苦瓜植物价绍

苦瓜植物价绍-苦瓜有什么功效？苦瓜（Momordica charantia L。

）是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本，苦瓜茎、枝上被柔毛，卷须纤细；叶柄细长，背面淡绿色，叶脉呈掌状；花为雌雄同株；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色；种子长圆形，两面有刻纹。

《本草纲目》载苦以味名，因此得名苦瓜。

苦瓜 bitter gourd bitter melon 别名： 凉瓜、锦荔枝、癞葡萄、癞瓜。

生物学分类：真核域（eukarya）、植物界（plantae）、被子植物门（magnopophyta）、双子叶植物纲（magnopopsida）、葫芦目（cucurbitales）、葫芦科（cucurbitaceae）、苦瓜属（momordica）、苦瓜（m。

charantia） 学名：momordica charantiap 苦瓜为葫芦科，苦瓜属一年生攀援草本苦瓜的果实。

叶互生，掌状 5-7 深裂。

花小，单性，雌雄同株，黄色。

长不超过 2 厘米。

果实纺锤形，有瘤状凸起，成熟时橙黄色，味苦，瓤鲜红色，味甜。

中国各地均有栽培。

明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。

清代王孟英的《随息居饮食谱》说：苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。

可酱可腌。

┅┅中寒者（寒底）勿食。

熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。

即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。

其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更取其清热消暑功效。

苦瓜味苦，南方人多食为蔬。

夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。

中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。

用苦瓜做家常菜式，如凉瓜炒田鸡、凉瓜排骨、酿凉瓜，皆滋味隽永。

但江浙人不懂得品尝，少吃苦瓜。

两广、福建盛产苦瓜，外省则每作盆栽欣赏。

苦瓜以味得名，苦字不好听，粤人又唤做凉瓜。

苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。

性味、归经： 苦，寒。

归脾、胃、心、肝经。

功效： 清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

临床应用： 1. 用於烦热口渴，中暑等。

烦热口渴：鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，切片，水煎服； 中暑：取鲜苦瓜 1 个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴乾，每次 6-9 克，水煎或泡开水代茶饮。

2. 用於痈肿，痢疾。

痈肿：取鲜苦瓜捣烂敷患处； 痢疾：取鲜苦瓜捣汁，开水冲服；或鲜苦瓜一个，捣烂绞汁，开水送服或用苦瓜藤晒乾研成般末，每次 3 克，每隔 6 小时服一次，开水送服。

3. 用于肝热目赤或疼痛。

煎汤或捣汁饮； 或苦瓜乾 15 克，菊花 10 克，水煎服。

4. 用于暑天感冒发热、身痛口苦。

苦瓜乾 15 克，连须葱白 10 克，生姜 6 克，水煎服。

5. 用于胃疼。

苦瓜烧成炭研末，每次 1 克，开水送服，一天 2-3 次。

使用注意： 脾胃虚寒者不宜生食，食之令人吐泻腹痛。

孕妇不宜。

参考资料： 《滇南本草》： 治丹火毒气，疔恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。

泻六经实火、清暑、益气、止渴。

《生生编》： 除邪热，解劳乏，清心明目。

《本草求真》： 除热解烦。

清王孟英《随息居饮食谱》： 苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。

可酱可腌。

┅┅中寒者（寒底）勿食。

熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。

毒副作用： 现代研究： 苦瓜含苦瓜、5-羟基色胺和谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶、醣、微量脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 b1、维生素 b2、维生素 c 等。

苦瓜浆汁或苦瓜有降低血糖的作用。

苦瓜仁 （籽） 味苦甘，却可？益气壮阳。

此处壮阳，殆指肾火积热，房事一触即泄，得苦瓜仁散其邪热，性事反得平衡而复正常，故能壮阳。

若体弱虚寒的阳痿，服之益增其痿矣。

据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，那么孕妇不宜吃苦瓜了。

【来源】葫芦科苦瓜属植物苦瓜momordica charantia l。

，以瓜、根、藤及叶入药。

夏季采集，分别处理，晒干。

【性味归经】瓜、根、叶：苦，凉。

【功能主治】清热解毒。

用于中暑发热，牙痛，肠炎，痢疾，便血；外用治痱子，疔疮疖肿。

【用法用量】瓜、根、平：2～3两；外用适量，捣烂敷或搽患处。

【摘录】《全国中草药汇编》 【文化欣赏】 清·叶申芗。

《减字木兰花·锦荔枝》：黄蕤翠叶，篱畔风来香引蝶，结实离离，小字新偷锦荔枝。

但求形肖，未必当他妃子笑。

藤蔓瓜瓤，岂是闽南十八娘。

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