阳澄湖大闸蟹做最好吃
【菜科解读】
谈到苏州吃货们有没有想到苏州的特产阳澄湖大闸蟹呢?阳澄湖大闸蟹个个膘肥体胖，肉膏鲜美，营养还丰富，每年的九、十月份正是阳澄湖大闸蟹收获的季节，把螃蟹处理好还得做好吃也是一门技术活，下面教大家几个做螃蟹的方法，记得收藏!
方法一原料：大闸蟹、姜15g、紫苏叶适量、蟹醋适量制作
步骤1、在蒸锅里铺好紫苏叶和姜片
2、把阳澄湖大闸蟹拜在上面，这样紫苏叶和姜片就可以蒸入蟹内，驱寒气并且去腥
3、水开后蒸15分钟
方法二原料：阳澄湖大闸蟹，浙醋(适量)，清水(适量)，盐、白糖、生姜(适量)，牙刷、棉线、蒸锅(各一)
做法：
1、清理。
首先是大闸蟹的打理，这个当然重要哟!先将大闸蟹放入加了盐的清水中，至少20分钟，让其肚内的各种残留物都自动清除;然后就是清洗外壳，用牙刷细致打理，正反两面包括脚弯和蟹钳上的绒毛都要刷。
加盐的目的是让水产吐出内部赃物的好方法，各种水产均可沿用这个方法。
2、捆绑。
捆绑螃蟹是非常重要的环节，用棉线将蟹脚捆绑牢靠。
捆绑的目的，是为了防止蒸锅过程中大闸蟹挣扎，断裂大腿，进而会失去观感。
3、备水。
将蒸锅中盛入清水，同时放入生姜片，将水煮开。
这个是比较关键的地方，很多食客喜欢开初就放入大闸蟹，这样的烹饪过程会让蟹肉不爽老化，没有细嫩感。
4、蒸锅。
待水温到80度左右上蒸，持续大火蒸20分钟上下，关火后焖2-3分钟即可。
切记在蒸锅的时候要仰着放置，要将大闸蟹身体均匀受热。
切忌开锅即开盖，熟度容易受到影响。
5、备料：当然是浙醋了，还加如姜末白糖少许，待吃食时蘸汁使用。
当然，这个多少就看不同食客的偏重了。
家常做法食材：大闸蟹、老姜、紫苏、陈醋、红糖。
做法：
1. 先将大闸蟹用毛刷刷洗干净，用剪刀剪掉防伪标识环;
2. 再将紫苏叶用水泡开，加入蒸锅里烧开，将大闸蟹放入大火蒸制十五分钟即可关火;
3. 接着将老姜切丝，加入红糖和水煮制十分钟，加入陈醋烧开，一杯暖暖的姜茶就完成了!
4.剩下来的工作就是如何将蒸好的大闸蟹消灭掉了，估计这个我不说您一定也是会做的，不管是用蟹八件还是直接用牙齿，这个就看个人爱好了，但有一点一定要记住了，一定要和一杯姜茶的了，这会对你的肠胃有很好的保护作用。
枸杞岛吃饭贵？枸杞岛美食推举
吃饭贵吗普通在民宿都是有吃饭服务的，大部分都是人均80-150元，海鲜面或炒饭30—50元。
岛上的餐厅大部分还是集中在枸杞岛大王村大王沙滩餐饮一条街上。
在餐馆吃和在民宿吃滋味都有自己的特色，好吃和不好吃的都有。
不管是不是住在海边的小民宿，都是可以去海边民宿吃饭的，吃面25—30元，吃菜每人60—80元，不点菜，由店里的食材决定，家常菜，也是比较划算。
5-7月的时候因为禁渔期，所以只能钓鱼不能下网，所以在外面吃海鲜还是比较贵的，如果是自家有海鲜供应就会廉价一些。
在夜晚的时候，大王村大王沙滩和嵊山岛中心有很多烧烤，不过大家要注意卫生，这里的海鲜大部分都是冰鲜。
除了去餐馆吃以外，还可以自己在菜市场买菜，然后会到民宿做，不是自己做，是民宿老板帮忙做，但是会收取20元一个菜的加工费。
想要节约一点就吃海鲜面，再节省一点就自己吃泡面了，枸杞岛大王村和嵊山岛中心都有超市。
早餐的时候可以在大王村菜场门口的三岔路口吃，有豆浆油条铺，有小笼包铺，也可以在民宿或者外面餐厅吃海鲜面之类的。
美食推举岛上传统特色菜，有虎头鱼豆腐汤，虎头鱼榨菜汤，蛤蜊海鲜汤，龙头鱼豆腐汤，芹菜米鱼羹，各种红烧鱼，各种清蒸鱼，面粉拖小黄鱼，咸菜黄鱼汤，红烧鱿鱼，胭脂斋汤(小鲍鱼)，胭脂斋蒸蛋，藤壶汤，藤壶蒸蛋，鱼干炒肉，蟹炒年糕，鳗鱼干炒肉，鳗鱼干炒芹菜，炒沙蛤，蛋蒸蛤蜊，水煮/蒜烤本地淡菜(那种厚壳的)，水煮毛娘(微型小淡菜，全野生)，水煮/红烧虾，水煮螃蟹，水煮/椒盐皮皮虾，拳螺肉蘸酱油，炒螺，腌制辣螺，水煮辣螺等。
至于岛上的海产品特产，小编是建议买虾干和鳗鱼干，其他的大部分都是从舟山本岛批发的。
或者临走当天早上去大王村菜场或者嵊山岛水产市场买最新奇的海产品，在菜场装冰块用泡沫盒打包好。
上海到枸杞岛船票多少钱，实用攻略
枸杞岛的区域归属是浙江舟山嵊泗县，不是上海。
那么想从上海区枸杞岛的话如何去呢？上海到枸杞岛船票多少钱呢？一起来看一下。
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sOJiE.CN上海到枸杞岛如何去？上海出发的有两种选择一种是南浦大桥下的集散中心买到枸杞岛的车船联票 看到是三辆大巴，应该有130张票左右；一种是自己开车经东海大桥到达沈家湾客运码头 沈家湾是在洋山港的，不是舟山的沈家门，这是两个地方，别搞错了买票去枸杞岛。
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sOJiE.CN上海到枸杞岛船票价格是多少？上海——枸杞岛 一天一班上车地点：上海市黄浦区外马路1588号南浦长途客运站上船地点：小洋山沈家湾码头到达时间：12:30左右枸杞 嵊山开船时间：9点45票价：南浦：122元/张，沈家湾：88元/张，汽车如果要开过去，汽车渡轮费是288 可以减免一个人的船票，历时4个小时左右嵊泗本岛——枸杞岛 一天两班船上船地点：小菜园码头早上7点半从嵊泗本岛小菜园码头坐船历时2个小时左右，中午11点50分，从嵊泗本岛小菜园码头坐快艇，历时1个小时左右www。
sOJiE.CN船票当天才干到小菜园码头买，也可以提前一天在嵊泗汽车站买。
沈家门——枸杞岛 隔天一班沈家门上船地点：沈家门墩头码头www。
sOJiE.CN沈家门开船时间：8点半票价85元起，全程6个小时左右www。
sOJiE.CN嵊山——枸杞岛公交嵊山到枸杞岛的交通时间：上午为6：30，7：00，7：30，8：00，8：30，9：00；9：30，下午为14：30，15：30，16：30，17：30。
枸杞岛到嵊山的交通时间：上午为6：00，6：30，7：00，7：30，8：00，8：30，9：00；9：30，下午为14：00，15：00，16：00，17：00。
嵊山上车地点为嵊山菜场，枸杞岛上车地点为大王村，票价5元。
枸杞岛景点推荐：8、9、10月份去枸杞岛旅游的朋友们一定要提前预定船票和住宿票，如果你订不到枸杞岛的票，可以订到嵊泗的票，也是同一班船的，这班船先到嵊泗，然后再到枸杞，所以只要你买到了嵊泗的票，就可以去枸杞岛啦！
