【菜科解读】

11月15日，国家文化和旅游部发布《2018全国星级饭店统计报告》。

报告显示，截至2018年底，全国星级饭店统计管理系统中共有10249家星级饭店，其中一星级70家，二星级1844家，三星级4965家，四星级2527家，五星级843家。

从统计报告看，全国星级饭店统计管理系统中有8965家企业的经营数据通过了省级旅游主管部门的审核，其中五星级饭店764家。

报告分别从星级饭店的平均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入、每间客房平摊营业收入、全员劳动生产率和人均实现利润等六项指标对各大城市进行了排名。

从排名结果看，除平均出租率由北京拔得头筹外，其他五项指标第一均为上海摘得。

而上海、北京、海南、重庆、福建五个城市在这六项指标中均进入前十。

报告还统计了全国50个重点旅游城市情况。

报告显示，截至2018年底，全国50个重点旅游城市共有3789家星级饭店。

有3366家饭店的经营情况数据通过省级旅游主管部门审核。

其中五星级饭店536家。

报告同样分别从星级饭店的平均房价、平均出租率、每间可供出租客房收入、每间客房平摊营业收入、全员劳动生产率和人均实现利润等六项指标对50个重点旅游城市进行了排名。

从排名结果看，50个重点旅游城市的星级饭店平均出租率由南京摘得第一，其他五项指标第一仍均属于上海。

而上海、三亚、北京、深圳、广州五个城市在这六项指标中均进入前十。

从平均房价和人均实现利润两项重点指标看，除了上海的地位不可动摇，丽江的数据也颇为亮眼，其平均房价位列上海、三亚、北京、深圳、广州之后列第六位，人均实现利润则仅次于上海位于第二。

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