年龄大的吃什么能补钙?

【菜科解读】
人一旦上了年纪之后,身体内的钙质会加速流失,很容易造成骨质疏松,各种“小毛病”就会找上门来,所以在饮食方面要注重补充钙质和营养成分,尽量减缓身体衰老的速度。
特别是中老年人,平时要学会荤素搭配,尽量吃一些易消化和吸收的食物,补钙也不要只会喝牛奶,可以试试这5种食物,补充钙质身体棒,腿脚更有力,下面一起来看看吧。
一,河虾
河虾的营养价值比较高,富含蛋白质,维生素和多种微量元素,据资料显示:每100克小河虾里面含有钙约325毫克,经常食用可以补充钙质,增强人体的抵抗力。
推荐食谱:【韭菜炒河虾】
1.小河虾半斤左右,倒入盆中用清水洗净,然后控去水分。
韭菜一小把洗净后切成段,青红椒各半个切成菱形片,用来搭配颜色,生姜和蒜子切成片备用。
2.锅烧热以后加入少许食用油,放入小河虾,快速翻炒一分钟,炒干里面的水汽,盛入小盆里面备用。
3.另起锅添入少许食用油,油热后放入姜蒜片爆香,再倒入小河虾,改中火翻炒几下,烹入少许料酒去腥,翻炒均匀,把河虾炒熟后,加入少许食盐调味,适量的胡椒粉,少许生抽从锅边烹入,翻炒均匀化开里面的调料。
4.再倒入青红椒片,大火翻炒几下,把青红椒炒至断生后,倒入韭菜段,继续翻炒30秒,把韭菜炒软以后,淋入少许葱油,简单翻炒几下,就可以起锅装盘了。
二,豆腐
豆腐是生活中常见的营养食品,富含植物蛋白和多种微量元素,素有“植物肉”的美誉,其中钙含量也比较高,每100克北豆腐里面含钙量约为138毫克,经常食用对身体有好处。
推荐食谱:【麻婆豆腐】
1.嫩豆腐半斤左右切成小方丁,生姜切成姜末,蒜子拍扁切成蒜末,大葱切成葱花,红泡椒3个切碎,再加入红油豆瓣酱5克,麻椒一小撮,蒜苔一小把切成段,猪瘦肉一小块,剁成肉末备用。
2.锅里面添入适量的清水,加入一勺食盐增加底味,水烧开后下入豆腐丁,焯水一分钟左右,去除豆腐里面的豆腥味,倒入漏勺里面控水。
3.另起锅添入半勺食用油,倒入肉末快速翻炒,把肉末炒至变色以后,倒入切好的小料,继续翻炒几下,炒出香味以后,添入适量的清水,煮沸以后开始调味。
4.加入食盐2克,胡椒粉1克,白糖1克提鲜,辣椒面3克,搅拌化开调料,倒入豆腐丁,加入生抽5克调味,老抽2克上底色,炖3分钟左右,使豆腐慢慢入味。
5.把豆腐炖好以后,倒入蒜苔煮至断生后,勾入适量的水淀粉,水淀粉一般要分3次勾入,使汤汁粘稠,豆腐滑嫩,然后再加入辣椒油2克,关火起锅装盘,最后撒入花椒粉3克,少许葱花点缀,就可以起锅装盘了。
三,芹菜
芹菜是秋天的应季蔬菜,富含膳食纤维和微量元素,据资料显示:每100克芹菜里面含钙量约为138毫克,经常食用有清热解毒,平肝降压等食疗功效。
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推荐食谱:【芹菜炒肉末】
1.准备猪瘦肉一小块,先切成薄片,再剁成肉末,半斤芹菜切成芹菜粒,大葱半根切成葱花,生姜一小块切成姜粒,一起放入盆中,红椒半个切成小片用来配色。
2.炒锅烧热添入一勺食用油,放入剁好的肉末快速翻炒,炒至肉末发白时倒入葱姜末,继续翻炒几下,炒出葱香味以后,加入红油豆瓣酱5克,炒出红油,再倒入芹菜粒和红椒,快速翻炒一分钟,把芹菜炒至断生后,起锅开始调味:
3.加入鸡粉2克,白糖1克提鲜,胡椒粉1克,生抽克从锅边烹入,开大火快速爆炒30秒,化开所有调料,再淋入少许红油,简单翻炒均匀,美味即成。
四,木耳
木耳是常见的菌类食材,味道鲜美,营养价值比较高,有滋润强壮,补血活血等食疗功效,含有蛋白质,氨基酸,多糖以及矿物质,其中每100克木耳里面含钙约为375毫克,相当于鲫鱼的7倍。
推荐食谱:【葱爆木耳】
1.木耳一小把提前用温水泡开,大葱两根切成斜片,青椒红椒各半个切成长条,用来搭配颜色。
2.锅里面烧水,水烧开后下入木耳,用勺子推动几下,把木耳焯烫一下,大概一分钟左右倒出控水备用。
3.重新起锅加入半勺食用油,放入大葱和青红椒爆香,快速地翻炒几下,炒断生后下入木耳,继续翻炒几下开始调味:加入食盐2克,鸡粉1克,白糖1克提鲜,蚝油5克,开大火快速翻炒,淋入少许葱油翻炒均匀,美味即成。
五,泥鳅
泥鳅是鱼类里面的“补钙冠军”,在同等重量下,泥鳅的钙含量约为鲤鱼的6倍,还含有蛋白质,矿物质,维生素,糖类等营养成分,有滋阴祛湿,补血等食疗功效。
推荐食谱:【干煸泥鳅】
1.准备泥鳅500克左右,洗净后放入盆中,撒上一把食盐去除泥鳅表面的粘液,锅内烧一点热水,把泥鳅倒入热水里烫一下,盖住锅盖,一分钟后捞出控水,用凉水清洗一遍,除去泥鳅的内脏,再清洗一遍,控干水分备用。
2.在泥鳅两侧分别划上几刀,便于泥鳅入味,然后放入盆中,加入适量的葱姜蒜,少许料酒,半勺胡椒粉,两勺食盐,半勺鸡精,用手抓匀腌制三到五分钟。
3.青红椒各半个分别切成条,生姜和大蒜各一小块切成蒜片,放入碗中备用,再准备一小包榨菜倒入碗中,红干椒几个切成段增加口味。
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4.把泥鳅腌制好以后,加入一把玉米淀粉拌匀,锅里面倒入食用油,等油温六成热时,下入泥鳅,改中火把泥鳅炸至两面金黄时捞出。
等油温升到七成热时,重新下入泥鳅复炸一次,等一分钟左右捞出来控油。
5.锅里面加入少许食用油,倒入葱姜蒜和红干椒爆香,再倒入榨菜翻炒几下,放入青红椒继续翻炒,倒入炸好的泥鳅。
6.锅里面加入椒盐5克,孜然粉3克,放入适量的小葱花,淋入少许麻椒油,加入适量的红油和芝麻油,开大火快速翻炒,再放入一把香辣酥,简单翻炒均匀,就可以装盘了。
秦始皇陵地宫?相当于78个故宫究竟靠什么支撑庞大的内部空间
唯独秦始皇陵地宫还是一个谜,根据《史记》中的记载,地宫规模极大。
后经考古专家证实,真实的秦始皇陵地宫相当于78个故宫。
如此以来,问题也就随之产生,秦始皇陵地宫规模这般大,究竟靠什么支撑庞大的内部空间?秦始皇陵地宫里边究竟是什么奇珍异宝,我们目前不得而知。
目前可以依托的史料,仅仅是《史记》中笼统的介绍。
按照《史记》的描述,地宫可以说是咸阳城的翻版,无法想象的大。
不得不佩服司马迁,一辈子不肯能进入秦始皇陵地宫,竟然能把秦始皇陵地宫描述的那么邪乎。
根据考古专家的努力已经得知,秦始皇陵地宫中的水银造成的江河湖海,基本上与我国渤海、黄海的位置一致。
可见,秦始皇陵地宫倾举国之力啊!通过多年的考察,考古专家大致探测出了秦始皇陵地宫的位置大小。
早在1962年,考古专家都知道秦始皇陵地宫的面积在56.25平方公里,相当于78个故宫的大小。
不仅如此,单单秦始皇陵地宫的墓室大小都有一个标准足球场那么大,可想而知秦始皇地宫有多大?既然秦始皇陵地宫内部空间如此之大,那么究竟是什么来支撑如此庞大的内部空间呢?考古专家已经意识到了这一问题,根据多年探测,已经明白了支撑起如此庞大的内部空间的正是坚硬无比的夯土墙。
所谓的夯土墙,也可以理解为是秦始皇陵地宫的宫墙。
秦始皇陵地宫位于地下30多米的位置,夯土墙的承重能力达不到根本就无法确保秦始皇陵地宫的安全。
据悉,夯土墙高度都有30米,南墙宽度在16米,而北墙宽度在22米。
夯土墙的堆砌过程,非常的苛刻。
秦国制度中最好的地方就是有统一的标准,一段夯土墙建成之后,会有强弩射击,以插不进墙体为标准。
否则,不管墙体建成什么样都得推倒重建。
所以,秦始皇陵地宫的夯土墙质量超乎现代人的想象。
不仅质量可靠,而且夯土墙的硬度与精致程度,也是我们无法想象的。
秦朝的夯土技术,可以参照秦直道遗址,到现在的夯土都是坚硬无比。
考古专家表示,秦始皇陵地宫的夯土墙每一层都是用细土堆砌碾压,厚度约在五六厘米左右。
历经千年,秦始皇陵地宫的夯土墙已经坚硬无比,支撑起秦始皇陵地宫庞大的内部空间基本上是没有什么问题的。
时至今日,我们不得不佩服老秦人的智慧。
老秦人建立的第一座皇陵,都是后人无法企及的高度。
就算是在科学技术发达的今天,我国的考古工作者依旧没有十足的把握去挖掘秦始皇陵地宫。
一方面是技术确实是达不到,另一方面国家决策层不允许贸然挖掘秦始皇陵地宫。
随着中国考古技术的发展,或许在不远的将来,秦始皇陵地宫可以重见天日。
一年出鱼30亿斤,水深700米的贝加尔湖,里面最大的鱼有多大?
是亚欧大陆最大的淡水湖,水域面积达3.15万平方千米,相当于海南岛的大小,总蓄水量更是达到了惊人的23.6万亿立方米,占据世界淡水资源的五分之一,是我国最大湖泊青海湖1050亿立方米的224倍,更相当于7300多个西湖。
如果用长江水灌满贝加尔湖,至少需要25年的时间。
贝加尔湖位置如此优越的水域条件,毫无疑问,早就成为了各种水生生物的天堂,但想知道里面最大的鱼有多大,就得先知道到底有多少种鱼。
根据不完全统计,贝加尔湖大约生存着50种鱼类,除了特有鱼种胎生贝湖鱼之外,当属大马哈鱼、苗鱼、白鲑和鲟鱼最多,每年从贝加尔湖捕捞鱼的总量高达30亿斤,其中白鲑的捕捞量最大,这种鱼味道极为鲜美,是俄罗斯著名的经济鱼类之一,这种鱼最大可以长到5斤。
可惜的是,因为过度捕捞,白鲑鱼的种群数量已经大幅减少,2004年还被俄罗斯列为了保护动物。
白鲑除此之外,大马哈鱼也是贝加尔湖中常见的经济鱼类,这种鱼一般只有几十厘米,七八斤重。
但凡事总有例外,贝加尔湖发现有记录最大的大马哈鱼体长超过一米,体重也达到了惊人的40多斤。
然而,这还不是贝加尔湖中发现的最大的鱼。
尽管贝加尔湖具备优良的水域条件,但水温极低,导致鱼类生长速度慢,几十斤的大马哈鱼在这里都算是罕见了。
就跟我国最大湖泊青海湖一样,人人都以为里面生活着几百斤的超级大物,但实际上有记载发现最大的鱼,还是上个世纪60年代捕捞到重达23.8斤的超级大湟鱼。
不过,凡事总有例外,作为世界上平均水深最深的大型湖泊,贝加尔湖里面还生活着体重达400多斤的超级大鱼——西伯利亚鲟。
西伯利亚鲟和其他鲟鱼不太一样,贝加尔湖的鲟鱼原本也是海河洄游鱼类,但随着历史的变迁,如今已彻底演变成淡水鱼。
而我国濒危保护动物中华鲟,每年的夏秋之际,都会从长江口的海域溯游2000多公里,回到金沙江一带产卵繁殖,然而,葛洲坝的建设,阻止了中华鲟的洄游之路,致使野生中华鲟面临断子绝孙的窘境。
尽管野生西伯利亚鲟的生存空间也受到了一定的威胁,但种群数量尚还可观,远没有中华鲟濒危。
在贝加尔湖中发现的鲟鱼中,最大的长到了2米多,体重更是达到了惊人的四百多斤,是贝加尔湖发现最大的鱼。
至于还有没有其他未被世人发现的超级大鱼,表哥就不得而知了,毕竟贝加尔湖最深处足足有1637米,不排除里面还隐藏着未知的神秘生物。
鲨鱼说到这,有些看官老爷可能会疑惑:贝加尔湖中最大的鱼不是鲨鱼吗,怎么会是鲟鱼呢?事实上,贝加尔湖中从来没有发现过鲨鱼,世人认为的贝加尔湖鲨鱼不过是杜父鱼的一种,这种鱼体格极小,最大也只能长到30厘米。
尽管贝加尔湖中没有鲨鱼,但却生活着海豹等诸多海洋生物,里面到底隐藏了何种不为人知的秘密?贝加尔湖明明是淡水湖,为何还生活着如此多的海洋生物?贝加尔湖是世界最深的淡水湖,平均水深达700多米,而且水域面积极广,蓄水量更是占据了世界淡水资源的五分之一。
杜父鱼在古代,北海指的就是贝加尔湖,这个像极了大海的淡水湖还特别令人不可思议,里面居然还生活着本应存在于大海的海豹、龙虾、海绵以及海螺,这成为了科学界的又一个未解之谜,至今仍未有盖棺定论之说,只有一些流传比较广的科学假设。
有专家认为贝加尔湖形成于2500万年前,曾经是一个浩瀚的海洋,但随着印度板块和亚欧板块挤压导致的地壳运动,贝加尔湖所在的位置向下塌陷,形成了狭长的盆地,最终大海也变成了内陆咸水湖。
亿万年来,由于大量的雨水、河水不断冲刷,湖水逐渐变淡。
一些原本只生存在咸水中的海洋生物也慢慢适应了贝加尔湖中的淡水环境,直到今天仍可以看到原本只属于海洋的生物,正所谓,物竞天择适者生存。
贝加尔湖海豹在贝加尔湖的海洋生物中,海豹可以说是头牌般的存在,海豹捕食时,偶尔也会深入到河流中。
因此,还有科学家猜测,海豹是在某次大冰期内,追随着猎物来到贝加尔湖附近,但随着冰川融化,这些海豹被困在了当地,无法返回海洋。
但无论哪种说法,都无法完全解释贝加尔湖为何存活着海洋生物,至今仍是一个科学谜团,对此,您怎么看呢?欢迎留言讨论。