【菜科解读】

时下，许多冰箱厂商打出“杀菌牌”，加大对杀菌技术的研发。

但不管科技多么先进，总无法掩盖一个事实：许多人一年只清理冰箱一两次，再好的冰箱都难免发臭。

据美国《华尔街日报》日前报道，美国着名家电制造商惠而浦（Ｗｈｉｒｌｐｏｏｌ）公司的一项调查显示，三分之一的美国民众在外出采购食品前不整理冰箱；

另有近三分之一人经常把冰箱装得过于“饱满”。

下面是冰箱使用过程中最不该犯的四大错误，以及最好遵守的三大通则，希望能帮助大家了解冰箱的最佳使用方法。

四大误区

１．将牛奶和鸡蛋放在冰箱门的瓶罐置物架上。

多数冰箱门上都设计了专门用来放鸡蛋的位置，但美国高级冰柜生产商ＳｕｂＺｅｒｏ公司认为，这是冰箱最热的部分，根本不该放容易坏掉的食品。

２．生肉放在搁架最上层。

生肉打开后没用完，又用保鲜膜包好放回去——这样做，很容易因为没有包好而导致血水流出，让冰箱下层的食物受到污染。

若是滴到准备生吃的蔬菜上，还会引发食物中毒。

３．苹果和其他食物放在一起。

苹果会释放出乙烯，这种气体会造成周围其他蔬果类食物干瘪、变质。

应该用塑胶袋或保鲜盒将苹果密封，这样才能延长冰箱内其他冷藏食品的食用期限。

４．液体洒在搁架上，不擦干。

这会让你的冰箱变成细菌滋生的温床。

除了保持冰箱架子的干爽外，吃剩的食品也要尽量用保鲜膜封好，或是倒进密封容器，以防食物变干或液体外流。

三大通则

１．只有不易变质的食品才放在冰箱门的置物架上。

沙拉酱、番茄酱、饮料等可放在冰箱门的置物架上。

需要注意的是，冰箱冷藏室温度控制在３℃至５℃为宜。

２．蔬菜用塑胶袋密封，放在果菜箱（抽屉）内。

果菜箱是冰箱内最冷的部位，同时具有足够的湿度，能保持蔬菜新鲜。

若想延长蔬菜食用期限，最好先把菜洗净滤干，然后用密封的容器或塑胶袋装好。

３．食物放置空间以“七分饱”为宜，定期清理。

冰箱一旦塞满，会严重影响空气对流，不但冷冻的效果会大减，也更费电。

而且，东西愈多，愈可能看不清楚里面放了什么。

此外，要养成外出采购食品前清理冰箱的好习惯。

方太智慧原鲜冰箱全新上市，三大独创原鲜科技还原食材本味

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14岁初中生把干冰放冰箱，半夜爆炸致价值上万冰箱报废 家长：没责备他

家人赶到厨房后发现，冰箱被炸得面目全非，现场一片狼藉。

引发事故的“元凶”，竟是纪女士儿子放进冷冻室的干冰。

原来，这名14岁的初二学生痴迷科学实验，为“留着做研究”，他将网购剩余的干冰密封后放入家用冰箱，约两小时后引发爆炸，价值上万元的冰箱当场损毁。

冰箱爆炸后 纪女士告诉红星新闻记者，3月23日22时，儿子将装有干冰的塑料桶放入冰箱冷冻室。

他以为冰箱的低温能更好地保存干冰，却不知这是极度危险的操作。

次日凌晨0时许，厨房突然传出巨响，家人闻声查看发现，冰箱门连接处断裂、门板脱落，爆炸威力巨大，甚至震落了天花板上的墙灰，厨房被波及得一片混乱。

所幸当时家人已熟睡，未造成人身伤害。

冰箱爆炸后 纪女士表示，孩子放置干冰时，她和丈夫都在忙碌，没有留意到这一情况。

事发后，她并未严厉责备孩子，只是简单告知事故缘由，提醒他知识点掌握不到位、考虑不周。

“他刚开始还很奇怪，后来我问他干冰的温度是多少，他说零下七十多度；

我又问冰箱内是多少度，他说零下十几度。

我问那是不是冰箱温度更高？孩子恍然大悟。

” 冰箱爆炸后的厨房 纪女士介绍，儿子今年14岁，读初二，喜欢科学课，热衷科学实验与研究，平时会自主网购实验材料，此次干冰便是从网上购买。

对于孩子的科学兴趣，纪女士称一向支持，她认为孩子非常懂事，平时文化课学习辛苦，难得有热爱的方向。

“孩子平时玩归玩，该注意的点还是要注意。

不管是化学用品还是小型化学实验，都存在危险性，要了解其原理。

冰箱坏了是小事，这是他学习成长过程中的一次经验，希望他记住、吸取教训，有些错误一次都不能犯。

”纪女士说。

此次事故导致万元冰箱报废，冰箱内部分物品损毁丢弃。

纪女士称，因家中另有闲置冰箱，已及时搬来使用，未影响日常生活。

干冰放进冰箱为何会发生爆炸？无锡市消防救援支队刘振东在接受央视新闻采访时表示，很多人认为冰箱可以作为干冰的储藏环境，但实际上干冰升华会产生大量的气体，它如果处于冰箱这样的一个密闭环境当中，就有爆炸的风险。

其表示，干冰严禁密闭存放，若置于密封容器、保温箱或汽车后备厢等密闭空间，气压骤增可能导致容器爆裂，造成人员伤害。

应选用透气性良好的专用储存箱或开口容器，并确保环境通风良好。

干冰要远离高温与火源，切勿将其存放在暖气旁、阳光直射处，避免加速升华引发危险。

若发现干冰持续冒白雾或容器变形，立即转移至安全区域并加强通风。