油炸山药条
淮山
【菜科解读】
淮山药往往会受大家这般热烈欢迎，不但是由于淮山药的口感好，更是由于山药的营养使用价值高。
淮山药中带有很多的活性酶，这类活性酶能够推动身体胃肠系统的消化和吸收，还能具有健胃消食消脾的作用。
吃山药的情况下，自然也产品研发出了很多不一样的食用方法，油炸山药条是许多 小朋友和年轻人钟爱吃的一种食用方法，下边给大伙儿解读油炸山药条的实际操作流程。
关键原材料
淮山药 二根，小麦面粉 1000G，小葱 40G
调 料
盐适量，油适当，五香粉适当
制做流程
淮山药二根。
淮山药清洗，削皮后切割成条。
淮山药绰水储备用。
小葱，姜片切末。
添加小麦面粉，五香粉，盐，拌和成面浆。
锅中烧开，用把手面浆抖散放进锅内。
中文火，炸成橙黄色就可以。
生山药的功效与作用
1、促消化
生山药中带有很多的纯天然活性酶，这种活性酶被身体消化吸收能加速人体内木薯淀粉和蛋白的溶解，能推动身体对这种营养元素的消化吸收和运用，除此之外它还能健脾胃益胃，大家在出現胃涨和消化不良及其食滞腹胀等欠佳病症时都能够吃一些生山药，它能让身体出現的欠佳病症尽早转好。
2、健壮人体
生山药还具备一定的滋补养生作用，它带有丰富多彩的粘液蛋白质，还带有胃蛋白酶和人参皂甙及其多种多样对身体有利的碳水化合物和矿物，大家服用它之后能迅速把这种营养元素消化吸收和运用，能够滋补养生健壮人体，能推动人类病后身体恢复，也可以让大家的人体越来越更健壮，更健康。
3、止咳润肺
生山药能滋阴润燥，也可以止咳润肺，这类食物中带有的人参皂甙和纯天然粘液蛋白质都是有润化滋养功效，平常大家服用之后，她们能够立即功效于人类的肺脏，能润肺阴，去肺燥，对大家的风热咳嗽和肺燥造成的咳嗽都是有优良防止和减轻功效，平常身心健康群体服用生山药也可以避免呼吸系统疾病产生。
4、防止三高
生山药的营养使用价值虽高，但这类食物中基本上没有人体脂肪，它的发热量也非常低，平常大家多吃生山药，既不容易提升人体压力，又能抑止人体脂肪在人类新血管中沉积，能够避免动脉硬化，而它带有的人参皂甙和别的碳水化合物被身体消化吸收之后，还能清除血液中的甘油三脂和胆固醇，还能防止血压，血糖上升，也可以让大家的血糖值处在平稳一切正常情况。
山药减肥的五个原理
吃山药不仅能防止动脉粥样硬化，还能减少皮下脂肪沉积，而且吃山药容易产生饱腹感、促进肠胃蠕动、防止便秘、促进身体代谢。
对预防肥胖有巨大的好处。
下面让我们一起探讨山药减肥的神秘：一、山药快速减肥原理介绍1、山药中含有的消化酶能促进蛋白质、淀粉的分解，是消化不良者的保健品。
当然，它还可促进新陈代谢，减少多余脂肪。
2、山药中所含的尿囊素可预防冬季手足皲裂。
3、100克山药里脂肪含量仅为0.2克，蛋白质1.1克、含水分75.2克、碳水化合物21.5克、钙4毫克、磷60毫克、核黄酸0.03毫克、铁0.6毫克、硫胺酸0.05毫克，并含有淀粉。
因此，不仅营养丰富，食用后还可增强饱腹感，达到健身、减肥的目的。
4、山药的新鲜块茎中富含的黏液蛋白，对人体有特殊的保健作用。
它能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化，减少皮下脂肪沉积。
此外，它还有助于保持消化道、呼吸道的润滑。
5、山药含有大量纤维素，食用后可以产生饱胀感，从而抑制食欲，有助于控制饮食。
二、山药减肥食谱山药减肥食谱的做法有很多，可以拌、炒、炖、焖、烤，用山药做粥吃还有保养的功效哦。
山药最大的特点是能够提供人体大量的黏液蛋白，可以减少皮下脂肪沉积，幸免出现肥胖。
下面介绍几个山药家常减肥菜的做法。
1、清炒山药丝原料：山药，青红椒调料：盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜做法：1.将山药去皮洗净切成丝，青红椒、葱、姜洗净切成丝2.坐锅点火放入清水，待水开后倒入山药丝、青红椒丝焯一下捞出，过凉控干水分3. 将鸡汤、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁4.坐锅点火放入油，油热倒入山药丝、青红椒丝、倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
2、山药排毒饮材料：山药粉1匙，苦瓜粉2匙。
做法：1.将山药粉和苦瓜粉放入杯中，用热水冲泡。
2.放温后加入蜂蜜搅拌饮用。
3、山药豆腐羹材料：山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜适量，鲜汤、盐、味精、胡椒粉、水淀粉等。
做法：1.山药去皮，切成小丁焯水，盒豆腐切成和山药大小的丁。
2.香菜洗干净切成末，香菇切成丁。
3.锅里加入鲜汤，主料，盐，味精，鸡精，胡椒粉调味。
加入山药。
4.汤沸腾的时候用水勾芡调到浓稠状，加入蛋液撒上香菜末即可。
4、山药饼材料：山药、糯米粉、澄面、面包糠、淀粉、鸡蛋。
做法：1.山药去皮、洗干净上锅蒸12分钟，然后压成山药泥。
2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。
加入山药泥、糯米粉做成圆形小饼状。
3.将做好的山药饼蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸成金黄色。
5、桂花山药粥材料：山药100g，薏仁20克，桂花适量。
做法：1.山药洗净切片待用。
2.将薏仁煮至半熟，放入山药煮至粥熟，最终放入桂花即可。
贴士：煮山药粥还可以放入桂圆、百合、大枣等一起煮。
三、注意：1、不行与碱性药物同服。
2、山药的淀粉含量高，便秘或者大便干燥的人最好少吃。
3、 山药偏热，体质偏热，容易上火的人需要慎重。
山药和韭菜花能一起吃吗山药配韭菜功效
2.韭菜洗好切碎放入香油，粉条泡好切碎放入蚝油，鸡蛋炒碎放入盐。
3.把粉条、鸡蛋、韭菜拌匀，备用。
4.面团醒好后稍微揉几下，揉成面团，擀成圆片。
5.放上馅儿，边上留出空余，中间戳孔卷起，卷好后切成想要的长度。
6.码在蒸屉里，蒸锅放水大火烧开，放入码好菜馍的蒸屉，大火继续蒸8分钟即可。
2山药花卷▽by 王冬梅营养师进入小程序，查看图文菜谱·主料·面粉〡200g山药〡100g牛奶〡80ml·辅料·发酵粉〡3g油〡适量盐〡适量五香粉〡适量黑芝麻〡少许·做法·1.山药去皮切成片，装在较深的盘子中，上锅蒸十分钟。
2. 将蒸熟的山药压成细泥。
3. 山药中加入面粉、发酵粉、纯牛奶，和成细腻的面团。
4.把面团擀成长方形，用刷子在上面刷一层薄油，均匀地撒上盐和五香粉。
5.把面片叠成被子形状，用刀切成宽窄一致的长条状。
6.拿起一条，左右手捏住面条两头，稍稍拉长，拧成麻花形状。
7.平底锅底部刷一层薄油，将花卷放在锅底，盖上锅盖，等待发酵。
8.花卷发酵至2倍大时，开火用小火煎，煎至底部微黄时，拿起半碗水沿锅边倒入，盖上锅盖继续煎，至水汤变少时关火盛出，洒上黑芝麻即可。
3南瓜百合粥▽by 姜蜜条进入小程序，查看图文菜谱·主料·南瓜〡800g糯米粉〡80g百合〡10g枸杞〡少量·辅料·水〡740ml·做法·1. 南瓜去籽后切成小块上锅蒸熟约15分钟，取出放入搅拌机，，倒入500ml的水，完全搅碎。
2. 搅碎后倒入锅中，中火煮开。
3. 用80g糯米粉混合240ml的凉水搅拌均匀。
4.倒入煮开的南瓜粥中，不断搅拌，倒入提前泡好的百合，继续煮开。
5.出锅时为放凉后点缀枸杞即可。
