苏州十大特色美食推荐
【菜科解读】
苏州是一座中国古典与后现代完美结合的城市，它是江南水乡的代表，许多古时建造的园林建筑，至今都保存得特别完整。
“人间天堂”是来过这里的人们所赞美过的词汇，每年，菜叶说说，都会有许许多多的游客前往这里，一睹这苏州的独特魅力。
疫情下的苏州也抵挡不了它的魅力，让我们今天一起领略下线上苏州美食文化！
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松鼠桂鱼，又称为松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。
这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
相传清代乾隆皇帝下江南，曾微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意。
后来苏州官府传出乾隆在松鹤楼吃鱼的事，此菜便名扬苏州
响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜，属于苏帮菜。
因鳝糊上桌后盘中油还在喇叭作响而得名。
以新鲜鳝鱼作为原料，把当天宰杀的鳝鱼切成段儿后，放入佐料，爆炒。
颜色偏深红，油润而不腻，新鲜可口。
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这道菜的主要原料是苏州河道里的黄鳝，经过处理，将黄鳝变为泥状，再将刚出锅的辣油浇入碗中，发出啧啧的热油声，这道菜就制作完成了。
在苏州的菜肴里，以黄鳝为原料的美食还有很多，像一些爆炒鳝丝、清炒鳝片，都是以黄鳝为主。
阳澄湖大闸蟹，又叫金爪蟹。
产自苏州阳澄湖。
蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。
农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。
煮熟凝结，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。
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阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。
阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳呈青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
碧螺虾仁，是苏州传统名菜，属于苏菜系。
主要以虾仁为主料，巧用碧螺春作配料，成菜具有茶香味鲜、清淡爽口、色泽素雅的特点。
虾仁色如白玉，茶叶缀于其中，入口带有清新的茶香，鲜嫩弹牙，且透着点甘甜。
碧螺虾仁其中碧螺是指洞庭东、西山特产碧螺春茶叶，碧螺虾仁用新碧螺春的清香茶汁作调料，与河虾仁一起烹调而成。
入口后不仅有河虾的鲜味，而且有名茶的清香，别具韵味。
上桌时如以茶叶点缀围边，则色香味俱全，益臻苏州菜肴特色。
用新碧螺春的清香茶汁作为调料，与河虾仁一起烹调而成，既有河虾的鲜味，又有名茶的清香，别具风味。
酱爆螺蛳是苏州传统的地方小吃，当地民间向来有“清明螺，肥似鹅”和“清明螺，顶只鹅”的说法。
这个时候螺蛳最为鲜美，更关键的是，清明节前的螺蛳还没有产子，壳里没有小螺蛳，不会一口吸下去，满嘴都是小螺蛳壳。
每到清明前后就下河塘摸盆螺蛳，用清水养两天，然后夹去尾端，放点葱姜辣椒煮熟，肥美的螺蛳也能抵得上鹅肉的鲜美。
酱爆螺蛳，螺蛳是最家常却最经典的做法，豆瓣酱的香味把螺蛳肉的肥美鲜嫩衬托得淋漓尽致，那真的是打嘴巴也舍不得丢的美味啊！
叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏省苏州常熟市的一道传统名菜，他的做法是先给处理好鸡刷上料汁，再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹，最后丢进柴火堆中煨熟。
叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是先用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
相传，很早以前，有一个叫花子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。
一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。
他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，便露出了煨熟的鸡肉。
西瓜童鸡是“苏州三鸡”（叫花鸡、西瓜童鸡、早红桔酪鸡）之一。
#p#分页标题#e#西瓜童鸡为夏令名肴，西瓜外皮雕刻精美图大案纪实：纳嫩母鸡共蒸，西瓜清香渗入鸡内。
特点：瓜色美观，有鸡的鲜味，有水果的芬芳味，有火腿的香味，又有丰富的营养成分，实为色香味俱佳的美食。
制作方法：
1、将西瓜的上端切下一块作盖子，挖出瓜瓤，不要挖太多，影响瓜皮的完整。
挖好后，将整个瓜壳用开水泡一泡，用洁净布揩干；
2、将鸡宰杀后，去毛去肚杂，洗净，放入瓦罐，加火腿片、姜片、笋尖、酒、盐和清汤，其味更佳，同时取名为“母油船鸭”。
苏州作为国家历史文化名城之一，有近2500年历史，美食文化自然也源远流长，还有很多小编没有写到的，欢迎大家一起留言分享！！！
除了1992年故宫灵异事件 故宫还发生过这十大灵异事件排行榜
只是，一个多世纪以前，这里的热闹是一种另类的热闹，而现在，它每天都在迎接着一批又一批的旅客。
但是，许多人都还对1992年故宫灵异事件心存恐惧。
1992年游人拍到的北京故宫灵异事件宫女照片故宫在1992年雷雨天气出现宫女灵异事件，确有此事，被许多游人所拍摄，得到了有利证据后，专家已经给予了科学解释 故宫能看见宫女是有科学依据的，因为宫墙是红色的，含有四氧化三铁，而闪电可能会将电能传导下来，如果碰巧有宫女经过，那么这时候宫墙就相当于录象带的功能，如果以后再有闪电巧合出现，可能就会像录象放映一样，出现那个被录下来宫女的影子，但还是让大家难以置信。
在国外也有在古老建筑中出现灵异现象的事例，据解释是因为在行进特殊的夜晚，比如打雷闪电的时候，就会通过一些物质保存下来，再出现同样环境实现电影会犯一样展现出来，故宫内有那么多宝物，也许就无意间将一段时间的现象记录了下来。
北京故宫十大灵异事件：北京故宫灵异事件1记得是初中的时候，93年吧，11月前后。
有一天，听见别的班的同学说故宫夜里经常闹鬼，说的有板有眼，有根有据，我决定周末晚上去看看。
周末，我做完作业，等到晚上8点，我到我舅舅家，表弟说他在故宫值班，我非常高兴，因为这样就可以在故宫多待一会儿了。
我进了故宫，找到我舅舅，跟他瞎聊，说听说故宫闹鬼，是真的吗?他听完后，愣了一下，说，没有鬼，他们瞎说呢，说完就再不说话了。
9点半的时候，他就催我回去，因为我的目的是看看到底有没有鬼，所以就赖着不走。
快11点的时候，我说我要上厕所，就从他的办公室出来了。
说来也怪，挺好的天，我刚一出来，就刮大风了。
那时候，故宫里非常黑，没什么路灯，说实话，我真有点害怕。
我一路小跑，直奔中央大殿。
快到进入中央大殿的大门洞时，借着门洞上的昏黄的灯光，我忽然看见一个穿着清代衣服的女人一闪就没了。
我当时都吓傻了，愣了有一分钟，定了定神，仔细想想，那个人看服饰像是宫女。
我赶紧顺着原路返回我舅舅的办公室，进屋我就说，我真地看见鬼了，就在快到大殿的时候，那个穿着宫女衣服的鬼，闪了一下就不见了。
听我说完，我舅舅嘴角抽动了两下，问我，你去大殿了吗?我说没去，他听完长出了一口气，说那里晚上不能随便进。
我当时非常害怕，但又很想去看看，就磨着我舅舅跟我一起去看看，他最后没办法，很不情愿的跟我一起去了。
当我到了通往大殿的门洞前，我就愣了我看到了不只一个宫女，他们正向着大殿走我终于明白我舅舅为什么说晚上不能随便进了北京故宫灵异事件2另一同事胖付93年在北京武警总队服役，新训后，被分到故宫中队 不是国旗中队，负责故宫的保卫。
95年十月的一个夜晚，时间是21时左右，他和战友正在中队值班室看电视的时候，突然两个故宫保卫处的保卫干部闯进值班室，面色苍白，气喘吁吁地冲他和在值班室里的战友说：刚才我们两个人巡夜，走到珍宝馆时，发现有个人站在珍宝馆的大门外，我们开始以为是你们的战士，就喊了一声是谁，但这个人没有回答我们，于是我们两个人就向他走过去，距这个人大约三十多米十，我们看见这个人穿着一身黑色的袍子，但是这个人是背对着我们，只看见这个人头发很长，看不见他的脸。
于是我们又问了一声，你是谁。
刚问完，这个人就开始向北甬道里跑，我们两个一下就肯定了，这个人不是故宫里的人，于是我们打开手电就追，顺着北甬道，我们一直追到小戏台，我们始终距这个人三十多米，就是追不上他，在小戏台的院子里，由于院子的另一个门是锁上的，我们终于把这个人追上了，我们两个人一左一右，把这个人堵在门洞里，可是这个人还是背对着我们，但我们已看清了，这个人肯定是个女人，通过她穿着的黑色长袍可以看出她身材娇小，长发披肩一直垂到后背，我们就大声说你转过身来，这个女人呢就慢慢地转过身来，可她转过来后，我们看见她居然没有脸!她的头上没有脸!!前面也是头发，我们吓坏了，手电掉在了地上，都顾不上捡就往你们这跑，不知道她追没追我们，因为我们没敢回头看。
#p#分页标题#e#胖付和他的战友听后，就拿着枪，十几个人随着这两个保卫干部出去查看，一直巡到小戏台的院子里，发现那两个保卫干部的两个手电一左一右，还在地上，手电还没有关呢，可是没有找到那个女鬼丝毫的踪迹。
说到这，你们会不会以为这个事就完了呢?我告诉你们，还没有完!过了大约五天，其中一个撞鬼的保卫干部，下班时在故宫东华门外，被一辆丰田越野车撞死了，有过了五天，快到十一月份的时候，另外这个撞鬼的保卫干部，因为突发性心埂死在家里，据说死者脸部表情充满恐惧!96年夏天，胖付班里有个战士，河南人，晚上接岗，因为困，于是抱着被子去接岗，在故宫小戏台的院子里，在戏台下的台阶上，把被子铺一半盖一半，躺下就睡，到清晨五点时，他突然醒了，发现自己躺在台阶上，而铺一半盖一半的被子，被叠的方方正正地放在戏台上，他吓得大叫着跑回中队，此后，胖付所在中队值夜岗，都是两个人上岗了。
jushe：父亲在北京读书时的一个同学的父亲当年在故宫里研究古代建筑学方面时，和一些老太监混得很熟 5、60年代还活着的老太监，一般都在故宫里当管理员。
那些老太监告诉他说，故宫中的一些地方他们晚上是不敢去的尤其是以前珍妃住过的地方。
据说有一个太监在刚刚解放的时候，和同伴下午6点钟时去以前珍妃住过的那一带巡查 当时为了防止盗贼之类的原因，他们每天上、下午都要在宫里查一遍，那个太监在一间屋子外突然听见男女的笑声，就凑在窗上看怎么回事结果看见一个很象照片上珍妃的女子和一个有辫子的男的在嬉戏，把他当场就吓瘫了。
后来其他人赶过来，进了那间屋，却什么都没有。
但在他们巡查结束转回来时，那间屋子里又传出笑声，这次就没人敢去看了。
北京十大灵异事件 故宫灵异事件 领衔
1、万寿山上的佛香阁你们知道为什么万寿山上要盖个佛香阁吗？说当年皇帝想在海淀这片风景秀美的地段造大园子。
最早是乾隆皇帝，人家说这万寿山下是个古墓，是明朝某个王妃的墓，动不得。
号称这妃子当年可不是善主，她的墓动不得！乾隆听了，说怕什么，给我挖喽。
底下人哪敢不从，当然只能挖，谁知一挖挖出了乱子。
乾隆亲到现场一看墓的大石门已被挖开，可是门里面刻着八个大字：你不动我，我不动你！乾隆一下就吓坏了。
赶忙命人把土都盖回去，并在万寿山上盖一大庙镇住着不冥的鬼魂！这就是佛香阁了！.....2、劲松鬼楼那是一座新建不久的五层普通红砖居民楼房，居民们住在楼里大家和气，亲睦无隙。
可是，慢慢有人发现每当夜晚天黑的时候，家家关门，户户休息，只要从外进入寂静的楼门，就能听到微微的凄惨哭声，长久萦绕耳边不绝，并有微光闪烁，时有时现！每当此时，楼道里的照明灯光也立刻变得忽明忽暗，恐怖异常，足以使人毛发倒竖！说相声的姜昆、李文华你一定认识吧！他们俩都住在这个小区里，只不过姜昆家远些，已出了劲松东口，而李老家仅与我家隔三座楼，那是一座五层高的普通红砖居民楼。
84年左右北京发生了件大事，当时人们、尤其是住在劲松附近的，个个都是人心惶惶的，因为这几件事都是灵异事件。
大家都在传说李文华家后面那楼闹鬼，每当天黑，一进那个楼门，就能听到凄惨的哭声，在你耳边萦绕，并可以看到周围鬼火闪烁，而楼道里的照明灯也忽明忽暗，足已吓破人胆。
而到了夜深人静家家进入梦香时，门外却热闹非凡，聊天儿的、搬东西的、打架的、骂孩子的声音都清清楚楚，但当人们打开房门，声音骤停，只留下探头观看的邻居面面相觑。
