【菜科解读】

有机食品近年来一直是市场上和人们口中的热点，那么你们知道什么是有机食品吗?你们知道有机食品好不好吗?之前小编为大家讲解过生活十大致癌谣言，下面就为大家揭秘吃有机食品的十大好处及危害，感兴趣的赶紧一起往下看吧!

1、有机食品，也称为生态食品或者生物食品，指的是无污染的天然食品，其好处有健康环保等等。

经常有人说吃有机食品能够治愈癌症?有研究表明，吃了几年有机食品的人虽然患癌症的几率降低了，但两者并没有因果关系。

有机食品对人体的营养会产生影响，但对癌症的影响目前还不知晓。

2、有机食品是指在没有合成农药、化肥、辐射、工业溶剂或化学食品添加剂的情况下种植或加工的食品。

虽然有机食品含有较少的农药残留，但大多数常规产品的残留量也低于不安全的临界值。

3、有机食品运动始于20世纪40年代，是对绿色革命的回应。

由于引进高产品种、使用杀虫剂和更好的管理技术，绿色革命标志着粮食生产显著增加。

研究表明，如果儿童吃有机饮食，尿液中的农药水平会显著降低。

4、研究人员指出，有机食品和传统食品在营养价值、潜在过敏反应或弯曲杆菌感染方面没有显著差异。

此外，研究表明有机食品的味道并不比传统食品好。

研究人员担心，消费者对有机食品的需求增加，可能会导致更大的农场、有机产品的标准降低，以及有机农民的工作状况更差。

5、根据美国儿科学会官员的说法，目前没有直接证据证明有机饮食能改善健康或降低患病风险。

然而，还没有在人类身上进行过专门针对有机饮食和传统饮食的长期益处的大型研究。

6、有机食品通常比传统食品贵，有时比传统种植的食品高出50%。

虽然清洗水果和蔬菜确实减少了农药残留，但一些农药在植物体内被吸收，不能被洗掉。

剥皮会减少暴露，但有价值的营养成分会随着剥皮而流失。

7、虽然有机食品和传统食品在营养方面可能没有显著差异，但只有7%的有机食品样品中发现了可检测的农药残留物，而常规食品样品中的农药残留量为38%。

目前，全世界有8亿人遭受饥饿和营养不良之苦，大约1600万人将死于这一疾病。

如果传统农业被有机农业所取代，那么受苦的人数将激增至13亿。

8、传统种植的苹果、芹菜、甜椒、桃子、草莓、进口油桃、葡萄、菠菜、生菜、黄瓜、蓝莓、土豆、绿豆、甘蓝和其他蔬菜都是农药含量最高的水果和蔬菜。

传统种植的洋葱、甜玉米、菠萝、鳄梨、卷心菜、甜豌豆、芦笋、芒果、茄子、猕猴桃、哈密瓜、甘薯、柚子、西瓜和蘑菇的农药含量最低。

9、对任何故意销售或贴上有机产品标签的人，根据国家有机计划有机食品条例，每项违法行为可处以最高为1.1万美元的民事罚款。

在世界上没有杀虫剂的地区，超过1/3的食物被害虫吃掉，而在使用杀虫剂的西方世界，损失减少了41%。

10、研究指出，人们可能会购买基于心理效应的有机食品，比如光环效应。

换句话说，有机标签可以改变人们对味觉、卡路里和价值的看法，而不管食物是否是有机的。

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