鲜鲍鱼水煮多长时间
作者：小菜
更新时间：2025-02-08
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简介：一：鲜鲍鱼水煮多长时间文火20分钟，小火1小时。
水煮鲍鱼的材料：鲍鱼、鸡高汤、肉排汤、大骨汤、胡萝卜、葱、姜、细粉丝、耗油。
水煮鲍鱼步骤：1、将鲍鱼冲洗干净，刮
【菜科解读】
一：鲜鲍鱼水煮多长时间
文火20分钟，小火1小时。水煮鲍鱼的材料：鲍鱼、鸡高汤、肉排汤、大骨汤、胡萝卜、葱、姜、细粉丝、耗油。
水煮鲍鱼步骤：1、将鲍鱼冲洗干净，刮去鲍鱼表面类似舌苔样黑色物质。
2、将鸡高汤、肉排汤、大骨汤混合并加热，再加50克的胡萝卜丝，些许葱段，一片姜。
3、汤开后，加50克细粉丝，些许蚝油。
4、汤滚后捞出葱姜，入鲍鱼文火20分钟，再转小火1小时，期间捞去表面的浮沫。
5、将做好的鲍鱼放置一夜，让鲍鱼充分吸收汤汁，食用时将鲍鱼加热即可。
二：鲜鲍鱼怎么洗
1、新鲜鲍鱼需加盐浸泡半小时，然后撒上食盐揉搓掉表面的粘液，用刷子将鲍鱼表面刷洗干净即可；干鲍鱼要先放到冷水中浸泡48小时，而且浸泡过程中要换水二到三次，然后用细毛刷刷洗干净，之后再隔水蒸十个小时，冲洗干净即可。2、鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
3、鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
三：最简单的鲜鲍鱼粥做法
1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。
2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。
3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。
5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。
