清朝帝王是如何吃饭的?与我们平常百姓有啥分别吗？

为什么这样说呢?因为此时的宫廷御膳不仅用料名贵，而且注重馔品的造型。

内务府下设“御膳茶房”，负责管理宫廷饮食。

清代皇帝后妃的每日所用食材，按照等级都有定额，称为“分例”。

清宫御膳在烹调方法上还特别强调“祖制”，许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。

如民间烹制八宝鸭时只用主料鸭子加八种辅料;而清宫厨御烹制的八宝鸭，限定使用的八种辅料不可随意改动。

奢侈糜费，强调礼数，这虽说是历代宫廷御膳的共点，但清宫御膳在这两方面表现得尤为突出。

皇帝用御前，必须摆好与之身份相符的菜肴，御厨为了应付皇帝的不时之需，往往半天甚或一天以前就把菜肴做好。

清代越是到后来，皇上用膳就越铺张。

有关资料显示，和用膳简约，每次用膳都要有四五十种，帝用膳则以百计。

因此，后期清宫御膳无论在质量上还是在数量上都是空前的。

清宫御膳风味结构主要由满族菜、鲁菜和淮扬菜构成，御厨对菜肴的造型艺术十分讲究，在色彩、质地、口感、营养诸方面都相当强调彼此间的协和归同。

清宫御膳宴礼名目繁多，唯以千叟宴规模最盛，排场最大，耗资亦最巨。

清代的皇帝是一日两餐，早餐约在现在的6至8时，晚餐在下午的2至4时。

每日，皇帝在用餐前，先要查阅膳食清单，上面写明哪样菜是谁做的，以备皇帝核查和点菜。

皇帝所点的菜品，如果没有特殊说明要撤换，御膳厨房每次都要预备。

在皇帝的膳桌旁还要另设一个几案，以备赏赐。

皇帝用膳后，剩下的食品可以分赐给他人。

按理说，享用这么丰盛的膳食是种享受，可皇帝吃得并不尽兴。

比如，清代的宫廷里有这样一条规矩，用餐的人不能表现出自己“喜欢吃什么”;即使对于非常喜欢的菜，也要严格遵守“吃菜不过三匙”的家法。

另外需要说明的是，清朝内务府已经非常腐败了。

举个例子说，虽然清朝的皇帝很是节俭的，比如乾隆听说大臣早上吃了四个鸡蛋都觉得奢侈。

因为乾隆吃的鸡蛋，一个价值10两白银!到了光绪皇帝，一个鸡蛋已经到了30两白银!光鸡蛋这一项，内务府一年就要花掉几十万两白银。

这个例子可能说明大清的内务府的腐败。

从上边所说可以知道，清朝皇帝的饮食标准还真的不低，与平常百比，真的有天壤之别，如此的腐败与浪费，清朝怎么会不灭亡呢? 随机文章秦始皇的陵墓里有活人埋在里面陪葬吗?传说中神机妙算的诸葛亮其实从来没有跟刘备上过战场公平公正公开的金鱼缸效应，只要做好这一点企业就会飞跃发展距离产生美感的刺猬效应，哪怕是最亲密的夫妻也应有私密空间现实生活中避雷针效应的运用，暴脾气小宝宝经疏导变乖宝宝迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！