海参胆固醇含量低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白，低脂肪，低胆固醇食物，高血压，冠心病，肝炎等患者及老年人可安全食用，对治病强身有好处。

认为冬至吃海参进补效果最佳的理由：1、古人认为，炮制、服用中药是很讲究日子的，一般认为春分、夏至、秋分和冬至都是炮制药物的好日子，在这几天用药效果最好。

当然，治病用药是不能等好日子的，但进补就可以等。

冬至好在哪里呢？冬为阴，“至”是“极”的意思，阴极生阳，绝处逢生，自无而有。

显然，此时开始进补海参最宜滋阴生阳，效果最佳。

2、与海参的生活习性有关。

海参有“夏眠”的习性，夏眠期间生长缓慢，甚至有所缩小。

夏季结束之...

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