡和山下的红色遗迹渣滓洞、白公馆一样出名。
但是不像泉水鸡那样都是大块大块的肉，而是要慢慢从辣椒里找鸡丁，也不失乐趣。
吃不完还可打包，或把辣椒磨成粉带回家继续用。
重庆市民抬头发现很大发光体开车追了半个城市
昨日，新牌坊，陈小姐看见“飞碟”的位置 （现场模拟图）昨日凌晨1点钟，渝北龙湖附近天空中，出现一个巨大的闪光飞行物，闪着斑斓光亮，一闪而过，市民疑似发现飞碟，大半夜开着车追了半个重庆城，可惜的是，再也没有见到那个“UFO”。
像个大草帽会发光据目击者陈小姐介绍，当时他们在龙湖附近吃饭，猛一抬头，突然看见一个巨大的发光物体，从远处的两栋楼之间匀速飞过去。
陈小姐当时惊讶得说不出话来，用力拉旁边的朋友，示意大家看。
朋友一转头，就只看到了一个尾巴消失在大楼背后。
陈小姐称，发光物体大概有30层楼高，光线很柔和，不刺眼，像是一个草帽，而且自身也在转动，底部像是有一圈小灯泡，它匀速地从左向右前进着，估计在七八秒的时间就消失了。
开车追了半个重庆城陈小姐认为她看到了飞碟，赶紧拉着朋友追出去，她和朋友一个朝北，一个向南，分头开着车追。
她一路从渝北追到了南山，沿着南山又追回来，绕了半个重庆城。
很可惜，再也没见过那个东西了。
可能是人造飞行器朝天门此前也曾出现过飞碟，很多市民都亲眼得见。
事后，几位飞行器爱好者提出了质疑，他们认为UFO可能就是人造飞行器。
“滑翔伞或者风筝。
”飞行器爱好者认为，只要装上LED灯，飞行器都会发光的，在夜空中就会有这样的效果。
针对这一情况，重庆天文科普教育协会专家称，究竟是什么还有待考证，不过，从以往情况看，很多不明飞行物都是一种光影自然现象。
相关链接》南昌上空出现飞碟原是风筝在作怪2004年6月，南昌上空发现“飞碟”，有人当场拍到了飞碟飞行的画面。
而后当地媒体和专家四处调查，最后发现，这些会发光的飞行物原是风筝。
制作者杨先生说，风筝都是用锡箔纸做成的，经过地上的灯光反射，就“发光”了。
当这些风筝“飞”到1000米以上时，就看不到风筝的外形了，只剩下一个亮点，看起来真有点像飞碟。
杨先生还说，最多的时候有40多只这样的风筝在天上飞，亮晶晶的一片非常壮观。
重庆石柱县峭壁发现千座岩棺葬谜团至今未解
这些洞穴三五一群，连成一片，错落有致，远观极为神秘和壮观，洞内则置放棺木，有牙齿等残骨。
考古学家认为，这是远古先民一种独特的丧葬方式，誉其为“岩棺博物馆”。
但有关岩棺葬的形成，至今迷影重重。
神秘“仙人洞”千余座一般凿在离地面5米以上的悬崖峭壁上，高的达到四五十米石柱“仙人洞”主要分布在龙河两岸悬崖峭壁上。
龙河又称南宾河，古称望途溪，是石柱境内最大河流，发源于黄水镇冷水乡，流经县内近10个乡镇，流长104.68公里，落差1263.3米，从丰都县境注入长江。
昨日，记者沿着石柱县下路乡三五大桥附近往上看，发现龙河两岸悬崖峭壁上，犹如长方形箱子状的洞穴密密麻麻，错落有致，层叠如蜂巢。
沿着龙河两岸探访了几十公里，悬崖峭壁上类似洞穴比比皆是。
石柱县档案局谭荣宏介绍，当地人们都管两岸悬崖峭壁上的洞子为“仙人洞”，1985年版的该县县志将这些“仙人洞”称为“崖洞”。
传说以前老人想还童，就在峭壁上的洞里呆上几天，脱掉一层皮，就能还原成一个年轻的小伙子。
石柱县文管所负责人介绍，第三次文物普查时，龙河两岸悬崖峭壁上共发现1000多穴“仙人洞”。
其中，比较集中的下路乡约尚存130多穴，双庆乡尧耳坡柜子岩有94穴，三星乡玉皇殿有65穴。
据介绍，“仙人洞”大多地处深山峡谷，一般凿在离地面5米以上的悬崖峭壁上，高的则达到四五十米，选址均为质地坚硬的岩石层，上面悬崖绝壁，下面滔滔河流，既可挡雨水侵入，无淹没之虞，也可阻野兽进入。
洞穴是远古岩棺葬只有极少数部落长等富族方能办到，棺木悬得越高就越孝顺石柱县文物专家介绍，“仙人洞”群其实是远古时期先民们凿岩为穴，置棺以葬的一种独特丧葬方式，一面临江，其余三面有人工凿过的痕迹，文物专家称其为岩棺葬。
十几年前，还有人从“仙人洞”中发现残存的棺椁、人体骸骨及少量陪葬物。
但由于年代久远和后期的人为破坏，没有从洞中找到有具体信息的文物和任何文字记载。
专家介绍，雕凿岩墓以岩面宽窄而定。
棺穴分横式、立式两种，以横式居多。
横式入口成长方形，洞浅；立式入口成正方形，洞深。
立式岩墓较少，规格一般高宽均0.8米，深2米左右。
岩穴内棺柩由木板组成，多数形如头大尾小的船状，也有类似于方形或矩形的箱子形状。
“查阅现有档案资料，关于岩墓记载很少。
”谭荣宏称，只在唐朝张?著的《朝野佥事》中有一则记载：“五溪蛮，父母死，于村外搁其尸，三年而葬。
打鼓踏歌，亲属饮宴舞戏，一月余，尽产为棺，于临江高山半肋以葬之，自山上悬索下柩，弥高者以为至孝”。
谭荣宏说，文中所称“五溪蛮”指东汉前分布在今湘西、黔、川、鄂三省交界地若干少数民族的总称。
专家从种种记述判定，岩棺丧葬是一种二次葬，古代实行岩棺葬的民族是重孝而厚葬的，在他们看来，先人的棺木悬得越高就越孝顺。
但工程艰险，耗资大，这需要相当的财力，恐怕当时只有极少数的部落长之类的富族方能办到。
千古之谜至今无解用什么工具在坚硬山岩上凿穴，怎样爬上悬崖峭壁都是难题文物专家介绍，岩棺葬的形制、葬法不同于其他地方已发现的天然洞穴葬或凿穴设栈搭架的悬棺葬，其施工难度及工量均大于前两者，而且更利于棺柩长久保护。
有关岩棺葬的谜团，至今让考古学家费解。
首先，两三千年前的先民要想在坚硬险峻的山岩上凿成2米长、1米深的棺穴，用的什么工具是一个难解之谜。
其次，凿开坚硬的石壁需要使用钢材器物，这是不是表明当时“五溪蛮”已经有了钢材的热处理技术，能够控制钢材的含碳量，及硅、锰、钼、钒、镍、铬等合金元素的含量及配方？第三，如果说“自山上悬索下柩”，可通过绳索从上面下滑垂降，但怎样爬上悬崖峭壁，这在当时也是个难题。
另外，石柱与周围的秀山、酉阳、巫山、巫溪远古时期同为濮、巴部族居住地，史称“溪洞部族”或“溪洞蛮”，为啥只在石柱发现了置放更为复杂、艰难的岩棺？岩棺与其他地方普遍所见的悬棺之间究竟有着怎样的联系？专家至今也没找到答案。
