反式脂肪有什么坏处?哪些食物有反式脂肪酸?

作者:小菜 更新时间:2025-03-04 点击数:
简介:喜欢零食的朋友,在大快朵颐的时候,偶尔会把目光投向美丽的包装,有点困惑之后,可能会继续自己的美味之旅。

让他们疑惑的,往往是包装袋上那些让他的名词,如“反式”。

【菜科解读】

喜欢零食的朋友,在大快朵颐的时候,偶尔会把目光投向美丽的包装,有点困惑之后,可能会继续自己的美味之旅。

让他们疑惑的,往往是包装袋上那些让他的名词,如“反式”。

哪些有反式脂肪这个因潜伏在人造奶油中,并且对健康有害的名词,正在被人们所熟知。

近日,中消协曾呼吁蛋糕店要标明奶油成分,让大家知道蛋糕奶油里,是否含这种有害物质。

吃东西的人们很快发现,蛋糕里不仅有反式脂肪酸,还有三明治饼干、蛋黄派、薯片等零食,这种有害物质都是披着马甲潜伏的。

奶油糕点、巧克力派、咖啡伴侣、起酥糕点、方便食品等含有相当数量的反式脂肪酸。

据统计,在各种油脂食品中,反式脂肪酸的含量是人工奶油的7.1%~31.9%起酥油的10.3%~38.4%奶油面包的9.3%奶酪的5.7%土豆片的0.8%~19.5%人工奶油的4.1%食物们很痛苦营养专家说,反式脂肪酸确实不能过量食用,但也不必太过恐慌,每日少食即可。

中的反式脂肪不得有中国三个奶粉品牌产品中含有反式脂肪酸成分的媒体报道。

食品专家指出,反式脂肪酸不能人为添加,但可能是天然的,国家标准对反式脂肪酸的含量有限制。

中国大陆三个受欢迎的奶粉品牌,其产品含有反式脂肪成分。

据专家介绍,反式脂肪会引起,不应该喝。

检测结果显示,三种婴儿配方奶粉中,每100克奶粉含有0.4至0.6克反式脂肪。

但是,三种奶粉包装中没有明确记载含有反式脂肪。

目前,中国大陆法律没有规定婴儿处方奶粉包装应注明反式脂肪含量。

但而,这三种奶粉的反式脂肪含量尚未超过内地和国际安全标准。

美国食药局认为,每个食品的反式脂肪含量不应超过0.5克。

世界卫生组织建议成人每天的反式脂肪摄取量不得超过1克或2克。

2006年12月5日,美国纽约卫健委通过一项法案规定,该市所有餐馆在2008年7月前将食用油、人造黄油、酥油中的反式脂肪成分全部清除掉。

纽约成为美国首个餐饮业全面封锁反式脂肪酸的城市。

反式脂肪酸有什么危害反式脂肪酸在自然食物中的含量几乎为零,难以被人体接受、消化,容易引起生理功能的多重障碍,是完全由人类制作的食品添加剂,实际上也是人类健康的杀手。

1。

降低记忆力研究认为,青壮年时期饮食习惯不好的人,老年时患老年痴呆症的比例更大。

反式脂肪酸对促进人类记忆的胆固醇有抵抗作用。

2。

易胖反式脂肪酸不易被人体消化,容易在腹部积累,导致肥胖。

喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕,油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。

3。

容易引起冠心病根据法国国家健康和医学研究所的最新研究成果,反式脂肪酸能有效防止心脏病和其他心血管疾病的胆固醇含量下降。

4。

容易形成血栓反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力,容易导致血栓的形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。

5。

孕期或哺乳期妇女过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康研究表明,胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸,比成年人更容易患必要脂肪酸不足,影响生长发育。

6。

影响男性生育能力反式脂肪酸会减少男性激素的分泌,对精子的活跃性产生负面影响,中断精子在体内的反应过程。

7。

影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

肝硬化吃些什么食物好? 回答:肝硬化患者应多吃清淡、软的食物,避免吃硬的食物,避免吃辛辣、油腻的食物,避免吸烟、饮酒,多吃蔬菜、水果。

肝硬化是肝病较严重的晚期表现,主要是由于肝炎、酒精性肝等问题引起的肝细胞损伤、肝弥漫性纤维化表现,肝功能损害较大,属于不可逆转的过程。

自体脂肪移植太阳穴效果好吗 回答:自体脂肪填充太阳穴效果很好,成活率在80-90%以上.脂肪细胞移植成活后,是终身的.,除了及时治疗面廓整形外,患者需要多专家建议,和医生保持沟通,患者还需要重视饮食方面,例如饮食清淡,避免辛辣刺激食物。

与此同时患者还要注意选择一家专业医院诊治,这样才能得到良好的治疗效果。

血压偏高人群不能吃什么食物 回答:血压偏高的患者一定要注意饮食的调理。

日常生活中就要避免吃高脂肪的食物,特别是动物的内脏、鱼子、蛋黄,这些食物很容易导致血脂升高,引起血压进一步增高。

也要避免吃高盐的食物,一定要严格地控制食物中钠盐的摄入,否则会导致水钠潴留,使动脉管壁弹性变差,从而引起血压进一步增高。

还要避免吃咸菜等腌制类的食物,每人每日食盐量应该控制在6克以内。

也要避免吃辛辣、刺激性的食物,如辣椒、芥末等。

避免吸烟、酗酒,避免喝浓茶以及浓咖啡,否则都会导致患者出现血压进一步增高。

自体血清填充好还是脂肪填充好呢 回答:自体血清填充和脂肪填充通常是自体脂肪填充比较好,维持的时间比较长,而且不容易出现过敏反应,但是要根据面部的情况来选择。

填充以后可以有效的解决肌肉组织萎缩的症状,主要是从大腿内侧抽取多余的脂肪,通过仔细加工处理以后填充在面部,减少面部的皱纹,提高颜值。

老年痴呆症吃什么食物好 回答:老年痴呆症建议适当的进食以下食物好:第一、富含卵磷脂成分的大豆,因为卵磷脂是合成乙酰胆碱的主要物质,能够改善患者的大脑功能。

第二、适当的进食富含维生素A和无机盐的胡萝卜,帮助增加大脑细胞的营养,缓解老年痴呆症状。

肠息肉不宜吃食物 回答:肠息肉和饮食之间的关系不是非常的大,所以没太严格的饮食禁术。

但是,现在的重点是进一步的仔细检查来推测息肉的性质,看一看是良性息肉,还是其他性质的息肉,因此,现在建议您可以到当地正规的医院复诊,在实施肠镜仔细检查,另外,可以肠镜下钳取息肉救治和病理仔细检查,在根据病理仔细检查的结果来选择下一步的筛查按排。

需要声明注意在饮食上少吃辛辣刺激性的食物,少吃油炸的食品。

哪些食物可以预防食管癌 回答:考量没食物能预防工作,建议患者平时需要有调整不良的饮食生活习惯不可以吃辛辣的食物,不能够暴饮暴食,做得少食多餐,并且不能够抽烟喝啤酒,积极的锻炼身体多做有氧的体育锻炼,能有效地预防工作食管癌的再次发生,食管癌属于一种恶性肿瘤患病后常用的治疗方式为外科手术救治。

特别注意平时还要定期的去医院进行复查,饮食上还要注意合理膳食。

脾大脂肪肝应该怎么治疗 回答:脾大的原因有一些比如说急性传染,如立克次体传染、细菌感染、螺旋体传染、寄生虫感染等,慢性感染,如慢性病毒性肝炎、慢性血吸虫病、慢性疟疾、黑热病等,血块,如慢性充血性右心衰竭、慢性缩窄性心包炎或大量心包积液、特发性非硬化性门脉高压症等,血液病等脾大只是个症状,需要有进一步的再做仔细检查,确认引来脾大的具体原因所在,然后再选择是否治疗此外,脂肪肝患者在治疗期间,患者的饮食状况和护理也是很重要的,患者一定要多看重自身饮食,多吃清淡的食物,以免引发不必要的伤害。

自体脂肪填脸要肿多久 回答:自体脂肪填脸要肿一个星期或者是两个星期,具体时间需要根据自身代谢情况决定。

如果自身代谢比较快,肿胀消退时间相对来说会出现缩短,需要一个星期的时间消退,如果自身代谢比较慢,肿胀消退的时间会出现延长,需要两个星期时间消退。

恢复期间需要注意好饮食调整,需要以清淡的饮食为主。

自体脂肪填充发生脂肪栓塞能解决吗 回答:自体脂肪填充发生脂肪栓塞大多是能解决的,个人情况不同,选择方法也会有所不同。

如果脂肪栓塞比较轻微,可通过注射脂肪溶解剂来帮助解决。

如果脂肪栓塞情况严重,可选择手术处理,将栓塞的脂肪取出。

具体方法需要到医院检查后,明确判断,对应处理。

自体脂肪填充隆鼻后吃什么有助于恢复? 回答:自体脂肪填充隆鼻后需要多吃一些优质蛋白的食物有助于恢复,比如鸡蛋、牛奶、瘦肉,也可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果,比如香蕉、苹果、青菜、胡萝卜等,这些食物中的营养物质能够及时补充体内所需,对于术后的恢复也能起到帮助的作用。

术后还需要注意好伤口的卫生护理工作,定期做换药或者是消毒处理,这样能够避免炎症感染。

肠炎能不能吃肉类食物 回答:肠炎的患者可以适当的吃点清淡口味的肉类食物,但是要避免吃刺激性较强的口味,可适当的吃点肉汤,可以补充机体所需要的营养物质。

大部分肠炎的患者都可能会出现恶心、呕吐以及腹胀、腹泻、腹痛等症状,在选择用药上需要根据患者的疾病原因以及临床表现选择用药治疗,具体药物的用法、用量需要在医生的指导下使用。

如果患者饮食不当,有可能会导致患者上述症状的加重,严重的有可能需要到医院输液治疗或者住院治疗,并且做相关的辅助检查。

老年人心脑血管堵塞吃什么食物好 回答:老年人脑血管堵塞可以选择以下食物:玉米,可帮助人体脂肪及胆固醇的正常代谢,与此同时还能减少胆固醇在血管中的沉积,从而达到软化动脉血管的目的。

西红柿,可保持血管弹性,从而还能有效的预防血栓的形成。

苹果,能推迟和预防动脉粥样硬化发作。

含异体蛋白的食物具体有哪些 回答:蛋白质是生命体的物质基础,异体蛋白是一种物质的蛋白质,指的是来自于本体以外的蛋白质成分,包括鸡蛋加牛奶,瘦牛肉等食物,除了以上的食物外,还有羊肉,鸡肉,蟹,鱼等动物类的食物,都含有较为丰富的蛋白质,属于异体蛋白质。

自体脂肪隆胸后多久能穿文胸 回答:自体脂肪移植后两个月左右可穿文胸。

两个月以后自体脂肪在胸部的部位基本都固定,在这个时候穿文胸比较好,避免自体脂肪移植的位置移位堆积到别的地方,影响效果或影响血液循环。

建议这个时候穿戴文胸要注意,第一不要穿带钢圈的文胸,因为带钢圈的文胸钢圈比较硬,会把自体移植区域的形态形成一个沟沟坎坎;第二,要穿尺码要稍微大一点的文胸,用这样比较大的文胸可以把移植区域的胸部和乳房全部带到里头;第三,压力不能过紧,也不能太松,这样对乳房要形成固定作用,这样的话能够对已植的自体脂肪会产生好的效果。

腹肌脂肪怎么减? 回答:腹肌脂肪可以到正规医院使用吸脂手术去除。

日常饮食容易暴饮暴食或者过多食用油腻食物,会使腹肌处脂肪堆积,严重影响身材匀称美感,可以通过吸脂手术在腹肌部位做切口,然后使用负压方式,通过引流管能够快速将脂肪去除,达到瘦腹部的目的。

吸脂瘦腹部后注意多休息,不要过多做剧烈运动。

肠痉挛应该吃什么食物 回答:肠痉挛患者一般可以吃些小米粥和南瓜粥,也可以吃些鸡蛋汤和蔬菜汤,还可以适当的吃一些比较软烂的面汤和面条。

也可以吃一些含粗纤维较多的食物,通常能够促进肠道蠕动,比如玉米面和荞麦面,也有燕麦和芹菜等。

但需要都需要以温热、易消化、清淡为主,不要吃辛辣和刺激性较强的食物,过于油腻性的食物和过甜的食物也尽量少吃。

肝硬化患者吃哪些食物会对身体好 回答:肝硬化时,由于补充道症状引起的患者补充道吸收障碍,肝脏就不能够很好的生成蛋白质,以及机体对蛋白质的分解代谢大于生成,因此肝硬化患者常常有蛋白质营养不良的表。

因此一般建议肝功能代偿功能好的患者,每天摄取较高的蛋白质饮食对肝脏有守护效用,而在功能肝功能严重受损或出现肝性脑病时,应当严格控制蛋白质摄取,以减低肝脏压力和增加血中氨的浓。

肝硬化患者蛋白质摄取因当少而忧,如鱼类、肉类、蛋类、奶制品及豆制品类都能购买优质的蛋白。

瓣膜术后吃华法林哪些食物不能吃 回答:瓣膜手术过后的病人,有些食物会影响华法林的量,所有的食物都可以吃,但是吃东西的时候需要注意一下。

比如说胡萝卜、菠菜、大白菜影响华法林的抗凝效果可以缩短华法林的抗凝药效,所以吃这些食物比较多的病人,可能需要增加华法林的使用量,而感冒药或者就是活血化瘀的药物或者食物,可以延长增强华法林的抗凝效果,对这类药物或者食物需要减少华法林的使用量。

腿粗抽脂肪对身体有害吗 回答:腿粗进行抽脂肪手术,对身体是有害的。

抽脂手术是使用特殊的工具,将大腿的脂肪组织进行抽取,在操作过程中对皮下的脂肪可能会产生破坏,引发导致局部脂肪产生液化或感染的现象。

因此在进行抽脂手术时,需要在正规的医疗机构进行操作,以免操作不当产生不良反应,影响整体抽脂的效果。

下肢抽脂后要避免长时间久坐或久站,同时要保持手术创面清洁、卫生。

如果局部组织出现红肿或渗液的现象,需及时的进行抗生素预防感染。

渗液较多可使用引流条进行引流,饮食尽量清淡,避免进食辛辣、刺激性食物。

黄海海战双方的损失有多大 该海战的影响有多大

海战影响 在历时近5小时的黄海海战中,日军指挥处置有方,战术运用得当,充分发挥了第一游击队航速高和舰炮射速快的优势,运用灵活的战术,始终掌握了战场主动权,损失较少,只有5艘战舰受伤,伤亡仅290人。

北洋舰队的战场指挥严重失误,丁汝昌采取了极其不利于发挥机动与火力优势的阵法与战法,且交战不久即失去了对全舰队的统一战场指挥,加之弹药不充足,因此舰队损失重大。

此外,“济远”率先逃跑,也影响了斗志,“经远”、“致远”、“超勇”、“扬威”和“广甲”被击沉击毁,“靖远”和“来远”受重伤,伤亡官兵约千余人。

但是,中国广大爱国官兵是英勇顽强的。

他们在惨烈的战斗中,奋不顾身,临危不惧,表现了中华民族不畏强暴、敢于和敌人血战到底的英雄气概。

他们的爱国主义精神值得后人永远记取。

此战后,黄海制海权落入日联合舰队之手,对甲午战争产生不利于中国的决定性影响。

中日海军在此战中的战术和指挥的实践,对世界近代海军的装备发展及海战理论等,均产生了较大影响。

黄海海战是海军发展到铁甲舰时代后的一次大规模海上舰队决战,颇受世界各国海军人士的重视。

北洋海军的两艘铁甲舰显示了防御能力的优势,厚装甲无一处被击穿。

战舰依然是海军中不可替代的主力舰。

安装重型火炮的相对小型战舰在海战中效用不高。

北洋海军在大口径火炮方面占优势,但射速较低。

联合舰队各主力舰均装备了中口径速射炮,通过速射炮的密集炮火弥补了其大口径火炮的不足。

对19世纪末海军的武备发展产生重大影响。

此役后各国海军设计的战舰,均重视提高大口径火炮的射速,并强化中口径速射炮的火力。

海战双方都针对性选择了不同的阵型。

联合舰队采用单纵阵有良好协调性。

北洋海军各舰舰首向敌,因对准不同的军舰,出现阵形紊乱导致各自为战的局面。

各国海军得出结论,海战中最重要的是阵型的整齐与协调;纵阵比横阵更适合发扬火力。

联合舰队在海战中机动性占有优势,第一游击队编队平均航速达到15海里,海战中进退自如,始终掌握著选择进攻目标与时机的主动权。

黄海海战结束以后,1894年9月25日,济远舰管带方伯谦被以“临阵退缩,致将船伍牵乱”的罪名斩首。

关于对方伯谦的评价,史界至今仍有争论。

20世纪90年代以来,方伯谦家乡福建省出现了为方伯谦翻案的热潮。

值得注意的是,福建省以外研究北洋海军史和甲午战争史的学者却表现出谨慎的沉默,很多著名学者认为以现有的史料,尚不足以翻案。

战争点评 这场历时五个小时,被西方人称为“近数十年欧洲各国所未有”的黄海大海战,不论其兵力之多,时间之长,以及战斗的激烈,的确都是近代世界海战史上所罕见的。

海战的结果,北洋舰队共损失超勇、扬威、致远、经远、广甲五舰,死伤兵员千余人。

日本联合舰队官兵死伤六百余人。

中日双方损失比较,在兵员伤亡方面,北洋舰队与日本联合舰队约为五与三之比;在舰船损失方面,北洋舰队先后沉没军舰五艘,合计九千一百九十六吨。

其他各舰也均程度不同的遭受创伤。

日本联合舰队五艘军舰受重伤,但未沉一艘。

由此可以看出,黄海海战的结局,北洋舰队损失较大,但非完败。

日军获胜,但非完胜。

特别是日舰遭定远、镇远的沉重打击,余悸未消。

因此,黄海海战后,日本联合舰队并没有发动主动进攻。

但是,海战后,日本帝国主义极力大肆宣扬什么黄海海战是日本海军的“大胜”、“奇捷”,用以欺骗世界舆论。

而清政府中的一些投降主义者,则故意夸大损失,散布失败主义情绪,瓦解斗志,涣散士气,为妥协求和制造舆论。

有些甲午中日战争史的论著,也简单地把黄海海战说成是中国大败,把北洋海军描写得漆黑一团,一无是处,夸大了中国海军的阴暗面,这是不符合历史实际的。

双方损失 在沉没的舰只中,超勇、扬威均系老舰,吨位小,战斗力弱,其沉没对北洋舰队的实力影响不大。

但致远、经远两艘巡洋舰的沉没,确是很大的损失,对北洋舰队的战斗力是很大的削弱。

关于日本联合舰队所受的损失,有清人声称“据日人自称,极鲜极微。

殊不知日舰归航之时,常尽作伪之能事,将被弹之孔,用涂色帆布加以隐藏,今外人无从见其受伤。

”实际上,日舰受创十分严重。

旗舰松岛被打得完全丧失了战斗力,吉野甲板舱面设备被炮火扫地以尽,仅剩一具躯壳,赤城、比睿两舰皆受重伤,西京丸几乎被击沉。

其余舰只受创颇重。

北洋舰队受伤各舰,海战后不到一个月即告修复,而日本旗舰松岛,由于损伤过重,直到11月尚未修复。

因此,不得不以八重山弥其缺;并改桥立为旗舰以代松岛。

可见,日本未沉各舰有不少已失去战斗力。

双方损失两相比较,不难看出,北洋舰队损失较大。

但舰队主力定远、镇远两铁甲舰犹在,其余各舰经修整后仍可任战。

舰队尚拥有与敌作战能力,并非一败涂地,不可收拾。

日本损失确较北洋舰队为轻,但舰队所受创伤也相当严重。

从战略意图看,此次日本联合舰队主力倾巢出动,其目的是为了寻求与北洋舰队主力决战,以实现其“聚歼清国舰队于黄海”,夺取制海权的侵略野心。

但海战的结果,日本并未达到目的。

北洋舰队的任务主要是为运送陆军的船队护航。

由于北洋舰队进行了五个多小时的奋勇抵抗,赢得了时间,援朝陆军得以乘间安全登陆,完成了护航任务。

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黄海海战期间为什么日军一艘军舰都没有击毁 具体过程是什么样的

1894年9月17日午后发生的黄海大东沟海战,是甲午战争中海上战场最激烈的一场战役,也是世界海军入19世纪后,空前惨烈的大海战。

与战后中国人普遍对邓世昌和“致远”舰的事迹集中关注的情形相似,日本海军在这场海战中也有一个备受关注的事件。

铁甲舰是世界海军发展进入蒸汽时代后出现的主力舰种,因同时具备巨炮和重甲而威名赫赫,当时的海军国家以能装备铁甲舰为傲,一如现代海军对于航空母舰的膜拜。

1885年,中国北洋海军获得了德国建造的“定远”、“镇远”号一等铁甲舰,瞬时成为亚洲第一海军,也一度据此控制了东亚制海权。

视己身为海洋国家的日本全社会因此产生极大的心理压力,更将中国的铁甲舰视作日本实施“开拓万里波涛”扩张国策的巨大障碍,日本海军从19世纪90年代开始就不断筹谋要打沉中国的铁甲舰。

大东沟海战中,日本联合舰队各舰对中国的“定远”、“镇远”号两艘铁甲舰给予集中“关照”,然而竭尽所能也未能实现击沉的战果,甚至还留下了日军旗舰“松岛”上一名重伤的水兵临死前望着岿然不动的“定远”慨叹“‘定远’为何还打不沉”的故事。

唯一让日本海军能够聊以自慰的是,在海战进入到收官阶段的下午5时之后,北洋海军一艘名为“经远”的军舰被其击沉的事件。

迟到120年的疑点 整场大东沟海战中,北洋海军共损失“超勇”、“扬威”、“致远”、“经远”四舰,然而仔细考证各舰的沉没原因便能发现,“超勇”舰事实上是重伤后因为舰上所起的大火愈演愈烈,被火烧沉;“扬威”舰则是重伤后,又被向战场外逃跑的北洋军舰“济远”撞击漏水而沉;中国社会传颂的“致远”舰战沉事迹实际是在向日舰冲锋途中,受伤越来越重,突起爆炸而沉,均不是日本海军直接攻击所致。

根据日本海军档案,只有“经远”舰是明确记录的被日本海军第一游击队一直攻击到沉没的中国军舰,更为重要的是,“经远”舰还是一艘被称为“小铁甲舰”的军舰,在没有能打沉一等铁甲舰的情况下,获得了击沉小铁甲舰的战果,也勉强可以拿来彰显国威、军威。

由此,日本海军在关于大东沟海战的叙述中,格外突出的一件战事就是进攻“经远”舰直到其沉没的过程。

甲午战争后日本海军官修军史《明治廿七八年海战史》中对于此事就有文辞间十分激动的描写,“不久,‘经远’到了生命最后的时刻,螺旋桨露出在空中旋转,红色的舰底一览无余,我军将士纷纷鼓掌,大喊‘万岁’。

” 从大东沟海战结束后,有关“经远”舰被日本海军第一游击队击沉一事,随着日方的叙述而流传开,在一个多世纪时间里包括中国史学界在内,各种关于甲午海战的著述中,但凡涉及“经远”沉没一事,几乎都完全采用源自日本的记载。

在为了纪念大东沟海战双甲子而开始的兵棋推演中,有关“经远”沉没情形的史实也依据日本海军档案的记载,但随着120年前的海战以实时再现的方式一点点推演出来的时候,令在场者惊愕的事情便发生了,日本海军引以为傲的第一游击队追击“经远”至沉没这件史实在一个多世纪后被发现存在严重的疑点。

“经远”战史 “经远”号,是1885年中法战争结束后,清政府为了“大治水师”而向欧洲订造的四艘新式巡洋舰之一。

和同批在英国订造的“致远”、“靖远”号穹甲巡洋舰不一样的是,“经远”和她的姊妹舰“来远”是因为北洋大臣和时任中国驻德公使许景澄的竭力坚持,而决定在德国定制的装甲巡洋舰,而这也是德国造船工业历史上设计、建造的第一型装甲巡洋舰。

在那时,所谓的装甲巡洋舰与穹甲巡洋舰的区别,在于军舰上装甲的安装方法。

略述其大意,穹甲巡洋舰是指在舰内机舱上方的那层甲板上平铺一层装甲板(因为装甲板沿中部全为平面,向左右两舷是斜面,所以称为穹面装甲,简称穹甲),借以防护从上方击入的炮弹,至于机舱两侧的防护,则指望机舱两旁煤舱里的煤,以及舰体外部的海水来提供防御。

而装甲巡洋舰与其防护理念迥异,这种军舰在靠近吃水线部位的舰体舷侧敷设装甲板,可以犹如盾牌一样防卫从侧翼方向击来的炮弹,因为装甲巡洋舰的装甲近似“竖立”的姿态镶嵌在军舰两舷外舰体上,在清末又被中国的一些军事书籍唤作竖甲巡洋舰。

又因为这种装甲防护方式类似铁甲舰,于是那时的装甲巡洋舰也便有了“小铁甲舰”的别号。

穹甲、装甲巡洋舰的防护理念各执一端,在没有发生大的战事较量前,当时还无法明确判断孰优孰劣,不过穹甲因为只需要铺设一层甲板,而装甲巡洋舰要在军舰水线外两舷敷设装甲,装甲分量更重,所以相近体量的情况下,装甲巡洋舰一般要显得比穹甲巡洋舰排水量更大,航速较慢。

当时西方国家海军主要把巡洋舰投入海上侦察、保护海外的用途,显然航速快才是巡洋舰应该偏重的性能,不过东方国家因为国力弱,还无法像西方那样只用铁甲舰来进行海战,必要的时候必须以巡洋舰来充当主战任务,此时装甲防护模式和铁甲舰类似的装甲巡洋舰,似乎也就变得更有实用价值,这也是李鸿章竭力坚持要订造这类军舰的重要原因。

德国造的“经远”号巡洋舰于1887年建成,当年9月12日和“致远”、“靖远”、“来远”巡洋舰以及“左队一号”鱼雷艇结伴从欧洲回国,全程由中国官兵驾驶,经过近三个月的跨洋航行,于12月10日抵达福建厦门外海,和丁汝昌率领在彼迎候的大队军舰会合,编入北洋舰队,成为这支舰队最新的主力阵容。

担任“经远”首任舰长的是和邓世昌等将领有同窗之谊的福建船政后学堂驾驶班一期毕业生林永升。

饶有趣旨的是,北洋舰队对这种德国造的铁甲巡洋舰采取了和英国造的穹甲巡洋舰混编的做法,从此,“经远”的名字便经常性地和英国造的“致远”舰出现在一起。

1894年初夏,甲午中日战争爆发。

9月16日包括“经远”在内的北洋海军主力护卫运兵船到达鸭绿江口附近的大东沟一带实施登陆。

第二天中午,正在大东沟口外12海里处海面上警戒的北洋海军主力军舰发现了自西南方向而来的日本联合舰队,根据提督丁汝昌之命,原先排列为双列纵队待机阵型的北洋海军主力舰开始变换为称作“夹缝雁行”的作战阵型,北洋海军主力十舰按照每两艘军舰编为一个小队的组合模式,渐渐展开为一个横阵,“经远”仍和“致远”舰编为小队,配置在旗舰“定远”左侧的左翼方向。

当天中午12时50分,大东沟海战打响。

北洋海军各舰在战斗爆发后的第一个小时内,竭尽全力想要逼近日本舰队,发起近距离上犹如白刃战般的乱战攻击,用撞角、鱼雷取胜,以此来规避己方火炮射速慢、弹药效能低的劣势。

然而日本联合舰队发挥编队航速高的特点,始终保持着和北洋海军的间距,至下午2时之后,北洋海军陷入了被日本联合舰队的本队与第一游击队腹背夹击的境地,战事转入胶着。

下午3时30分左右,北洋海军“致远”舰突出阵列,在向日舰努力冲锋途中不幸战沉,成为大东沟海战中分水岭般的事件,此后北洋海军阵型便出现了“余船星散”的局面。

鲜为人注意的是,事实上“致远”舰向日舰冲锋时并非,同小队的“经远”号实际跟随在后,也一起承受了日舰猛烈的炮击,根据北洋大臣李鸿章战后为海军阵亡官弁申请抚恤的奏折称,“经远”舰长林永升就在此期间壮烈殉国,“突中敌弹,脑裂阵亡”。

“致远”沉没后,北洋海军“济远”、“广甲”舰向大鹿岛方向浅水区逃跑,“靖远”、“来远”舰为了救火抢险也向这一区域撤逃。

和“致远”冲锋时受伤的“经远”在队长舰沉没后,也转舵努力向海战场外撤逃,然而不幸的是,“经远”舰因为处于队末,被日本联合舰队中战斗力最强的杀手组合——第一游击队盯上。

下午4时之后,“经远”和尾随“经远”追击的日本第一游击队渐渐离开主战场。

此后的时间内第一游击队和“经远”究竟发生了怎样的战斗,在中国方面的档案中只有含混的记载,而日本第一游击队各舰的报告则十分明确,即日本第一游击队追赶上、并击沉了这艘顽强的中国军舰,时间为下午5时30分左右。

庄河沉舰 120年后的9月17日,在威海进行的黄海海战推演活动进入到“致远”舰战沉后的下午3时30分钟后,“经远”舰和第一游击队的情况便开始成为在场众人的关注焦点。

甲午海战当时,留下击沉“经远”第一手记载的就是日本海军第一游击队军官的战后报告,根据日本第一游击队司令坪井航三海军少将战后的报告,当日第一游击队对“经远”的大致追击情况是: 下午4时16分,开始追击“经远”舰。

(坪井航三战后的首份报告中误判断为外观和“经远”相同的“来远”舰。

) 下午5时,“吉野”等第一游击队军舰猛击“经远”。

下午5时30分,“经远”舰向左倾斜沉没。

第一游击队开始向在海战场外浅水区救火的中国军舰“靖远”、“来远”迫近。

下午5时45分,第一游击队接到联合舰队本队旗语信号,向本队靠拢归队。

当时日本第一游击队共有“吉野”、“浪速”、“高千穗”、“秋津洲”4艘军舰组成,4舰的舰长在海战后的报告中也都提及了追击“经远”一事。

第一游击队司令舰“吉野”舰的舰长河原要一海军大佐的报告中描述的情况是: 下午4时16分,开始追击“经远”,当时距离尚远,允许士兵休息和吃零食。

下午4时30分,以14节(海里/小时)航速追击“经远”。

下午4时48分,距离2300-2500米时射击“经远”,“经远”倾斜、冒起黑烟。

下午5时5分,“经远”转向东航行。

下午5时10分,第一游击队后续三舰赶上一起进攻。

下午5时29分,“经远”向左翻沉。

下午5时45分,接到回归本队的信号。

下午6时27分,靠近本队。

“高千穗”舰长野村贞海军大佐的报告称: 下午5时5分,第一游击队各舰集中攻击“经远”。

下午5时37分,“经远”舰向左倾斜沉没。

下午5时40分,接到回归本队的信号。

下午6时35分,接近本队。

“秋津洲”舰长上村彦之丞海军大佐报告称: 下午4时24分,在5000米距离上炮击“经远”。

下午5时,追上“经远”,在3000米距离猛烈对其炮击。

下午5时35分,“经远”沉没。

下午5时47分,接到回归本队信号。

下午6时50分,接近本队。

曾在甲午丰岛海战中击沉中国“高升”号运兵船的日本军舰“浪速”舰长海军大佐的报告最为简略,有关击沉“经远”如此大事只有寥寥几笔。

下午5时15分,追上“经远”,猛烈炮击。

下午5时39分,“经远”沉没。

下午6时30分,回归本队。

如果仅仅只是看日本各舰的战报,文字间除了能让人发现一些时间节点的记载存在少许差异外,大致记载相同,并觉察不到什么异常之处。

但是在推演的沙盘上,追击“经远”一事并不是孤立的存在,而是要与继续在主战场上作战的中日军舰间发生距离上的关联,站立在俯瞰整个大东沟海战战场的视角再来观察第一游击队追击“经远”这一战场局部,有关这一历史事件上所存在的严重问题便立刻被发现了。

日本防卫省档案所记录了中国军舰“致远”、“超勇”、“扬威”等沉没的大致坐标点,从2013年年末开始在大东沟附近海域进行的水下沉舰调查也证实了这些坐标的真实性,由此便基本可以判断出“经远”舰撤离战场时的大致坐标点。

更为重要的是,今年在辽宁省庄河黑岛附近海域通过水下考古调查,“经远”舰的船骸准确位置也得以发现。

以“经远”撤离主战场的大致位置起算,到其沉没点之间以直线距离计,接近30海里(50多公里)。

日本海军第一游击队当时编队的极限航速为每小时15海里(编队航速以编队中航速最低的军舰的最高航速计),也就是追击“经远”一事持续将近2小时的时间。

而根据第一游击队各舰的报告称,这一过程仅仅只有1小时左右。

假设日本海军第一游击队真的在下午5时30分左右追击“经远”到其沉没,出现在“经远”沉没点附近,那么下午5时45分距离此处约50公里外的联合舰队本队军舰桅杆上挂出的要求第一游击队归航的信号旗根本不可能被观测得到。

这一让人费解的情形唯一合理的解释便是日本第一游击队根本没有追击“经远”直到其沉没,而是在“经远”尚未沉没时就已经脱离接触,改航他处了,为什么在日本防卫省档案中关于大东沟海战北洋海军沉没军舰的坐标记载里,只有“经远”语焉不详,原因可能正源于此。

那么由此产生一个新的问题,如何来解释和看待包括坪井航三、东乡平八郎等在内的日本高级军官的战报,甚至于如何来看待这些日本军官此后的官场之途。

在甲午战争之后,第一游击队的高级军官出现了界别分明的两类晋升情况,第一游击队司令官坪井航三、“吉野”号舰长河原要一、“高千穗”舰长野村贞都仕途不顺,而在海战报告中对击沉“经远”一事做含混处理的“浪速”舰舰长东乡平八郎、“秋津洲”舰舰长上村彦之丞则明显要运气好得多。

中国有古谚“过犹不及”、“”,以之用在第一游击队击沉“经远”问题上也正恰当。

甲午黄海大东沟海战中,中日双方都没有拍摄多少现场的海战照片,最主要的几幅都出自日本军舰“西京丸”上一位轮机军官之手。

吊诡的是,在少之又少的黄海海战现场照片中,竟然有一幅第一游击队领队舰“吉野”上拍摄的“经远”沉没前的照片(也是“吉野”舰上这位摄影者拍摄的唯一一幅海战场照片),拍摄者称画面上一艘冒着浓烟的军舰就是正在下沉的“经远”,而拍摄时间为“经远”沉没时的9月17日下午5时30分,仿佛是对第一游击队击沉“经远”的历史描述不够有信心,专门立此存照。

不过细读这张照片,反而又暴露了更多的问题,据称摄于5时30分的这幅照片上,正在向远处的陆地方向航行的“经远”只是一个冒着浓烟的小小物体,可见拍摄时“经远”其实和摄影者所在的“吉野”还存在很大的距离,另外照片上的“经远”虽然是很远处的影像,但可以清晰地看出此时该舰根本没有出现舰体侧倾等现象。

这幅照片当是日本第一游击队在追击“经远”的过程中,或者是在放弃追击“经远”时所摄,但为何要将这样一幅照片描述为正在下沉的“经远”,个中用意耐人寻味。

“ 经远”沉没问题成为甲午黄海海战120年战棋推演的重大收获,证明日本海军在黄海大东沟海战中,实际并没有直接击沉任何一艘中国军舰。

“经远”舰最后的航程,很可能是因为舰上中高级军官在此前战斗中几乎全部殉国,在“船行无主”的情况下,舰上幸存的官兵努力将重伤的军舰驾驶到了庄河黑岛附近海岸,自行撞滩,以求人员脱险。

这一段不见于中方甲午历载中的隐秘史,可能正是为什么民初庄河县志乃至地方传说中竟然有涉及“经远”在该地沉没内容的原因所在。

迟到120年,澄清一段甲午海战中的战场细节,对甲午战争史本身会产生修正,但对于大历史而言并不会有什么大的损益改变。

个中耐人寻味的是,“经远”舰沉没事件百多年来沿循着的日本档案占据话语权的现象,而这在甲午战争史研究中并不罕见。

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