【菜科解读】

宝宝补血的食物有哪些

幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。

但一些宝宝却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养供应较差，患上了缺铁性贫血。

另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。

营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素C，就可促进宝宝对铁元素的吸收。

香菇炒猪肝

材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克

烹饪方法：

1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。

胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。

2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。

3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。

4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。

再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻；

加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。

再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。

TIpS：要将买回来的猪肝冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。

海带鸭血汤

材料：水发海带50克，鸭血500毫升，原汁鸡汤1000毫升

烹饪方法：

1、先将水发海带洗净，切成2厘米的长条，再切成菱形片，放入碗中以备用。

2、将鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块，待用。

3、将汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐、味精、五香粉等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。

停火，淋入麻油即成。

TIpS：鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有铁等矿物质和多种维生素，这些都是宝宝造血过程中不可缺少的物质。

此外，一些猪血、鸡血等动物血液里铁的利用率为12％，如果注意清洁卫生，加工成血豆腐，对于预防儿童缺铁性贫血，也是一种价廉物美的食品。

而海带营养也十分丰富，含有对造血组织机能有促进作用的碘、锌、铜等活性成分。

芦笋汁阿胶牛奶

材料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

烹饪方法：

1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

3、兑入煮沸的牛奶，离火。

再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

TIpS：芦笋具有健脾益胃，净血强精等功效。

近年来医学研究发现，芦笋还具有一定的抗癌抑癌活性，被广泛应用于防治各种癌症。

阿胶为滋阴补血妙品，为我国历代医家所推崇，对于各类贫血症皆有疗效。

菠菜丸子汤和炸春卷

材料：菠菜750克，牛肉馅600克，肉馅300克，虾米1大匙，春卷皮适量，面糊少许，鸡蛋1个，姜末少许，淀粉2大匙，酱油半匙，鲣鱼粉1小匙，盐少许。

烹饪方法：

1、将菠菜洗净，用开水烫熟，沥干水分后切末备用。

2、将菠菜末、牛肉馅、蛋、姜末以及调味料均匀搅拌，用手捏成丸子状。

3、放入沸水中，直至丸子浮起，汤中加入少许盐调味，盛入碗中即可。

4、接着，开始做炸春卷。

将菠菜、肉馅、虾米、调味料均匀搅拌成春卷馅，取适当分量包入春卷皮中，卷起后用面糊固定边缘，将春卷一一包好备用。

5、将油锅烧热，放入春卷，以中火炸约4分钟，至表面呈现金黄色，捞起沥干油即可食用。

这样，一套美味的菠菜点心套餐就完成了。

展示“三女共侍一夫，每月50万生活费”，获利3.68元，宝宝巴士被罚30万！称有8亿用户

据天眼查风险信息显示，近日，宝宝巴士（福建）网络科技有限公司因发布低俗广告，被福州市仓山区市场监督管理局罚款30万元，没收违法所得3.68元。

监管部门指出，广告内容严重违背了社会良好风尚，对“宝宝巴士儿歌”App的受众群体（主要为低龄儿童）造成了不良影响。

2025年10月，有网友反映称，宝宝巴士App进入后会跳出低俗广告，点击广告后会出现擦边视频。

宝宝巴士跳出不良广告。

图/社交平台截图 事件被曝光后，宝宝巴士股份有限公司发布致歉及整改声明，声明中表示，相关广告系第三方平台接入，已全部下线，并启动整改。

公开资料显示，作为儿童启蒙数字内容提供商的宝宝巴士，目标用户是0—8岁儿童及其家长，旗下的启蒙品牌“宝宝巴士”在全球拥有众多用户。

人民网在评论中指出，即便涉事的问题广告是第三方平台接入广告，宝宝巴士也难辞其咎，该承担的责任也推卸不了。

比如，对广告的审核机制不能失灵，对问题广告的拦截责任不能缺位。

广告法明确规定，“广告应当真实、合法，以健康的表现形式表达广告内容。

” 根据广告法规定，“利用互联网发布、发送广告，不得影响用户正常使用网络。

在互联网页面以弹出等形式发布的广告，应当显著标明关闭标志，确保一键关闭。

”无论广告是影响用户正常使用网络，还是无法一键关闭，都暴露出平台与广告发布方等涉嫌违法。

由此看，宝宝巴士不能简单“甩锅”第三方，口口声声拿第三方说事，无法服众。

对于此次被处罚，不少网友也表示：该！必须严惩！ 官网信息显示，宝宝巴士累计服务全球8亿家庭用户。

育儿知识送上门！这里带你解锁科学育儿新方式

近日，徐汇区徐家汇街道举行优生优育科普行三月主题宣传活动。

活动聚焦优生优育核心主题，为辖区内备孕夫妇、孕产妇及婴幼儿家庭送上实用的知识与暖心关怀，共同营造友好温馨的生育养育氛围。

营养水制作课堂 在万体汇党群服务中心·邻里汇，一场聚焦宝宝日常饮水健康的趣味科普讲座，吸引了不少社区里的新手爸妈。

讲座上，老师剖析了水果、蔬菜等天然食材的营养价值，还教授创意营养水制作方式，家长们热情高涨，纷纷动手实践。

答疑解惑环节，老师耐心拆解儿童饮水误区，指导家长调配专属宝宝的营养水，收获家长一致点赞。

整个宣传活动期间，街道各居委会还积极在商圈、社区等人流聚集地设立宣讲点，开展“便民零距离”服务。

街道计生干部化身“政策通”，面对面解读免费孕前检查、生育登记、补贴申领等惠民政策；

社区卫生服务中心的医生则提供免费量血压、基础孕产咨询等贴心服务。

各居委会还组织了形式多样的科普小课堂与活动，将科学育儿经、优生优育观送进千家万户，把街道关爱落到实处。

居民咨询政策 同步进行的还有街道宝宝乐公益活动——“乐动童心 音韵飞扬”！活动现场，色彩缤纷、造型可爱的乐器瞬间抓住宝宝们的目光，他们的好奇心与创造力在自由敲打与探索中被充分激发；

互动表演环节，宝宝们超强的模仿力和表现力为现场带来阵阵欢笑。

“家园共育”分享时，老师围绕“0—3岁婴幼儿音乐活动家庭引导方式”开展，帮助家长掌握在日常游戏中融入音乐启蒙的方法，树立科学育儿理念，得到家长们的热情响应。

早教体验 据悉，此次“徐家汇·幸福家”优生优育科普行三月主题宣传活动，不仅普及了优生优育知识，提高了居民的健康素养，更搭建了社区家庭交流平台，营造了友好的生育养育环境。

街道将继续推出更多优质、贴心的惠民活动，用心守护社区家庭的幸福与安康！