【菜科解读】

孕期的准妈妈们身体都很特殊，需要照顾体内的宝宝。

今天就来跟大家讲讲，孕期的妈妈能不能吃金钱鳖。

金钱鳖是一种不常见的鱼类，营养价值很丰富，那么，是否适合孕妇使用呢？下面详细介绍

孕妇可以吃金钱鳖，这个食品含有丰富的营养价值。

适合孕期的妈妈使用，没有什么不良后果。

黄唇鱼的营养价值

黄唇鱼膘是名贵的中医补品，有特殊的药用价值，目前市面上500克重的干膘 白花胶，售价在12万元以上。

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据分析，500克含蛋白质442克，脂肪l克，钙250毫克，磷145毫克，铁13毫克。

中医认为：有扶正固本、大补真元、强身健体之药效，而现代医学研究表明：可用于治疗结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血、脉管炎、神经衰弱、妇女经亏等症，且对防治过敏性出血紫斑病、肾亏腰痛、食道癌也有一定的疗效。

据美国《侨报网》报道，美国一家媒体公布的9种全球最贵食物，黄唇鱼位列其中。

另外八种最贵食物分别是：金箔、白松露、鱼子酱、藏红花、神户牛肉、麝猫咖啡、香草和鹅肝酱。

治疗不孕不育

黄唇鱼的鱼鳃、鱼鳞也被传有很高的药用价值，据说还能治疗不孕不育，所以这么算下来，一条鱼报价几百万还有市场，也就不足为奇了。

现场还有一位不愿透露姓名的商贩称自己小时候有吃过这种鱼的鱼肉。

和黄鱼差不多，但因为个头大，吃起来肉质比较粗糙，没有黄鱼肉细腻好吃。

药用价值高

老渔民介绍，解放前，温州沿海各地常捉到黄唇鱼，视为上等补品，尤其鱼膘 俗称鱼胶甚为珍贵，素有贵如黄金之说。

据说鱼胶有滋补肝肾功能，止血效果极好。

研究表明，黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分都属于高蛋白、低脂肪类型，具有较高营养价值。

肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富，与饱和脂肪酸含量的比值分别为1.45和1.51，含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等。

蛋白质含量确实高 功效缺少有效证明

黄唇鱼的营养成分真的如此之高吗?

区又君一直在进行黄唇鱼的研究，并于2010年在海洋学报上发表了论文《野生黄唇鱼肌肉和鳔成分的分析与评价》。

2006年她和团队成员在珠江口虎门海域采集了野生黄唇鱼样本，4～8月期间共向渔民收集了16尾，但体重仅在169～446克之间。

根据区又君的研究，黄唇鱼肌肉和鳔的营养成分的确都属于高蛋白、低脂肪类型——其鱼鳔的蛋白质含量高达35.90%，高于其它已报道的水产品 ,而粗脂肪含量较其它鱼低。

另外其肌肉和鳔的不饱和脂肪酸含量较丰富，含有人体所必需的钙、钠、钾、镁、铁、铜、锌等，具有较高的营养价值。

但黄唇鱼肌肉的粗蛋白含量与海水鱼类的营养成分相比虽然属中上水平, 仍低于大黄花鱼、点带石斑鱼等。

且其鳔的氨基酸组成较FAO/WHO 联合国粮农组织/世界卫生组织 的理想模式低 ,在营养价值方面不能算是优质的蛋白质。

那么关于民间流传的药用功效呢?区又君在黄唇鱼的鱼鳔中，确实测定发现了四种衍生氨基酸。

比如脯氨酸丰富，表明其具有抗骨质疏松和美容功效;r-氨基丁酸影响脑细胞代谢，缺乏易导致癫痫、老人耳不聪眼不明等。

但区又君表示，这些都不是只有黄唇鱼独有，很多并不都是很贵的鱼也都可以说具有药用价值或保健功效，包括高含量的蛋白质，从肉蛋奶等其他食材中也可以摄入。

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