秋天多吃莲藕养脾胃
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有新采嫩藕胜太医之说。
对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。
中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，
【菜科解读】
秋天多吃莲藕养脾胃
秋令时节，正是鲜藕应市之时。
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有新采嫩藕胜太医之说。
对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。
如果想让藕有养胃滋阴、健脾益气的作用，必须把它加工熟了。
中医认为，生藕可消瘀凉血、清烦热，止呕渴，妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕，就是因为藕有很好的消瘀作用。
但生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的老年人来说，可能还会有一定的刺激作用。
而把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
尤其是把藕加工制成藕粉，更是老年人不可多得的食补佳品，既富营养，又易于消化，有养血止血，调中开胃之功效。
平时脾胃不好的老年朋友，不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些，自己在家做藕粉。
制作方法非常简单：首先，把藕连皮切成薄片，为了加快干燥速度，可以先蒸上5分钟；然后，把藕片平铺在干净的纱布上晒干，等晒干、晒透后，放入研钵中捣成粉末即可。
早餐时，用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉，淡淡的藕香特别有助于老人开胃。
从营养的角度来看，不仅能保证摄取到充足的碳水化合物，同时还有一些维生素 C和膳食纤维。
如果每天早晨都喝粥的话，不妨偶尔换换口味，来点藕粉，喜欢吃甜口的，还可以适当加点蜂蜜、红糖或是桂花。
用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。
挑选藕的时候也有讲究。
购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的，断口的地方闻着有一股清香。
使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味。
注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。
藕的各部分有不同的加工食用方式，如藕尖部分较薄，可以拌着吃。
中间的部分适合炒着吃，较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。
高血糖吃什么好？这9种食物降糖效果好要多吃
高血糖可以通过正常饮食来调节。
那么哪些食物可以降低血糖呢？接下来我们来看看。
草莓可以放多久？草莓可以多吃吗
贮运草莓的最适温度是0——0.5℃，允许的最高温度是4.4℃。
草莓在摘下来之后，如果快速低温储存，可以存放七天左右，但是冷藏时间不适合过长，否则口感就会下降很多。
吃不完的草莓其实是可以加工成草莓干的。
草莓干的制作方法十分简单，首先加入糖，反复翻动，然后确认每一颗草莓都均匀的沾满了糖衣。
吃不完的草莓其实是可以加工成草莓干的。
草莓干的制作方法十分简单，首先加入糖，反复翻动，然后确认每一颗草莓都均匀的沾满了糖衣。
草莓吃不完还可以做草莓果酱。
准备好草莓、白砂糖、柠檬汁，将草莓洗干净，切开，加入白砂糖，用筷子搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，冷藏三个小时以上。
最后放入锅中大火翻炒，一直熬干，最后加入柠檬汁。
草莓可以煮熟吃吗草莓最好生吃，以免营养价值流失，但在某些食疗时，必须熟食。
部分水果加热后不会影响营养 其实，除了维生素C和维生素B族含量丰富的水果，其他的水果用于熟吃对营养摄入和健康并无损害。
之所以富含维生素C和维生素B族的水果不适于熟吃，是因为这些水果中维生素不稳定，加热后容易损失，如果最主要的营养素都损失了，吃水果的意义也就不大了，但像苹果、梨、香蕉、菠萝等一类维生素C和维生素B族含量都较低的水果，其含有的果胶、膳食纤维、多酚等营养素并不会在加热的过程中损失，因此在寒冷的天气选择熟吃也是良好摄入水果的方法之一。
因此橘子、西瓜、草莓、葡萄一类水果生吃较好。
