白菜大虾如何做好吃又简单
作者：小菜
更新时间：2025-02-07
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简介：（一）白菜大虾怎么做好吃又简单用料：对虾200克、白菜200克、葱姜适量、油适量、酱油1勺、芝麻油1勺。
1、白菜洗净切成丝，葱姜切末。
2、大虾剪去须子，挑去虾线
【菜科解读】
（一）白菜大虾怎么做好吃又简单
用料：对虾200克、白菜200克、葱姜适量、油适量、酱油1勺、芝麻油1勺。1、白菜洗净切成丝，葱姜切末。
2、大虾剪去须子，挑去虾线。
3、锅中放油葱姜爆香。
4、下入大虾炒至变色。
5、下入白菜。
6、加入酱油和芝麻油。
7、炒到大白菜熟了即可出锅。
（二）油焖大虾怎么做好吃又简单
1、先将对虾去除头部虾须和虾尖，用剪刀剪掉虾足，用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠（也可以使虾更加入味）。
2、炒锅烧热加入花生油，下葱、姜、蒜片爆香。
3、将对虾依次下入锅中，大火煎炒至颜色变红，并用锅铲轻轻压制虾脑，使虾脑内的虾膏慢慢流出，让虾膏和锅内的油充分融合，油也会慢慢变成红色。
4、将对虾两面煎制变为金黄色，即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制，使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制，待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
（三）红闷大虾怎么做好吃
原材料：鲜虾30只、大葱1段、姜5克、独蒜2个、香菜适量、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、醋、水、糖、鸡精、植物油。做法：1、把虾用清水冲洗，剪去虾须和虾足。
2、掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。
3、洗净沥干。
4、平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。
5、锅内留底油，炒香姜、蒜末。
6、加入番茄酱炒均匀。
7、加少许生抽。
8、倒入适量清水煮沸。
9、倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。
10、汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。
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