【菜科解读】

（一）花蚬子怎么蒸鸡蛋糕

原料：鸡蛋2到3个、花蚬子8到10个。

配料：温水适量、盐少许、葱花少许、酱油少许。

步骤：1.将鸡蛋剥壳放入碗中搅拌好，加入等比例的温水，稍微过滤一下，去掉打蛋时打起的泡沫。

这样使蒸出来的鸡蛋糕没有气泡，更加好看滑嫩。

2、把洗净的蚬子码入蛋液中，注意不要没过蚬子，停留于蚬子一半的位置。

3、上锅蒸10到15分钟，出锅后，撒上葱花和酱油，即可食用。

（二）花蚬子怎么炒好吃

用料：花蚬子一斤、葱一小段、姜一大片、蒜三瓣、料酒10勺、郫县豆瓣酱70g、生抽2勺、蚝油2勺、白糖三分一勺、白胡椒粉、干辣椒。

1、买回的花蚬子放在水里，放少量盐，静置吐沙。

2、用牙刷清洁蚬子外部。

3、锅中放入冷水，倒入蚬子，五勺料酒，中大火等水开。

4、水开后待蚬子开口后捞出。

5、锅内放油，等油热，中火。

6、下入葱姜蒜，干辣椒和郫县豆瓣酱。

7、依次快递加入五勺料酒、生抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，然后快速翻炒均匀。

8、倒入蚬子和香菜，开大火，尽最大可能力度翻炒。

9、翻炒均匀即可出锅。

（三）黄蚬子怎么保存

1、容器湿巾冰箱法：取一容器稍微加点水，只要能保证湿润就可以，然后放入黄蚬子，在黄蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏，该法要经常查看毛巾或纸巾有无保持湿润。

2、塑料袋叉子冰箱法：将黄蚬子装入塑料袋或者保鲜袋中，并将袋子扭紧，以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器，放入冰箱冷藏。

3、尽快食用：生鲜贝类若不加以妥善处理保存，很容易变质、腐败。

所以购买回家后，应尽快食用。

（四）活蚬子怎么保存

1、活蚬子的保存方法：在容器里稍微加点水，然后放入黄蚬子，在黄蚬子上盖上湿纸巾或者湿毛巾，放入冰箱冷藏。

或者将活黄蚬子放在清水中，放一点盐，然后放入冰箱冷藏室。

2、蚬子含有丰富的蛋白质，以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，其所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经；

可清热，利湿，解毒，治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

（五）辣蚬子怎么炒

黄蚬子、郫县豆瓣酱2勺、干红辣椒1把、花椒少许、盐少许、大蒜几瓣、洋葱适量、姜适量、大葱适量、香菜适量、白糖半勺、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺。

黄蚬子买回后，清水洗净，放两勺盐并用清水浸泡1小时以上，让蚬子吐净泥沙。

葱姜切片，蒜切末，干红辣椒处理成小段，洋葱切丝，香菜切小段。

把水烧开，倒入处理干净的蚬子焯水40秒，捞出后再用清水冲洗干净，沥干水分待用。

锅烧热后倒油，放入干红辣椒和郫县豆瓣酱及花椒，待炒出红油后倒入大葱 、姜蒜和洋葱炒香。

倒入黄蚬子，加入蚝油、料酒、生抽、白糖、及视情况加盐或不加盐翻炒几分钟。

加入香菜段，快速翻炒几下，出锅。

越野越俏！十多种春野菜塞满武汉市民菜篮子

极目新闻记者 曹磊 通讯员 周小平 王欣悦 武汉阴晴不定的春日天气，并没有影响市民们吃时令蔬菜的热情。

3月底，越来越多的春季野菜进入市场，被纷纷端上餐桌。

尽管这些春野菜价格不便宜，却迎来喜欢尝鲜的市民争相购买，享受一口春天的馈赠。

连日来，记者走访多家农贸市场发现，市场里的春野菜几乎塞满了市民的菜篮子。

鱼腥草、蒲公英、蕲艾尖、枸杞菜、田七菜、野韭菜、野春笋、野藜蒿、地菜……品类达到十余种，市场价最高卖到20元一斤，远比猪肉贵。

3月24日，在汉口三眼桥的露天集贸市场里，各种新鲜春菜摆在较显眼的位置。

其中，有几家商铺摆出了一堆堆的野藜蒿，数量不多，标价20元一斤，相较家常藜蒿高了几倍。

“想吃的话还要赶早，这几天，上午过了10点就卖完了。

”一位商户说。

在汉阳王家湾附近的一家生鲜市场里，各类春季野菜琳琅满目，鱼腥草、野春笋、野韭菜、野藜蒿、蒲公英等有10多种。

其中，地菜、野韭菜、鱼腥草最便宜是6.5元一斤，鱼腥草尖12元一斤。

价格最高的也是野藜蒿，喊价18元一斤。

“3月中旬以后，武汉的气温逐渐升高，新鲜的野菜都冒出来了，品种变多，产量也还可以，我们这几家都卖得不错，每天到中午就断了货。

”摊主叶师傅介绍，各类春野菜中，野藜蒿的销量最高，随着气温继续升高，后期野藜蒿大量上市，价格可能会下降一些。

在汉口宝丰路附近的生鲜市场，不少摊位同样摆放着各种春菜，除了按斤卖，还论袋或把卖，鱼腥草、蒲公英10元一袋，野韭菜、野芹菜8元一把，野藜蒿15元一袋。

买了两把野韭菜的市民汪先生说，春菜鲜嫩清香又有营养，家人都爱吃，这不，给家人做腊肉炒野藜蒿、鸡蛋炒野韭菜或炒野芹菜、五花肉炖野春笋等，吃出春天的味道。

在长江新区阳逻街武湖桥头村，菜农赵师傅的菜园子里种着红藜蒿、鱼腥草、田七菜、紫背天葵、蒲公英、韭菜等各类“野菜”，现在也进入了采收阶段。

“我给野菜铺上地膜保温，自己琢磨着适合种植的春菜，没想到还可以。

”赵师傅说，自家菜地只有3亩，因为野菜本身的适应性较强，稍微用心就能种得好：“一般都是菜贩直接来田间地头收购，不愁销。

” 武汉现代农业教育中心、邓子新院士农业科普工作室蔬菜专家分析，近些年，全市大量引进和培育新、奇、特蔬菜品种，如野藜蒿、鱼腥草、野芹菜、紫背天葵、蒲公英、田七芽等10多个品类，在新城区蔬菜基地推广种植取得成功，往后，市民将尝到更多新鲜、营养、健康汉产特色蔬菜。

（来源：极目新闻）

1996年属鼠的人2026年运势如何 1996年属鼠的人2026年运程

子午双火冲涧水，赤马红羊劫开局-1996年丙子年生人在2026丙午流年将面临极其罕见的「天地双冲」格局，这不仅是普通的冲太岁，更是天干「丙火」对「丙火」的伏吟引动，地支「子水」同「午火」的正冲，构成「水火既济」变「火水未济」的动荡之象，三十岁关口，命宫中的「岁破」同「天哭」星耀肆虐，唯有借助「唐符」吉星的微光，在剧烈摇摆中寻找那稍纵即逝的平衡点。

一、子午双冲的命理根源：丙火伏吟与涧下水涸 踏入2026年对于1996年出生的属鼠人来讲其命理核心在于「子午相冲」同「丙火伏吟」的双重作用，以四柱八字的角度审视，1996年为丙子年本命纳音为「涧下水」，其性为细流，贵在滋养万物；

但2026丙午年天干同样透出「丙火」，有了「伏吟」之局，这代表着旧有问题的重现与内心焦灼的加剧，地支子午冲，正应了那句「逢冲则动，不动则伤」的古训，将这种动荡直接引向了人生根基。

随此对冲之势，命宫中有「岁破」凶星驾临，这好比帝王的车驾在行进中突然遭遇路障，预示着全年计划容易被外界不可抗力随时打断，但在这片焦灼中仍有「唐符」吉星闪耀，此星主权威、功名与士气，尤其对于职场中的管理者或追求事业突破者，这是一根能稳住军心的定海神针，据古籍《星平会海》记载，唐符入命，虽处逆境亦有执掌权柄之机。

需特别注意的是2026年不只是是普通的犯太岁。

更是进入了传统玄学中所谓的「赤马红羊劫」的开局之年，丙午、丁未连续两年火旺，对于五行属水的属鼠人来说是持续性的消耗。

从五行生克来看火旺不仅克金。

更直接耗泄木气（水之食伤），这代表着才华的发挥会受到压制，思维容易短路，此年运势的底色，实则是「涧下水」在面对燎原「丙午火」时那种几近蒸腾殆尽的危机感，唯有保持冷静的头脑，不盲目跟从火势起舞，守住内心的那一汪清泉，才是化解之路。

二、事业如履薄冰：岁破当头与唐符显威 在事业范围1996年属鼠人在2026年将经历一场前所未有的职场「地震」，以「岁破」星的冲击力来看它直接动摇的是职位 与上级对你的信任，工作环境中容易出现突如其来的权力更迭，可能是顶头上司的突然调离，也可能是核心项目被紧急叫停。

以实际状况推测，这种冲击在农历四月与十月表现得最为明显，届时需特别留意文件数据的备份，以及言辞上的谨慎，避免因一时口快而授人以柄。

危机之中亦藏转机。

「唐符」吉星的力量将在此时显现，它并非那种温与的贵人相助，而更像是一种在乱局中凭借个人威望与专业技能 「黄袍加身」的机遇，想在那段时间脱颖而出，必须在平时就展现出过人的担当。

例如当团队陷入群龙无首的混乱时96年属鼠人若能凭借扎实的专业基础稳定军心，便极可能被「火线提拔」，尤其在农历七月申金生子水，有了「金水相生」之势，头脑会变得异常清晰，逻辑推理技能 达到顶峰，非常适合处理积压已久的疑难杂症。

不得不提的是由于流年天干「丙火」伏吟。

带来的还有「比肩夺财」的隐忧，这就代表着在职场中同级别的同事会成为潜在的竞争者，甚至会出现抢夺功劳、背后插刀的情况，接此压力，96年属鼠人必须学会「借力打力」。

不可单打独斗，而应积极寻求跨部门的合作，特别是与生肖属猴、属龙（三合贵人）的同事结成同盟，以群体的力量来抵御「岁破」带来的冲击波，整体来讲2026年的事业步骤应是「稳守突击」，在守住现有阵地的利用「唐符」的权威性去开拓新的业务版图。

三、财库如沙漏：大耗星耀与偏财虚花 谈及财运，1996年属鼠人在2026年将面临「财来财去」的巨大考验，命理中「大耗」星入命，这颗凶星专主破财、虚耗，无论赚取多少，总会有意想不到的漏洞将财富悄然引走，从五行角度分析，子水为你的「比肩」即财库根基，午火为「偏财」，子午一冲，好比是把自己的保险柜（子水）直接放在了熊熊烈火（午火）上烤，随时都有融毁泄漏的危险。

尤以正财收入来讲受事业动荡作用。

薪资结构可能出现变化，比如奖金缩水、绩效门槛提高，甚至工资延迟发放等情况，对于从事销售、依靠提成收入的96年属鼠人来说这种感受会更加明显。

偏财运更是虚花一场。

看起来有许多投资机遇，但大多是镜花水月，丙午火旺为「财」，但这个财是带有「劫财」性质的虚财，冒然跟进极可能血本无归，特别是在农历五月午火力量达到巅峰，此时更要抗拒住高回报的勾引，否则极易陷入金融骗局。

面对这种「财库破损」的格局。

传统的化解思路是「补库」同「合冲」，从方位布局上看2026年的正财位在正东方，想要稳固正财，可以在这个方位布置部分聚财的标记物，但更重要的是针对冲太岁的化解，因为只有先解了「冲」，才能止住「漏」，依据2026年犯太岁生肖的化解方法，属鼠人作为冲太岁的主力军，需要专用的化解物品。

此年最佳的应对步骤是「主动破财」。

将损失降至最低，这并非消极，而是一种「应象」智慧，比如主动进行体检（花钱买健康）、装修房屋（花钱置宅）、或者为车辆做全面的保养与保险（花钱保平安），将「大耗」的被动破财，转化为主动的、有价值的消费，反而能化解部分凶性。

在个人防护上可以考虑佩戴黑曜石材质的护身吊坠，据传统习俗，黑曜石能吸纳病气与霉运，对于化解「大耗」星的损耗之气有积极作用。

四、情缘如风中烛：天哭孤辰与红鸾暗哑 2026年1996年属鼠人的感情世界将笼罩在「天哭」星的阴影之下，这颗凶星主孤独、流泪与悲伤，反映在情感关系中就是沟通成本的急剧增加与情绪上的莫名低落，单身者在寻觅良缘的道路上会感到格外艰难，即使遇到看似投缘的对象，详细认识后也容易发现价值观的巨大分歧，或是遭遇「镜花水月」般的短暂情缘，以「红鸾」星动未动的状态来看这一年正缘并未真正成熟，反而容易因为急于求成而招惹到烂桃花。

已婚或处于稳定关系中的96年属鼠人则将面临「信任危机」，子午冲不仅是地域上的分隔（如异地恋、出差增多），更是心理上的疏离，日常琐事极易升级为激烈的争吵，特别是在农历十一月（子月），当本命月的力量与流年相冲形成「伏吟」时旧账重提、冷战甚至分居的风险极高，从「夫妻宫」的角度分析，这股冲力直指婚姻的基石，假如不能妥善处理，确实有劳燕分飞的可能。

但需要看到，这种「冲」其实也是一种「唤醒」，它迫使双方不得不去正视关系中早已存在的裂痕，与其纠缠于谁对谁错，不如尝试「聚少离多」的相处模式，给彼此留出自立的空间，反而能缓与紧张的气氛。

对于想要在2026年增进感情质量的属鼠人可以借助部分外缘的力量，据传统习俗，佩戴专门针对人缘与感情的吉祥物，能温与地调节自身磁场，化解「天哭」星的孤独感，吸引正向能量的靠近，通过柔与的气场调节，让原本生硬的对峙，转化为温与的对话。

五、健康如履薄冰：灾煞侵体与心肾不交 健康运势是2026年最需要警惕的一环。

原因是「灾煞」星正虎视眈眈，这颗星直接关联意外伤灾与突发性疾病，从中医五行的深层来看子水对应肾脏、泌尿为你及内分泌，午火对应心脏、血液及眼睛，子午相冲，即为「心肾不交」的典型病理表现。

96年属鼠人在这一年极容易出现失眠多梦、心悸心慌、腰膝酸软、虚火上浮等症状，表面上看起来精力旺盛，实则是在透支肾精，属于严重的「亚健康」状态。

伴随「灾煞」而来的，还有出行安全的巨大隐患，2026年太岁方在正南方，岁破方在正北方，对于需要经常驾车或长途奔波的属鼠人来说应尽量减少在这两个方位进行长时间、高强度的活动，尤其要避免在恶劣天气下赶夜路，农历五月（午月）与农历十一月（子月），是「灾煞」力量爆发的高峰期，这两个月内参与任何高风险运动（如潜水、攀岩、赛车）都应被严谨禁止。

面对如此严峻的健康形势。

除了规律作息、增加游泳等补水类的运动外，更需要借助外力来「护身」，依据2026年不同生肖的凶运化解方法，针对属鼠人「水火冲克」的特征 ，最适合采用以「土」制「水」、以「火」暖「局」的象法，这里推荐利用专为属鼠人设计的黑曜石材质的「牛钱纳宝」吊坠，此吊坠由脚踏火的犀牛构成。

牛在生肖六盒中为鼠的「六盒」贵人（子丑六盒）。

能从根本上合住子水，使其不再冲动；

而犀牛脚踏火焰的造型，寓意着将凶猛的午火踩在脚下，转化为温驯的能量，既能暖局又不会构成伤害，这一吉祥物的设计理念，完美地契合了「以合解冲，以泄化克」的命理原则，是96年属鼠人在2026年守护平安、抵御「灾煞」侵袭的贴身屏障。

六、逐月风云变幻：关键节点的吉凶进退 将视线拉近，1996年属鼠人在2026年的运势并非铁板一块，而是随着月份更替呈现出跌宕起伏的曲线，踏入农历正月（立春后），虽然外界一片祥与，但命主内心实则暗流涌动，此时宜静不宜动，应利用这段时间制定全年计划，切忌冲动决策。

进入农历三月辰土与子水形成「半合」之势。

运势稍显平稳，此时有贵人暗中助力，特别适合推进积压的工作，但要提防身边的口舌是非，签署文件务必看清条款，转眼至农历五月这是全年最凶险的月份，午火当令，子午冲的力量达到顶峰，情绪易怒、决策易错，此时若条件允许，可安排一次短途旅行来「躲灾」，但务必避开正南与正北方向。

熬过凶险的夏季，至农历七月申金生子水，被称为「柳暗花明又一村」，此时贵人运强势回归，之前搁置的项目有望重新启动，财运也随之人气回升，是全年最佳的谈判与签约时机，而到了农历八月桃花运势虽然不错，但多为过眼云烟，已婚者需格外注意与异性保持距离，以免引发家庭矛盾。

农历十月亥水助子，感情状态趋于平稳，之前闹别扭的情侣可以借此机遇修复关系，筹划一次共同的旅行是不错的选择。

但紧接着的农历十一月子水再度当令。

与流年太岁形成「伏冲」，这不仅是感情上的反复期，更是旧疾复发的危险期，务必注意心血管与肾脏的保养，全年的收尾在农历十二月水土混杂，精力容易涣散，不宜再做新的投资，静下心来复盘全年得失，为来年蓄力才是上策。