【菜科解读】

广东鸡蛋炒米粉的做法

鸡蛋炒米粉是一道简易的家常小炒，原料是米糊、生鸡蛋、香肠、朝天椒、小香葱。

生鸡蛋茯苓功效甘、平，归脾、肝胆经，可润肺益气养血、滋阴润燥，用以气血两虚、热症渴不欲、胎动不安等，是扶持气正的常见食品。

那麼广东省鸡蛋炒米粉的作法有什么呢？

作法

1、先将米糊煮开，煮开后装进盛满凉白开水的碗中。

2、借着煮米粉的空闲时间我们先将香肠切细条预留。

3、尖椒切段儿预留。

4、小香葱切小块预留。

5、提前准备二颗生鸡蛋倒进碗中打撒。

6、锅中热一点油，倒进鸡蛋液，爱吃嫩一点的就不能用汤勺搅，用筷子绞碎就可以。

7、鸡蛋炒至橙黄色后将米糊倒进，要还记得凉干米糊的水份哦。

8、倒进香肠丝和朝天椒丝煸炒，添加一勺子盐和生抽煸炒，最终添加点小香葱提鲜就可以起锅。

能滋阴益血，除烦安神助眠，健脾和胃。

用以气血两虚引发的奶水降低，或眩晕，夜盲；

病后气血虚，营养不良；

阴血不够，失眠心烦，心悸；

肺胃阴伤，失声咽喉痛，或呕逆等。

食用方法许多，煎、炒、蒸、煮、冲或煮鸡蛋花等均可。

除单单使用外，也可以搭配运用。

如阴血不够，失眠心悸，能用生地黄、麦门冬、百合花各12g，煎汤取汁，冲进生鸡蛋搅拌服。

阳虚，失声，咽喉痛能同老冰糖服用。

“养猪治沙”违背常识和科学，科学治沙容不得半点投机取巧

该说法声称黑猪耐高温、拱地松土、粪肥养地，3年即可让荒漠变绿洲。

当地相关部门与权威专家已明确辟谣，所谓“养猪治沙”违背科学规律与生态常识——猪拱地会破坏沙漠地表结皮，加剧风蚀与土壤流失；

未经堆肥的畜禽排泄物在干旱环境下无法转化为肥力，反而可能污染环境；

而且猪无汗腺、散热差，不能适应沙漠极热极寒的温差。

防沙治沙是系统工程、科学工程、长期工程，容不得半点投机取巧与哗众取宠。

坚持科学治沙，是提升荒漠生态系统质量与稳定性的根本路径，违背规律的“偏方”只会适得其反。

防沙治沙，要因地制宜，科学推广应用行之有效的治理模式。

比如在宁夏中卫沙坡头地区，科研人员首创草方格沙障技术，牢牢锁住流动沙丘；

内蒙古通辽市科左后旗采用“深栽浅埋”种植法，在抗旱保水的同时还能保证适宜地温，苗木成活率由过去的50%左右提高到90%以上……实践证明，只有立足水土资源承载能力，宜林则林、宜草则草、宜荒则荒，合理配置林草植被类型与密度，营造防风固沙林网、林带及沙漠锁边林草带，推广草方格固沙、飞播造林等成熟技术，防沙治沙效果才能经得起检验。

甘肃省张掖市临泽县，警民共压沙障。

安学海 摄 防沙治沙工作具有长期性、艰巨性、反复性，犹如滚石上山，稍有放松就会出现反复。

把塔克拉玛干沙漠“围”起来，当地人花了近半个世纪时间，几乎每片新植的林地都要花费3年、栽种3次以上；

河北塞罕坝，三代林场建设者用60多年时间，让过去“黄沙遮天日，飞鸟无栖树”的荒地变成百万亩人工林海；

山西右玉，通过70多年坚持不懈植树造林，不毛之地成为塞上绿洲。

每一个“绿色奇迹”的背后，都是一代代治沙人扎根大漠荒原，以百折不挠的韧劲、锲而不舍的干劲接续奋斗、久久为功，绝非靠“奇招妙法”一蹴而就。

当前，我国荒漠化、沙化土地治理已呈现“整体好转、改善加速”态势，但沙化土地面积大、分布广、程度重、治理难的基本面尚未根本改变。

我们必须警惕网络中博眼球的不实传言，保持战略定力，勇担使命、不畏艰辛，一茬接着一茬干，一张蓝图绘到底，让黄沙披绿、大地生金，为中华民族永续发展筑牢生态根基。

来源：人民日报经济社会

佛山洗衣店老板从客人口袋里掏出一笔巨款放着没动，几天后广东知名企业家带着1万元酬金上门致谢

一件待清洗的西装口袋里，意外翻出近3万港币和数百元人民币。

面对“天降巨款”，广东佛山一洗衣店的店主成洪德第一时间将钱款完整封存、静等失主上门。

他当时并不知道，这笔钱的失主，是广东知名慈善企业家——中华慈善奖获得者、“广东好人”关杰初。

4月7日，关杰初专程登门送上“拾金不昧 诚信经营”的锦旗和1万元酬金致谢，却被成洪德再三婉拒。

事情发生在4月初，佛山市南海区九江镇洁净洗衣中心的店主成洪德分拣顾客送来的衣物时，在一件西服口袋里意外发现了这笔现金。

面对远超洗衣费的巨款，他没有丝毫犹豫，第一时间将钱款封存保管，静静等待失主认领。

几天后，关杰初的家人到店取衣，随口提及衣物中可能遗落了现金。

成洪德立刻核对钱款数额、币种等关键信息，确认无误后，将原封不动的现金悉数归还。

原来，关杰初平日会随身携带部分现金以备急用，当他发现钱款遗失后曾多处查找，本已不抱找回的希望，没想到竟在这间洗衣店里失而复得。

深受触动的关杰初，特意准备了“拾金不昧 诚信经营”的锦旗和1万元酬金登门致谢。

成洪德郑重收下了锦旗，却再三推辞酬金。

他说，关杰初是九江家喻户晓的大善人，自己做的只是守住了做人的本分，实在不值一提。

“是我的就是我的，不是我的，我绝对不能要。

”成洪德质朴的话语，彰显着不容动摇的做人底线。

这份坚守并非一时兴起。

2009年，成洪德接手这家洗衣店，在九江扎根17年，早已把这里当成第二故乡。

17年间，他和妻子无数次在顾客衣物中捡到现金、证件、贵重物品，无论价值高低，始终第一时间归还，靠诚信经营攒下了街坊邻里满满的信任。

关杰初表示，诚信是社会和谐的基石，成洪德的善举，是最动人的正能量。

经商做人，唯有守住底线、心怀善意，方能行稳致远。

成洪德的凡人善举，不仅温暖了失主，更点亮了城市的文明灯塔。

这起小小的事件最感人的地方，从来不止于拾金不昧的诚信坚守，更在于一场双向奔赴的善意循环。

数十年来，关杰初修道路、建公园、扶弱济困，把善意播撒到这座城市的角角落落，默默滋养着满城向善的风气。

而这一次，这位一直为别人撑伞的慈善家，意外收到了来自这座城市的温柔回响。

成洪德“只赚该赚的钱”的诚信底色，既是他17年不变的经营底线，也是被城市善意长久浸润后，最真诚的回馈。

你向世界传递的光，终会以另一种方式回到你身边。

一个以大爱暖城，一个以诚信守心，这场双向奔赴的善意，正是一座文明城市最鲜活、最动人的模样。

文、图/广州日报新花城记者：刘艺明