【菜科解读】

长春是吉菜的发源地，自古就有汉、朝、蒙、满等民族在此繁衍生息，特有的民族食俗，客观上形成了独特多元的吉菜饮食文化。

那你知道长春有什么特色美食？现在小编为大家介绍吉林长春最有名的五大本土美食，吃货们赶紧来看看吧！

说起蹄花丝这道名吃，其实它的原产地是在河南，[bai]后来是流传到了各省，可以说这道菜流传至今已有上百年历史了，菜叶说说，它主要是用猪蹄做的，把煮熟透的猪蹄，加上调料，切成丝凉拌，做好的蹄花丝看着棕红透明，吃着清香爽口，筋脆不腻，口感绵长。

长春酱肉是吉林省长春市的一道特色名菜，它主要是用五花肉制作的，关键在于用特色的酱料去腌制五花肉，使其做出来的肉质色泽油亮，吃到嘴里瘦肉不柴，肥肉不腻。

在长春有这样一道小吃特别受女孩子们的喜爱，被称为“女士菜”它就是雪衣豆沙，它主要是用红豆、红枣、鸡蛋、白糖等食材制成的。

就连汪曾祺都夸赞过它，说这东西因为太好吃了，人不能吃，只宜供佛。

做出来的雪衣豆沙不软也不塌，色泽洁白，成圆团状，就像泡芙一样，撒上白糖食用，香甜不腻口。

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