【菜科解读】

夏天到了，女人们又多了个永恒的话题：防晒。

夏天气温升高，紫外线变强，很多人一晒太阳，马上就变黑。

加上疫情影响，出门都戴口罩，回到家口罩一摘，脸上一片白白的口罩印，再厚的妆都掩饰不掉，别提多难受了。

其实，通过饮食的调理，可以改善易变黑的体质，夏天也就不用害怕变黑了。

今天，豆皮给大家分享7种食物，多吃，可以让皮肤白皙水嫩有光泽，再也不怕太阳了。

美女们，千万不要错过了。

紫皮洋葱

推荐做法：【凉拌洋葱】

材料：紫皮洋葱一个，生抽二勺，醋一勺，胡椒粉少许，辣椒油二勺，白糖少许。

做法：

1、洋葱洗净，放入盆里，将盆放在水龙头下，水龙头开小水状态（这样切洋葱不会呛），然后切洋葱，将洋葱切成细丝状。

2、洋葱沥干水分，放入少许盐，搅拌均匀，腌制30分钟（这样可去除洋葱的辛辣味），然后用清水冲洗三遍，沥干水分。

3、加入两勺生抽，半勺醋，少许胡椒粉，两勺辣椒油，少许糖，搅拌均匀，即可食用。

紫薯

推荐做法：【Q版紫薯发糕】

材料：紫薯280g，高筋面粉300g，木薯淀粉200g，白糖120g，酵母5g，玉米油30g，温水660ml

做法：

1、紫薯洗净，去皮，切成块，放入料理机，再加入300ml温水，120g白糖，打成紫薯糖水。

然后加入360ml温水搅拌均匀，再加入酵母（加入酵母时注意水温不能太高），备用。

2、将面粉和木薯淀粉充分混合均匀（粉类吸水不同，要确保充分搅拌均匀），然后慢慢倒入搅拌好的紫薯糖水，边倒边朝一个方向快速搅拌至顺滑无颗粒。

然后盖上保鲜膜，静置发酵至原本的2倍大。

3、面糊发酵好后有很多气孔，搅拌一下，让气排出来，再加入30g玉米油，朝一个方向搅拌至油被完全吸收。

4、模具抹一层油，将面糊倒入进去，在桌子上震一下，震出气泡，然后静置发酵至9分满，放入蒸锅蒸25分钟，关火，焖5分钟，取出脱模，晾凉后切成块，即可食用。

葡萄

推荐做法：【葡萄果冻】

材料：葡萄20颗，凉粉40g，白糖15g，水400g。

做法：

1、葡萄洗净，剥皮，皮和果肉分开放，果肉剔掉籽。

2、锅里烧水，下入葡萄皮，煮出颜色，然后滤掉葡萄皮，葡萄汁水里下入15g糖，搅匀。

3、凉粉兑水，倒入葡萄糖水里，搅拌2分钟，然后下入葡萄肉，晾凉后放进冰箱，待凝固后，即可食用。

黑米

推荐做法：【黑米糕】

材料：黑米80g，糯米粉20g，粘米粉20g，鸡蛋2个，牛奶90g，玉米油10g，白糖40g，柠檬汁少许

做法：

1、黑米放入研磨器，研磨成粉（也可直接买现成的黑米粉）。

蛋清和蛋黄分开，蛋清放入干净的盆里（无水无油），放入冰箱冷藏备用。

2、蛋黄、牛奶和玉米油搅拌至乳化；黑米粉、糯米粉和粘米粉过筛，倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

3、柠檬汁加入蛋清中，分三次加入细砂糖，边加边打发，打发至中干性发泡状态。

4、将蛋清液加入黑米液中，搅拌均匀，倒入模具中，在桌上震几下，震掉气泡，覆上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟。

5、关火焖5分钟，取出脱模，待凉后切成块，完成。

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黑芝麻

推荐做法：【黑芝麻糕】

材料：熟黑芝麻70克，牛奶150克，糯米粉60克，木薯粉40克，白糖30克。

做法：

1、将熟黑芝麻，木薯粉，糯米粉放入研磨机中，打成粉末，然后加入牛奶与白糖，搅拌成糊状。

2、模具刷油，倒入芝麻面糊，附上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔。

3、放入蒸锅蒸30分钟，取出脱模，晾凉，切块，完成。

紫甘蓝

推荐做法：【凉拌紫甘蓝】

材料：紫甘蓝半颗，白醋一勺，盐适量，蚝油一勺，生抽一勺，香油一勺，白芝麻少许，白糖5克，小米辣一个，鸡精适量，葱适量，蒜适量，香菜适量。

做法：

1、紫甘蓝洗净，切成细丝，放入适量盐，腌制20分钟。

2、调酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，一勺醋，适量葱、蒜、鸡精，小米辣，搅拌均匀，备用。

3、紫甘蓝用手揉一下，挤出水分，下入酱汁，搅拌均匀，撒上香菜，白芝麻，拌匀，即可食用。

火龙果

推荐做法：【火龙果椰蓉小方】

材料：火龙果100克，玉米淀粉50克，牛奶200克，淡奶油100克，椰蓉30克，白糖50克。

做法：

1、火龙果洗净，去皮，切成块，放入榨汁机中榨成汁，再加入玉米淀粉搅拌均匀。

2、下入牛奶，淡奶油，白糖，搅拌均匀，过筛。

3、倒入不沾锅中，开小火，边加热边搅拌，搅拌至浓稠状态，关火。

4、倒入模具中，晾凉，然后放入冰箱冷藏4个小时，待凝固后即可取出切块，裹上椰蓉，即可食用。

夏天已经来了，气温不断升高，紫外线也越来越强烈，这些食物，可以帮助抵挡紫外线，还您白皙水润的肌肤。

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