【菜科解读】

去泉州肯定是去吃海鲜了，不然这一趟旅行就等于白去了。

那么现在问题出来了，去泉州吃海鲜应该去哪一家，还有一个问题就是关于海鲜应该是如何吃。

如何吃

福建这个地区很妙：

1.海鲜种类及其丰富，买海鲜比内陆人买海鲜要方便，廉价

2.福建人口味较清淡，传统方法烹饪的海鲜更适合大众口味

3.物价非常喜人(一般酒店民宿一百多一晚)

基于以上这三点，我要盛大给大家安利一下福建地区好吃人少又物价喜人的小众目的地。

厦门福州这些大家都知道的地方我们就不多说啦，还有什么好吃人少的地方呢?

如果是想吃纯正的海鲜的，还是要到海边吃。

比如泉州、奇达村、火山岛、东山岛这些有海的地方，海鲜都是不错的。

福建有什么海味

福建的海味品种多，廉价的有花蛤，青蛤，文蛤，淡菜，苦螺，苏螺，等。

价格稍高的有带子，海螺，扇贝，象拔蚌等。

鱼就更多，常见的大小黄鱼，鲈鱼，海鲫鱼，鳐鱼，鳗鱼，石斑鱼，黄瓜鱼，带鱼，鱿鱼，九节虾等。

周边水域水质好，海鲜尤为肥美。

鲜捞上岸的海鲜，处理后马上入锅烹煮，最大程度保留食材的原汁原味，是岛上吃海鲜的妙处所在。

生腌海鲜，也是特色吃法。

新奇海鲜配以姜、蒜、盐、辣椒、酱油等佐料，衬托出食材的自然鲜甜，好吃到让人抓狂。

岛上海鲜酒家遍地，丰俭由人。

甚至有些旅店民宿还提供“代客加工”的服务。

如今游客也喜欢逛起农贸市场，亲自把关食材外，顺便体验一下海岛的市井气息。

除了各类新奇海产，市场里还能买到巴浪鱼干、海蛎干、鱿鱼丝、头水紫菜等干货特产，可以用来做旅途手信。

俗话说　“宁吃海鲜一口，不吃走兽千头。

”

遇到这么多的海鲜如何挑选呢?什么样的海鲜才是好吃的?

贝类：

看养贝类的水，如果水是很清亮的，普通会比较新奇。

个头大得普通肉比较厚有嚼劲，个头小的里面杂质比较少，适合不喜欢太腥口味的人吃。

蟹类：

看公母，有的喜欢吃膏那就得吃母的，而有的喜欢鲜甜的蟹肉就选公的，公的腹部是三角形而母的是半圆形的。

蟹脐顶端腹壳的软硬，若是用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。

腿部的绒毛多且硬的说明强健多肉。

将螃蟹翻过来，如果能迅速的翻身说明其非常处于良好的状态。

虾类：

游的越快越强健越新奇，会时不时吐气泡，闻起来越腥说明越新奇(但不是腥臭味儿哦)

鱿鱼：

新奇的是呈粉红色有光泽半透明的，而不新奇的颜色暗淡背部有霉红色。

用手挤压一下背部的膜，膜不易脱落的是新奇的，越容易脱落越不新奇。

鱼类：

鱼眼睛饱满凸出，眼膜健全透明清澈的是鲜鱼，而不新奇的普通眼膜有血丝，眼珠不突出。

挤压鱼肉后鱼肉不会凹陷下去且马上反弹的说明是新奇的。

去哪吃

说了这么多好吃的，干脆利落的来推举一下那些值得吃到肚圆的店吧!

泉州市

「可以自选海鲜的生鲜市集」

壹品蒸鲜(东海泰禾店)

地址： 丰海路东海泰禾广场L511号

人均：144元

海鲜超新奇量又足，完全自选的生鲜市集，自己可以挑到自己完全中意的海鲜。

海鲜都是活的，现抓称重，用蒸的，沾上酱油醋，鲜美异常。

「石锅海鲜更美味」

石上鲜生(温陵店)

地址： 温陵北路凤池巷105号(九一街豪客来旁边)

人均：142元

老板据说是台湾人.海鲜是养殖活鲜，贝壳类居多，主营是石锅海鲜，也有一些闽南菜，环境比大排档还很多，但是口味可一点不输于大牌档!

「百元就能吃超新奇自助火锅」

川骄海鲜火锅自助山

地址： 梅岭街道世纪大道万达金街p095(星巴克对面)

人均：98元

如果说火锅已经是人间难戒的美味，那么海鲜自助火锅就是人间不可能戒掉的美味。

虽然是自助，但服务一点都不差，熟食会向来保温，海鲜都是鲜活的，吃着超放心。

小众渔村推举

奇达村

这个有着上千年古代的古老渔村，如今依旧保留着原始的生活方式，海上一排排的渔船，就是它们连续至今的象征。

自驾：从福州绕城高速驾车沿沈海高速，在连江高速路口下，往黄岐方向前行，距黄岐7公里处左拐，约10分钟到奇达。

漳州火山岛

以独特的火山地貌闻名，这里保存着世界罕见、中国唯一的滨海火山地质遗迹,有神奇旖旎的滨海体面、世界罕见的火山遗迹等美景。

状元楼”餐厅在香山码头上方，饭菜很有当地特色，滋味也不错，正常提供团餐，每人20元起，也可以点菜，价格不算贵。

自驾：走沈海高速，到漳浦县赵家堡高速出口下高速，直走经佛昙镇、前亭镇、江口村，最终抵达漳州滨海火山自然生态风景区。

坐车：从漳州客运中心站可乘坐班车前往。

车票每人13元，间隔一个半小时发车。

东山岛

晚上能够看到繁星当空，海边干净如琥珀。

住宿选择很多，酒店民宿都有。

铜陵海鲜大排档很多，集中于铜陵夜市，东山人叫二十四米路。

东山大排档普通没有菜单，想吃什么可以自己下单。

交通：离东山最近的动车站是云霄站，出站后可以乘坐公交车前往东山岛。

到东山西埔票价8元，铜陵10元，几乎所有的景点都在铜陵，左耳的取景地南门湾也在铜陵。

福州厦门漳州泉州广州等都有直达东山的大巴车。

有什么好吃的

1.卖蛋黄饼和板栗饼，西街东塔对面，店名是大嘴熊，店面写着传统手工素食，确实好吃。

顾客都是回头客。

其他的饼类吃了很多，唯独喜欢他们家的，每到西街必买。

2.钟楼附近的侯阿婆肉棕店，来一碗牛肉羹汤和肉粽一个，实惠好吃又管饱。

3天气炎热了，是需要降火的，逛店铺还可以走到新门街2号的徐其修凉茶店，各种凉茶随你选。

我在汕头也有看到这样的凉茶店，特殊有爱心的城市。

4.重点重点!推举的新门街368号小吃店，具有初恋的滋味——浮粿，巨好吃正宗的泉港浮粿。

吃完浮粿，然后去喝凉茶，绝配!

5.金鱼巷里的海丝金凤的芋泥超级好吃，不过海丝金凤的招牌是汤圆，钟爱甜味的小伙伴都可以尝尝。

6.西街驿内巷1号的美好生活沙茶面，泉州滋味的沙茶面，加的豆皮很好吃。

7.西街西塔附近的华记海蛎煎，泉州滋味的海蛎煎，挺好吃的。

重要在树荫底下吃着海蛎煎，别具享受。

8.爱啊石花膏，他家做的芋头特殊好吃，每天新奇供应，当晚卖完了就没有了。

9.羊公巷的鸡排，不是台湾鸡排的做法，骨头炸的脆脆的，很美味。

泉州市区的普通集中在西街，中山街，新门街。

地名普通百度可以找得到。

泉州的小吃还蛮多的，走街串巷，吃吃小吃，是不错的选择。

中国万亿城市最大黑马，福州凭什么逆袭？

此后5年时间，以每年一个千亿元的跨越，成为万亿城市中的一匹黑马。

福州，凭什么？ “十四五”收官、“十五五”开局。

随着2025年全国各地的GDP数据陆续出炉，“万亿俱乐部”的排名也发生了变化。

福建省会福州市的进步之大，尤其明显。

2025年，福州市GDP突破了1.5万亿，稳稳站进“1.5万亿俱乐部”，跟郑州、长沙等强省会城市站在了同一梯队。

让我们把时间拉回到5年前的2020年。

那一年，福州紧跟着泉州，以福建省经济第二名的位置，堪堪挤进“万亿俱乐部”。

别说和广州、成都、武汉、杭州这“四大省会”的差距明显，就算是跟它同一年成为“万亿俱乐部”成员的合肥、西安这“四小省会”中，福州的经济也是排在队尾。

2020年，福州在各省会城市中的经济水平处在中游的位置，图源：国民经略 2020-2025年，福州的经济总量却以每年跨越一个千亿级台阶的速度迅速崛起。

从2020年的第23位，5年连超5城来到了第17位、省会城市的第8位，成为过去5年在万亿城市中名次上升最多的城市。

2021年，福州的经济总量就超过了一直“压着一头”的省内兄弟泉州，成为福建省的经济一哥。

最近这几年在被福州反超的城市中，更是包括了发展势头迅猛的合肥、西安和济南。

到了2025年，福州与“四小省会”之首的郑州之间的差距，也缩小到了132亿，大有即将赶超成为领头羊的趋势。

2025年，福州的经济总量已经快要追上郑州，并把泉州甩在了身后 福州与泉州的GDP总量差距拉大到了1500亿元，当年增量也扩大到200亿元，取得了绝对的领先地位。

一个城市经济总量的排名变化，能够反映出当地发展的情况。

在全国省会城市中没什么存在感，在福建省内经济一直被泉州压着一头，知名度也总被厦门抢去的“小透明”省会，成为在最近几年成为“万亿俱乐部”中进步最快的城市。

福州，凭什么？ 福州经济在过去5年的飞速发展，有一个非常重要的原因，就是福建的强省会战略。

有这样一个数据可以佐证： “十四五”期间，福州的省会首位度从22.8%提升至了25.1%，福州都市圈也成了第二个获批的国家级都市圈。

这个数字虽然在全国各省会中排名中游，但是在东南沿海各省份中，却仅次于海南海口排在第二位。

过去5年，福州的城市首位度一直在提升，图源：城市进化论 如果说这是“果”的话，那“因”要从2021年说起。

2021年，7个省份集体官宣了“强省会”战略。

最先出手的是河北，当年7月份提出了要大幅提升石家庄的城市首位度，紧跟着福建就出台意见，支持福州创建国家中心城市，大力支持福州做大做强，增强省会城市辐射带动作用。

其实，作为福建省会的福州，长期以来都面临着来自泉州、厦门等城市带来的竞争压力。

经济总量上，福州长期被民营经济火热的泉州压制。

很长时间内，工业强市泉州因为安踏、特步、361等众多体育品牌、石狮的服装加工行业、南安的九牧等卫浴建材行业，形成了一个个强大的产业集群，以至于连续20多年，福建省内GDP的第一都被泉州把持。

城市知名度和产业格局，又被厦门抢去了风头。

厦门作为和深圳一起成立的全国第一批经济特区，又是初代“网红”城市，无论是在第三产业的发展，还是吸引投资方面，都比福州有优势。

初代“网红”城市厦门 厦门还是计划单列市，在地方财政管理和城市基建方面也有福州无法获得的优势。

正是因此，如果没有强省会战略的实施，福州想要扭转这样的局面确实不易。

省级财政、重大项目、大型展会活动、省属国企布局乃至争取头部企业落地……靠强省会的政策优势做大经济总量，也成了福州过去5年发展的主线。

首先是基建方面。

比如，从2022年起，省级财政每年给福州安排10亿元的资金，支持当地的地铁建设。

这让2020年仅有60公里运营里程的福州地铁，在2025年的运营里程突破了200公里。

其次是吸引投资。

企业对政策的嗅觉无比敏锐，过去几年落户福州的大项目，同样是受到了政策红利的召唤。

比如，去年落户福州的罗源时代新能源电池产业基地项目，这个距离宁德时代总部仅有半个小时路程的项目，已经带动了32个新能源产业链项目落地，总投资超过了350亿，也将成福州的一个千亿级产业。

罗源时代新能源电池产业基地项目（一期）效果图，图源：福州日报 福州市统计数据显示，2025年福州共落地招商项目820个，总投资3169亿元，其中包括40多个全球、全国或民企500强企业项目。

11家企业上榜中国民营企业500强，占全省超50%；

36家企业入围全省民营企业100强；

4家民营企业营收超千亿元，数量占全省三分之二…… 5年的时间，福州完成了“万亿俱乐部”里的五连跳，坐稳了福建经济一哥的地位。

除了强省会为福州经济的“大”提供了政策的推力之外，还有更多的因素。

首先，是福州的底子好。

福州的经济在实施强省会战略之前，就已经展现出跨越式发展的趋势。

2016年至2020年，福州的GDP就已经以每年1000亿左右的速度在增长 从2016年开始，福州的GDP以每年一个千亿左右的速度增长，这与福州深厚的工业基础和多元化的产业布局结构密切相关。

早在1992年福州就已经制定了“3820”战略工程，谋划了福州3年、8年、20年经济社会发展的目标、步骤、布局和重点。

2010年，福州的机械制造、纺织服装、轻工食品和冶金建材四个主要产业的总产值占全市工业的3/4，到了2023年，福州的电子信息产业和以汽车、专用设备、电器机械等五大行业为主的高端装备制造业，合计贡献了全市规上工业增加值的41.6%。

到去年为止，福州已培育形成的6大千亿产业中，纺织化纤、轻工食品、机械制造、冶金建材和电力能源均为传统制造业。

福州的电子信息制造业其实也有深厚的产业积累，培育出了冠捷、实达等企业，再加上光电产业的两大巨头京东方和TCL华星落户，电子信息产业也成为了福州一个新的千亿产业。

福州兴业银行 另外，财政、金融对实体经济的支撑力上，福州的优势十分明显。

作为全国性金融机构的兴业银行和兴业证券总部所在地，再加上五大行的省级分行，福州金融业增加值占GDP比达12%。

2024年的数据显示，福州金融机构本外币存款余额超过了2.5万亿，比泉州和厦门加在一起还要多。

2024年福州直接融资规模达2300亿元，占福建全省的48%。

福州财政对高新技术产业的投入增长30%，带动相关产业的贷款增长35%。

强大的金融实力让福州能够顺利进行产业升级，具备了更强的发展韧性。

除了底子厚之外，福州还抓住机遇成功转型升级。

福州经济的崛起，带动了福建省经济中心从南部地区向北部转移，图源：搜狐城市 以高新技术、数字经济等为代表的新产业，已经成了推动未来经济增长的重要引擎，福州主动融入新一轮科技革命和产业变革。

2018年，第一届数字中国建设峰会在福州举办，从那时起福州就把数字经济作为产业转型升级的突破口，提出打造“全国数字应用第一城”。

在《福州市“工业提振”三年专项行动方案（2023—2025）》中，制造业数字化转型行动成为福州推动新型工业化发展和工业经济高质量发展的重要一项。

根据去年数字福州的工作要点，在“十五五”期间，福州的针织、棉纺、电子和汽配四个试点行业企业将实现“应改尽改”。

在带动传统工业制造业转型升级之外，数字经济本身也成长为福州经济重要组成部分。

福州建成了全省最大的人工智能算力集群，数字经济从2018年的2800亿，跃升到2024年的7900亿，2025年预计突破8300亿，对福州经济发展的贡献度也从35%跃升到56%。

在这个基础上，福州提出了打造“358X”先进制造业集群： 即做优做强现代化工、智能汽车、光电信息三大优势产业；

提升发展纺织化纤、机械制造、轻工食品、冶金建材、电力能源五大支撑产业；

突破发展人工智能、机器人、低空装备、高性能材料、生物医药、新型储能、部件供给能力和海洋工程装备这八大战略性新兴产业，同时前瞻布局氢能、生物制造、第六代移动通信、具身智能、脑机接口等未来产业。

可以说，福州在强省会战略的助推下，在保持产业全面均衡和规模优势的同时实现高附加值产业的突破，成就了经济跨越式发展的结果。

强省会，是不是举全省之力为一个城市“输血”？ “输血”只是手段之一，绝非目的。

从全国格局看，福建需要一座高能级中心城市，在国家战略布局、重大政策落地、高端要素集聚中争取更多资源，提升全省在全国区域竞争中的话语权。

从全省发展看，福建长期城市格局分散，缺少一个强有力的龙头。

福州 做强省会，就是要打造核心引擎，统筹山海资源、串联两大都市圈，以龙头带动全省协同发展、优势互补，让八闽发展更有合力、更有效率。

福州作为省会城市，是区域内行政、人才、科技、金融等发展要素最集中的地方，在成为省域发展“火车头”这方面有着先天的优势。

福州也恰恰在区域内经济基础和产业结构更为均衡，具备成为吸引国内甚至国际优质资源，进而驱动区域经济发展、引领周边城市共同繁荣的“带头大哥”。

强省会战略实施阶段，正是福建经济发展的重心从厦门、泉州“一头沉”，向闽南闽北均衡发展的时期。

强省会战略给予了福州更多机遇，也赋予了更大的责任。

在福州“十五五”规划建议的总体要求中，着重提到了“必须增强省会担当，在服务发展大局上奋勇争先、多作贡献”，带动协同发展。

福州都市圈作为国内第二个获批的国家级都市圈，将会促进福建经济协同发展 2021年，福州跃升福建经济首位，同年，全国第二个国家级都市圈——福州都市圈正式获批，覆盖福州、莆田、宁德、南平及平潭综合实验区。

这一格局重塑，不仅实现了与泉漳厦都市圈的双向联动，更从根本上扭转了福建“南强北弱”的发展失衡。

福建，需要一个强大的省会。

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吃中药能吃海鲜吗？

海鲜可能影响药物吸收或诱发过敏反应，具体需根据中药成分和个体体质决定。

中药成分复杂，部分药材与海鲜同食可能降低药效。

如含鞣质的中药与高蛋白海鲜结合易产生沉淀，阻碍有效成分吸收。

服用温补类中药时，海鲜的寒凉属性可能抵消药性。

体质敏感者食用海鲜可能引发皮肤瘙痒、胃肠不适等过敏症状，干扰中药调理效果。

部分调理气血或祛湿类中药与适量鱼类搭配可能增强疗效，如茯苓配伍鲫鱼可利水渗湿。

慢性病患者长期服中药时，在医生指导下选择低敏海鲜如海参、鲍鱼等，采用清蒸方式可减少风险。

服药与进食需间隔2小时以上，避免直接相互作用。

建议服药期间记录饮食反应，出现皮疹、腹泻等症状立即停食海鲜。

不同药材对海鲜的禁忌程度存在差异，如服用半夏、黄连等苦寒药时需严格忌口，而黄芪、枸杞等平和药材限制较少。

具体忌口要求应咨询中医师，根据处方调整饮食方案，服药期间优先选择禽畜类优质蛋白补充营养。

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