【菜科解读】

最近在家里的餐桌上总是能看到鸭肉的身影，大夏天的天天吃这么多肉不会导致上火吗？鸭肉是属于寒性的还是热性的？

鸭肉属于寒凉性食物，体热的人可以吃，夏天炎热也可以吃，不建议体寒，月经期间，产妇等人群吃鸭肉，一般鸭肉可以与豆腐一起熬汤喝，吃鸭肉不建议同时饮酒。

鸭肉本身是降火的，尤其是南方的水鸭，食性凉，秋季吃鸭肉可败火去燥，体寒的人适量吃。

但老鸭性味甘，可使用各种体质。

除了食物本身的性味有温、热、凉、寒的功效，不同的烹饪方法也会对效果产生影响。

如鸭肉，如果是小火慢炖，鸭肉的滋阴去火功效就很显著 不添加胡椒等易上火的调料。

如果红烧鸭肉等烹饪方法，并加入大量葱姜蒜，胡椒、辣椒的调味料，那同样可引起上火。

经常吃鸭子肉对身体不好。

吃鸭子应该适量食用。

鸭肉和鸡肉不同,含脂肪量特别高,人体摄入脂肪过多,首先是消化道的负担加重,还有就是引起血脂身高,如果血脂不能即使的降低就会导致血黏度增加,恼供血不足.可能你的降脂能力有点问题!!所以不能多吃。

鸭肉要适量吃，什么吃多了都不好，何况现在的鸭肉都是用激素催长出来的，吃多了会引起人体的肥胖。

所以适量是关键！

适量吃鸭肉不会长胖，但是如果超重的人过量吃鸭肉，而且没有注意其他的饮食控制就有可能长胖。

肥胖最重要的真相是摄入的热量大于消耗的热量，要想减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量的消耗。

适量吃鸭肉虽然会带来一定的热量，但是通过其他的饮食控制、运动，可以幸免热量超标，不会导致长胖。

如果超重的人过量吃鸭肉，这样会导致热量超标，就有可能带来体重的增加。

要想幸免肥胖最根本的方法是处于良好的状态的生活方式、合理均衡的营养，以及科学的锻炼、戒烟限酒、心理平衡、规律作息、充足的睡眠。

科学家担心“凤凰”号可能将微生物带上火星

“凤凰”号的总造价高达4.2亿美元，于去年8月份发射升空，今年5月26日成功降落在火星表面。

其主要研究对象为隐藏在火星北极地区土壤下的冰层。

科学家们介绍说，探测器上的机械臂可以在火星表面进行挖掘，通过对采集到的土壤样本进行分析，可以确定出火星气候的变化情况以及在这颗红色星球上是否有可能生存着微生物。

NASA强调说，“凤凰”号的组装工作是在“无菌”环境中完成的，其周围的空气都经过了严密的过滤。

来自喷气推进实验室的专家们还曾采取定期取样的方式对组装情况进行了监督。

到2007年4月份，也就是在“凤凰”号的建造工作开始后四个月，组装车间内每平方米的空间内约存在有大约10万个微生物细胞，其种类多达132个。

而到2007年6月份，微生物细胞的数量已减少到每平方米3.5万个，种类为45个。

在发射前的2007年8月份，微生物的数量已下降至2.6万个（100种）。

比较而言，每克地球土壤中大约生活着数千万个细菌。

除了细菌外，专家们还曾在组装车间内发现过能够在严酷条件下生存的微生物。

例如，一种被称为短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）的细菌便能够承受高剂量紫外线的照射。

科学家们还曾将从组装车间中提取的细菌放置到与火星表面环境非常接近的实验舱之中。

在最初的5分钟里，由于受到压力、温度和紫外线照射的作用，所有的细菌全部死亡。

然而，当研究人员将一些成分与火星土壤类似的沙粒放入试验舱后，竟然有一部分细菌成功地活了下来。

正是因为这一原因，尽管采取了各种预防措施，NASA的科学家们还是无法百分之百地保证不会将地球上的微生物带上火星。

不过，研究人员们同时强调，即使有一部分细菌能够在火星表面生存下来，但由于缺乏水等必要因素，它们根本无法进行有效的繁殖。

上火便秘咋整 这几样食物不妨多吃些

试想一下，当所摄取的食物在体内被消化分解后所产生的“垃圾”若不能被及时排出体外，想来也是一件很痛苦的事情，更何况还会在体内被反复分解出毒素被吸收？所以，防止便秘的产生是养生的重点。

其中，还可从饮食入手，只要在日常坚持吃一些食物不仅能辅助降火，更能有效调理便秘！坚持吃哪些食物能降火、缓解便秘1、火龙果火龙果是一种凉性的水果，所以说适量吃点火龙果能起到不错的降火的功效。

不仅如此，在火龙果中还含有丰富的纤维素、膳食纤维，这两种物质进入肠道中都能促进肠胃的蠕动，促进淤滞在肠胃中的食物分解并排出。

所以说，因上火所引起的便秘之症，选择多吃点火龙果是极佳的选择。

2、苦瓜苦瓜虽苦，但是正所谓“良药苦口”，现在正值立春时节，适量吃点苦瓜也是降火、润肠利便的不二之选。

中医认为，苦瓜性寒、味苦，并能入胃、肺经，具有清热解毒的作用，另外所含的维生素、纤维素含量也较高，所以吃点苦瓜能帮你祛除内火，摆脱便秘的痛苦。

3、白萝卜味辣多汁的白萝卜切成丝，再根据个人的口感加点香菜、香油、食醋、盐凉拌均匀后食用，十分的美味，如果因上火而便秘了，稍微吃一点既能解除吃多油腻食物的腻味之感，又可辅助食物的消化并排除体内的热毒。

但是对于因胀气所引发的便秘之症则不适合食用，免得加重病情。

4、苋菜苋菜属于一种低脂肪、低热量的食物，在苋菜中含有大量的粗纤维，这种物质能促进肠胃的快速蠕动，对于润肠利便相当有益。

还有一点就是苋菜有清除湿热、凉血解毒的作用，所以在立春这个愈加干燥的时节吃点是很有必要的。

听完小编所介绍的这几样食物之后，希望能为正饱受上火煎熬且便秘的你带来改善。

另外，还得提醒一句，饮食降火、调节便秘只能作为辅助手段，在日常还得多喝点水、多运动！ 便秘 蔬菜 养生 苦瓜 健康 苋菜