杂粮做好吃
【菜科解读】
杂粮怎么做好吃
五谷杂粮针对人体而言不但是需要，并且是现如今许多中老年钟爱的倣，尤其是针对一些血压高、血脂稠的人而言，粗粮也更有益，可是粗粮怎么做好吃呢？粗粮也就是我们常说苞米、小米等谷物，一般大伙儿挑选的作法便是玉米面粥、煎饼果子、小米汤这些，还能够另配上黑豆、花生仁等制成八宝粥。
玉米面粥：将棒子面放水调成粘稠，锅钙镁离子开后，倒进玉米糊。
边倒边拌和，待粥开后再多煮一会儿就变成。
粥中可添加一些枣泥，小宝宝更喜欢。
腊八粥：腊八粥是传统式的粥，它的用材因地域与口感的不一样而略微差别。
现阶段的作法多加上长粒香米、薏米仁、黑豆，有的还放银杏果、百合花、莲籽、干桂圆、绿豆、花豆等，另配以果脯食品。
另可自做黑豆花型粥、二米粥(把小米和稻米放到一起熬粥)、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、小米南瓜粥、南瓜小米粥等。
二、粗粮小甜点：
小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混和，添加一个鸡蛋或20克婴儿奶粉，和水搅拌均匀，制成窝头，炒锅蒸20分钟即成。
玉米糕：将小麦面粉150克再加玉米面粉250克混和，制成糕样，正中间夹上枣泥或红豆馅，上炒锅蒸20分钟就可以。
除此之外，还可自做玉米面饼，爆米花玉米，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑豆甜羹，黑米粉丸子等
三、粗粮入菜：
粟米鱼丝
主要材料：净黄鱼类150克，粟米100克，鸡蛋清1只。
调料：特制油少量，盐少量，酸菜鱼火锅适当，木薯淀粉适当。
制作过程：
1、黄花鱼削皮去刺，切割成绿豆芽大小的絮状，清水冲洗净，将盐、鸡蛋清、木薯淀粉打匀，和鱼丝拌和预留。
2、炒菜锅加点油烧至二成热时，放进鱼丝，炒过捞起来，沥除油，备用。
3、锅清洗，放进酸菜鱼火锅适当，煮沸放盐、入粟米煮沸，入鱼丝，吉士粉水淀粉勾芡，淋热锅冷油就可以。
小米排骨
主要材料：精猪排骨(500克)、小米(250克)
调料：葱、姜、花雕酒(红酒也可)、五香粉、食盐、味精、生抽酱油、色拉油。
制作过程：
1、先泡去猪排骨的鲜血，挤干水份，切割成大概1寸长上下的猪排骨段，随后添加葱末、酱末、花雕酒、五香粉、食盐、味精、生抽酱油等调味品，能够依照自身的口感加，与猪排骨段搅拌均匀，放到一边备用。
2、干小米要自来水泡透。
用来拌好调味品的猪排骨段，把每一段匀称地包囊上小米。
4、放进炒锅，灶火蒸大概30分钟就可以起锅。
蜂蜜苹果醋的制作方法有哪些？苹果泥的制作要诀
苹果的果实富含矿物质和维生素，是经常食用的水果之一。
苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，具有降低胆固醇、宁神安眠、缓解疲劳等功效。
那么，蜂蜜苹果醋的制作方法有哪些？苹果泥的制作要诀是什么？下面一起看一看的介绍吧！本文目录1、2、3、1蜂蜜苹果醋的制作方法1、苹果醋蜜的功效苹果醋含有多种矿物质、氨基酸、果胶等，能够软化血管、保健养生。
蜂蜜含有多种维生素，而且能够养血润肺、润肠通便。
两者在一起服用主要还是通过补充营养元素、软化血管等达到养生保健的目的。
但是注意口感的同时还要结合体质，如果平时属于脾胃虚弱、痰湿内生的体质，蜂蜜不适合放太多，避免助湿生痰。
祝您身体健康。
2、苹果醋蜜方【材料与制作】苹果醋10毫升，蜂蜜5克。
将苹果醋加温沸水100毫升稀释，再加入蜂蜜调匀即可。
日服1剂，分3次饭后饮用。
【功效与宜忌】健脾和胃。
适宜于胃溃疡者饮用。
蜂蜜苹果醋对人体的健康有很多的好处，由其是对于那些肠胃有疾病的人来说蜂蜜苹果醋就是最好的保健品，因此日常生活中如果可以的话我们也可以帮助我们的家人做蜂蜜苹果醋，当然了在此提醒一下蜂蜜不要放太多了。
3苹果醋怎么制作苹果醋，似乎是大人小孩都喜欢喝的饮料，但也别喝多，毕竟是饮料，有时候还是乖乖的喝点苹果汁比较好咯。
如果你手艺活比较好，不妨来看看苹果醋如何自制吧。
1、 先将苹果洗净，擦干表皮的水分。
2、用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道，剩下的苹果核不要放在里面。
3、削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中。
4、一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色。
5、待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋。
一周后取出，一周后取出即可饮用。
下冻饺子才干不烂？饺子制作方法大全
把饺子包好后直接冰冻起来，存放着吃。
尤其在冬天煮一大碗汤饺来吃，可过瘾了，不仅味道好，还能驱寒取暖。
那么下冻饺子怎么才干不烂？下冻饺子怎么才干不烂？1、将冻好的饺子和水放入锅中，加入1-2汤匙盐，增加饺子皮的耐煮性。
2、用抹刀轻轻搅拌，用小火慢煮。
3、水烧开后继续倒入一杯水，继续煮，反复煮至饺子翻3圈。
4、用刮刀刮去浮沫，将饺子捞出蘸醋一起吃。
用这种方法煮的饺子既不容易粘在一起也不容易碎。
蒸饺子放什么才不粘蒸饺和冷冻饺子时，经常会出现粘底现象，可以通过以下方法解决：1、蒸笼底部铺一层荷叶。
如果没有荷叶，可以用芭蕉叶。
这样既可以防止饺子粘底，又可以让饺子有叶子的香味。
2、在饺子的底部刷上一层薄薄的植物油，增加饺子的润滑性，可以在一定程度上防止饺子粘底。
注意：蒸饺子时，饺子之间的间隙不宜过大或过小。
一般每个饺子要间隔2-3cm。
年夜饭只吃饺子吗看地方的讲究。
年夜饭必须有饺子，也会有六个，八个或者十个菜品，包饺子的时候里面会有几个包上花生粒，水果糖或者硬币，现在糖和硬币都不放了，好好的三鲜馅变成甜味很难吃，硬币不卫生，所以只包花生粒，三十夜晚谁吃到花生粒预示得到好彩头，新的一年大吉大利，每年我都会多包些花生粒的，全家都能吃到幸运饺子，和乐融融。
至于菜品老年人会强调有鸡有鱼，鸡主伺晨，新的一年勤勉奋进，鱼是吉庆有余，新的一年家财丰厚富富有余。
如今运输便利，餐桌上的菜肴越来越丰富，海鲜亦不可或缺。
