红枣加桂圆加鹌鹑蛋有什么功效

①红枣加桂圆加鹌鹑蛋有什么功效

鹌鹑蛋有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

对有贫血、月经不调的女性、其调补、养颜、美肤功用尤为显著。

红枣是家常补气养血的美味食品；有补中益气、养血安神、缓和药性的功效；也有美容养颜、滋补壮阳的功效；桂圆、我们叫龙眼。

龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效；可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

②木耳和鹌鹑蛋可以一起吃吗

黑木耳有补气益智、活血润燥、凉血止血等功效。

木耳鹌鹑蛋汤材料:鹌鹑蛋10个，水发木耳2朵，蘑菇，西红柿，葱，姜，香菜。

调料:胡椒粉，盐，鸡精，料酒。

做法:1、水发木耳、蘑菇分别去蒂洗净，撕成小朵和片，西红柿洗净切块，葱洗净切段，姜洗净切片，香菜洗净切段。

2、鹌鹑蛋洗净，入水中锅中煮熟，去壳盛碗。

3、所有材料放入高压锅中，加清水，压12分钟后，关水，取出放入另一锅中，加入全部调料大火煮沸，最后倒入鹌鹑蛋碗中即可。

鹌鹑蛋的饮食禁忌:鹌鹑蛋加香菇，面部易长黑斑。

鹌鹑蛋加猪肝，面生黑斑。

脑血管病人不宜多食。

③鹌鹑蛋要煮多久

鹌鹑蛋又名鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，它里卖弄富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋高出几倍。

鹌鹑蛋煮制时间鹌鹑蛋非常小，所以它在煮的时候其实也用不了多长时间，一般等锅中水沸腾之后再煮5-7分钟左右就可以了，要是煮的时间太长的话，会导致营养成分流失，口感也没那么鲜嫩。

别看鹌鹑蛋的个头比较小，它里面富含的卵磷脂和脑磷脂成分比鸡蛋要高出几倍，而卵磷脂能提高神经细胞间信息的传递，非常适合小孩子食用，能让其反应迅速，变得更加聪明。

什么是鹌鹑蛋鹌鹑蛋又被称为鹌鹑卵，是非常好的滋补食疗食物，被认为是“动物中的人参”。

常见的鹌鹑蛋表面有棕褐色的斑点，营养价值高，还有一定的美容、护肤的功效，不过也有一些不法商家会用别的蛋来冒充鹌鹑蛋，因此在购买的时候要擦亮眼睛。

④卤鹌鹑蛋正确方法

2、鹌鹑蛋洗干净放入锅里，锅中倒入凉水。

3、水煮开后，关火。

盖上锅盖焖上十分钟，这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火。

十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下，让它们的外皮出现裂缝。

4、重新打开火，将大料，花椒，桂皮，香叶，小茴香，姜片放入锅中煮十分钟。

5、倒入适量的料酒，酱油。

6、临关火的时候放入盐。

全部调好味后，关火，盖上锅盖焖至鹌鹑蛋和汤汁变凉即可。