感恩节火鸡是长得这么大的？
【菜科解读】
2024年11月25日，在华盛顿特区接受美国总统乔·拜登的总统赦免之前，人们在白宫南草坪上看到了国家感恩节火鸡桃花。
图片来源：uux.cn/ROBERTO SCHMIDT/AFP，盖蒂图片社
（神秘的地球uux.cn）据《大众科学》（Mack DeGeurin）：你刚刚从杂货店买来的巨大火鸡可能与早期美国人感恩节晚餐吃的火鸡大不相同。
经过多年的选择性育种和商业、工业农业实践的进步，火鸡的平均体型几乎是20世纪初前代火鸡的三倍。
所有这些增加的规模都会带来后果。
这些丰满的火鸡再也不能飞了。
他们中的许多人在巨大的乳房的重量下甚至难以正常行走或平衡。
我们对更大火鸡的集体渴望也意味着今天的鸟类甚至不能自己繁殖。
在不到100年的时间里，人类彻底改变了典型的美国鸟类。
工业如何改变“勇气之鸟”
野生火鸡原产于北美。
尽管第一只驯养的火鸡可以追溯到公元前800年左右的墨西哥中南部，但野生火鸡早在那之前就在大陆上漫游了。
在野外，火鸡成群结队（多达50只），大部分时间都在觅食。
它们可以用大约5000根羽毛短时间飞行，通常以每小时55英里的速度飞行约100码。
本杰明·富兰克林（Benjamin Franklin）对火鸡情有独钟，他主张将火鸡作为国家的国兽，而不是秃鹰。
据称，富兰克林将火鸡描述为“一只勇敢的鸟”
从那以后，那只鸟的形态发生了巨大的变化。
加州大学戴维斯分校动物科学教授Richard Blatchford告诉《大众科学》杂志，为了应对消费者对白肉需求的变化，这种巨型鸟类在第二次世界大战前后真正开始形成。
得克萨斯州农工大学家禽科学教授Gregory Archer告诉《大众科学》杂志，当时养殖技术的变化是大规模生产、全球人口（和食欲）增加以及抗生素和疫苗发明的结果，这些发明使更多的火鸡能够在比以前更近的距离内生长。
据报道，这种转变导致一些农民开始给他们的羊群注射一种称为己烯雌酚的生长激素，但在发现这种激素会增加人类患癌症的风险后，这种做法很快就结束了。
从那时起，农民们通过选择性育种和更有效的饲养技术完全改变了火鸡的体型。
Archer说，目前给商业火鸡注射生长激素是违法的。
布拉奇福德说：“这都是人工选择，就像你对猫和狗品种所做的那样。
”。
“你会得到后代，你会看到谁拥有你想要的最好的特征，然后繁殖这些特征，然后你不断地这样做，直到你得到你想要的改变。
”
胸脯和大腿更大的鸟类被认为更具商业价值，因此农民会选择这些鸟类继续繁殖。
随着时间的推移，与这些特性相关的特征被传递下来，并发生了视觉上的转变。
据报道，1929年，一只火鸡的平均体重仅为13.2磅。
到2013年，这一数字飙升至30.3磅，几乎增长了三倍。
这一切都发生得很快。
布拉奇福德表示，火鸡体型的转变将在几十年内显现出来。
野生火鸡的体型要小得多，仍然可以飞。
来源：uux.cn/DepositPhotos
布拉奇福德说：“这真的向你展示了这些鸟类一开始有多大的遗传潜力。
”。
“我们只是通过人工选择强迫这些特定基因的表达。
”
现代商业火鸡也在其祖先的一半时间内达到其市场重量。
2018年发表在《家禽福利进展》杂志上的一篇论文估计，农民现在可以在短短19周内培育出一只21公斤（46磅）的火鸡。
根据这篇论文，1960年火鸡的平均屠宰量只有8公斤（17磅）。
阿彻说：“我们让它们长得这么快的原因，基本上是为了我们能得到足够的食物来养活人们。
我们需要养活更多的人，现在也有更多的人买得起肉。
”
不仅仅是尺寸发生了变化。
超市消费者对“粉红色”皮肤的需求导致几代人失去了深色的羽毛。
正因为如此，现代商业火鸡看起来比它们的野生表亲明显更苍白，更不活泼。
布拉奇福德说，大多数从超市购买的火鸡都是为了选择白色羽毛而饲养的，因为彩色羽毛会在火鸡的皮肤上留下可见的色素。
布拉奇福德说：“我们远离有色污垢的原因之一是人们不喜欢尸体的质量。
”。
“他们不喜欢它的样子。
”
肥胖的火鸡不能再飞行或繁殖
这种对巨型火鸡的猖獗需求对鸟类的健康产生了惊人的影响。
胸部变得如此之大，以至于商业火鸡几乎都无法飞行。
许多人甚至无法正常行走或平衡。
家禽福利研究进展引用了“大量报告”，将火鸡生长速度的增加与“骨骼异常”和腿部疾病联系起来。
研究指出，所有这些增加的重量都会影响火鸡的步态，并与股骨和胫骨骨折的风险增加有关。
也许最令人震惊的是，鸟类乳房的巨大尺寸使它们在身体上不可能自己交配。
超市货架上的大火鸡可能都是通过人工授精繁殖的，这在商业家禽中是独一无二的。
这种对人工授精的依赖可以追溯到几十年前，引起了动物福利专家的一些批评。
密歇根州立大学农业伦理学名誉教授Paul B.Thompson告诉《大众科学》杂志：“动物福利伦理是三个维度的复合体：基本兽医健康、认知影响和物种典型行为。
”。
“没有人类帮助就无法繁殖的鸟类在最后一类中是不足的。
”
所有这些增加的尺寸也有其他副作用。
发表在《英国家禽科学》上的研究表明，几代人快速生长的基因选择可能“巧合地伴随着对疾病的抵抗力降低或免疫反应降低”。
换句话说，体型较大的鸟类可能更容易生病。
反过来，这可能会激励农民用抗生素治疗这些鸟类。
其他研究表明，体型较大的火鸡也可能对压力情况产生更不利的反应。
在这些情况下，压力同样会导致更糟糕的免疫反应，进而导致对感染的易感性增加。
相对无菌的室内设施也可能阻止鸟类建立自然免疫系统。
研究人员在《家禽科学》杂志上指出：“这种做法仍将选择死亡率低的品系；然而，解决慢性或潜伏感染的能力可能会降低。
”。
对较小的“传统”火鸡的需求正在增长
如果这些听起来令人担忧，那么有一些好消息。
对动物福利的日益关注和消费者需求的转变，为所谓的“传统火鸡”创造了一个规模可观但仍然小众的市场。
这些较小的品种被宣传为在体型和外观上比商业上的同类火鸡更接近野生火鸡。
除了体重较轻外，这些传统鸟类在被屠宰前通常寿命更长，有人说这有助于产生更独特的味道。
阿彻说，这些鸟类可能经常花更多的时间在户外觅食，吃虫子，这也可能影响它们的味道。
Blatchford说，这些类型的火鸡通常比它们的工业表亲有更高比例的红肉或深色肉。
它们也贵得多。
传统火鸡的价格约为每磅4美元，而商业上筹集的普通商店购买的火鸡价格仅为每磅1美元。
这些仍然只占美国农业部预计今年将销售的51.1亿磅火鸡肉的一小部分，但这一小部分正在增长。
但是，尽管传统火鸡越来越受欢迎，但不明确的规定意味着，要判断你购买的动物是否符合这些规格并不总是那么容易。
汤普森说：“它们（传统品种）通常被描述为与‘宽胸’不同。
”“然而，这种语言没有受到监管，所以人们不能100%确定。
有机标签并不能保证福利友好的购买；许多经过认证的有机火鸡都是宽胸的。
”
第二次世界大战后日本航班起飞，为什么需要美国人同意？是什么真相导致的
而更加不可思议的是这个国家早在上世纪末期就已经是世界第二大经济体，是国际社会里毫无疑问的经济大国，它就是日本。
而代替日本官方操纵东京领空的不是别人，正是其昔日的死敌，也是今天最亲密的盟友，美国。
日本位于东京都境内的民用机场为羽田国际航空港，随着东京地区的人口压力越来越重，为了分担每年往来的空中客流量，日本人在附近的千叶县开辟了成田机场。
尽管如此来往的客机仍然感觉到航线十分拥挤，倒不是东京上空的空域不够，而是因为很多空域如果不经过驻日美军的允许，一旦进入便会被立即击落。
图-横田空军基地 原来美国人在附近有一个横田空军基地，地面以上对日本人禁飞的空域从2500米到7000米不等，范围覆盖周遭“一都八县”，包括东京都、山梨县、长野县、新潟县、群马县、栃木县、埼玉县、千叶县和神奈川县，几乎将整个本州岛拦腰截断。
为此从东京起飞的飞机不得不在升空之后紧急爬升到禁飞高度以上才能越过该空域，要么只能绕道而行。
此举不仅增加飞行员的驾驶难度，而且使每年的航程额外多出11万公里，浪费的燃油费高达140亿日元，最终当然是转嫁到了购买机票的旅客头上。
1971年一架从北海道札幌飞往东京的客机在如此拥挤的航路上居然阴差阳错地撞上从东京起飞的自卫队F86战斗机，机上一百余人无一生还，一时舆论哗然。
如今适逢2020年东京奥运会临近，为增加羽田机场的航班数量，日本政府再次向驻日美军提出制定新航线的申请，结果美国人毫不迟疑地予以驳回。
其实从禁飞区划定开始，日本各界就在持续表达着抗议，但每次换来的都是美国大兵无情的漠视和拒绝。
而算起来这种情形已经延续了将近70年，这是从什么时候开始的呢? 一切还要从上世纪那场惨绝人寰的战争说起，太平洋战争之后，美军进驻日本，与此同时美国人把东京的空域纳入军事管理体制。
在占领初期，美国对日本进行了报复性的惩罚，不仅剥夺其组建军队和对外宣战的权利，甚至连民航也被全面禁止。
虽然国家已是，但此时的日本民族毕竟早已习惯了工业化社会的运作方式，加之投降保留下来的大量人才，所以很快从战后的废墟上重新崛起。
恰逢此时，国际局势骤变，日美双方各有所需，因而很快达成默契，吉田茂政府邀请美军长期进驻，美国人则归还部分主权，其中就包括放开部分空域以供日本民航使用。
1951年《日美安保条约》正式生效，从此日方无论民航客机还是自卫队军机都必须取得美国同意才能进入本国领空的规定被以法律的形式确定下来。
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第二次世界大战后，美军出兵过哪些国家？美国为什么要对这些国家出兵
1950年6月25日朝鲜在苏联的默许下，决定南下进攻美国扶持的“韩国”，进而统一整个朝鲜半岛。
然而由于1947年3月12日美国执行以苏联为“假想敌”的主义，美国和苏联开始了围绕谁应该是世界霸主的角逐，因而当苏联阵营的朝鲜进攻“韩国”之时。
这场原本应该是朝鲜半岛内部的矛盾，不可避免的成为美苏对抗的着力点。
1950年9月15日为了不让自己扶持的“韩国”，美国拉拢英国、法国、加拿大等国在“韩国”本土“沦陷”约90%的情况下，组建数十万大军执行仁川登陆，对朝鲜进行直接军事打击，誓言要让韩国一统朝鲜半岛。
朝鲜这边虽然面对美国的“狂轰乱炸”，但在中国以及苏联的帮助下并没有完全崩溃，最终战争以1953年7月27《朝鲜停战协定》签订收场，朝鲜半岛重回“38线”的格局，朝鲜、韩国谁也没有奈何的了谁，这是美军自二战之后，第一次执行大规模军事行动，却未能完成既定目标。
2001年9月11日美国纽约世界贸易中心、美国国防部五角大楼被劫持的民航撞击，恐怖主义分子将“战争”延绵到了美国本土，美国民众为此不安全感急剧上升。
为了安抚民众美国开始在全球打响“反恐战争”。
2001年10月7日美国空军的战机，直扑中亚大国阿富汗版图。
至于为什么美国要打阿富汗，因为当时执政阿富汗的政权，在美国要求其交出自己认定的“911”始作俑者拉登时拒绝了，并强调不跟美国对话。
而就在美国空军开始大规模轰炸之时，阿富汗境内以北方联盟为代表的反塔利班政权的地方武装在美国的军备支持下，也开始了所谓的“反攻”。
11月13日塔利班政权控制的最后一座大城市喀布尔市被北方联盟攻下，阿富汗结束了塔利班政权时代。
2003年伊拉克萨达姆政权被美国军方认定为给恐怖分子提供庇护，3月20日美国和萨达姆的沟通彻底失败，不久美国宣布因伊拉克拥有大规模杀伤性武器，严重危害了美国乃至全世界人民的安全，因而美国作为一个“负责人”的大国，将对其进行武力打击。
3月20日美国空军的战机犹如猎鹰一般执行“斩首行动”，扑向伊拉克的主要军事指挥所以及通信枢纽，美国陆军则执行“震慑”行动直插伊拉克首都巴格达，对伊拉克执行完全占领。
4月8日美军坦克开进巴格达，4月15日美国宣布结束大规模军事行动，以萨达姆为领袖的伊拉克政权崩溃。
二战之后在出兵这件事上，从上述案例可见，之前，美国是为了稳固控制范围，争夺世界霸权。
苏联解体之后，则更多的是对潜在危险进行摆出，试图让美国霸主之位稳固。
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