一)黄油鸡蛋巧克力的做法

2、首先把200克的巧克力片融化，再加入100克的黄油和30克的白糖搅拌。

3、完全融化之后倒入三个搅拌好的蛋黄，再加入80毫升的生牛乳，搅拌均匀之后，倒入模具中。

4、最后再把模具放在180度的热水里上，蒸锅蒸上20分钟，蒸好后取出切成小块，放在盘中，淋上巧克力粉和奶油装饰即可。

二)阿华田和巧克力的区别

巧克力的主要原料为可可粉，阿华田除了可可粉之外，还有大麦等原料，而且阿华田的味道没有巧克力的味道那么苦。

巧克力来源于中美洲热带雨林中野生可可树的果实可可豆，1300多年前，约克坦玛雅印第安人用炒过的可可豆做了一种饮料。

后来可可豆传入西班牙，西班牙人将其磨成粉，加入了糖和水，制成的饮料被称作“巧克力”，在当时受到很多人的喜爱。

1847年，巧克力饮料中加入了可可脂，制成了巧克力块，后来瑞士发明了牛奶巧克力的制作方法，便有了现代的巧克力。

三)黑巧克力的好处

2、黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，具有抗炎的作用，所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进新陈代谢。

3、纤维素和类黄酮物质可以调节消化系统，含有丰富的营养，并有很强的抗氧化作用，阻止人体的快速衰老，延年益寿。

四)巧克力的营养价值及功效与作用

纯巧克力制品可提供高能量，每100克可食部分中含有热量2500千焦，其中碳水化合物50克，脂肪40克，其他营养素也很丰富，所以巧克力可以作为短期内提供热量的推荐食物。

2、但是在减肥的时候，要注意巧克力的热量和糖含量。

巧克力的脂肪来源于可可脂，是由油酸、硬脂酸、软脂酸和亚麻酸构成。

还含有丰富的具有生物活性的植物化学物，如可可原花青素、多酚和可可等。

可可巧克力具有很强的抗氧化作用，可以抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化和血小板活化、清除体内的自由基。

抗氧化活性被认为是调节免疫、维护心血管系统健康和预防癌症的一个作用基础。

可可原花青素具有抗氧化应激作用，并且可能具有预防某些癌症发生的作用。

其中的多酚和可可脂还有降低血小板活性和促进血小板聚集的作用。