【菜科解读】

18个月的宝宝基本上已经快学会走路了，这时候的宝宝需要的营养更加的丰富，家长们要注意这个问题，现象的宝宝已经不合适只吃奶粉或者母乳了，而应该让宝宝开始食用固体食物，而18个月宝宝食谱怎么制作呢？许多家长不太明白这个问题，下面就来看看简单的介绍吧想，希望大家了解一下。

十八个月宝宝食谱几乎都是固体食物了，这个时候宝宝已经长了一些牙齿了，咀嚼能力已经有了，只要把食物做的软一些，小一些，宝宝都会轻松的把它吃掉的。

这个时期宝宝接触的种类越来越多，千万不要让宝宝支持一两种食物，这样会导致营养不良的，十八个月宝宝的食谱既要包括主食：面食、米饭等，也要有蔬菜、肉类等。

中间还要补充一些水果。

下面介绍几款十八个月宝宝喜欢的食物。

香菇培根蛋卷

材料：鲜香菇50克，培根1片，洋葱20克，鸡蛋2个，植物油适量，奶油20克，盐少许

做法：

1.香菇洗净，去蒂，切片；

培根切成小片；

洋葱去皮，洗净后，切成小丁。

2.植物油在锅内涂一层，加热后放入奶油烧化，加入洋葱和培根煸炒，然后放入香菇炒熟，最后加盐，盛出，做成馅料。

3.鸡蛋打到碗里搅拌均匀，煎锅内少放点油，小火烧至五成熟，倒入蛋液，煎成蛋皮，将熟时倒入馅料，然后用锅铲卷起来包住馅料，取出后，切段，即可。

18个月宝宝食谱是比较简单的，因为宝宝现在还没有完全脱离奶粉或者母乳的喂养，吃其他的食物也只能接受一些简单的东西，所以，相对于成人的食物，宝宝的食物要求是比较低的，但是营养要求较高，总的来说，18个月宝宝食谱是非常好制作的。

春分养生食谱：香椿摊鸡蛋

2.锅内放油加热，将搅拌好的鸡蛋和香椿倒入锅中，煎炒2～3分钟即可食用。

3.由于香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐含量高于一般的蔬菜，烹制香椿时，可先用热水焯一下。

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、凉血止血、涩肠止泻、醒脾开胃之功效。

现代医学研究发现，香椿富含钙、铁、磷等多种元素及蛋白质，还含有大量的粗纤维、胡萝卜素、维生素E等，有抗衰老的功效。

春分时节，香椿刚发芽，香味浓郁，鲜嫩清脆，口感和营养都是最好的。

除了香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐、香椿鱼、凉拌香椿等也是香椿的常见吃法。

（来源：北京老年医院） 来源：北京12320在聆听

糖尿病食谱--青椒炒香菇

青椒洗净，去籽去蒂，用刀切小块；

葱切葱花，蒜切末备用。

2.热锅凉油，待油温适中后，放入葱花和蒜末爆香。

3.放入切好的香菇块，用中火翻炒，炒出香菇的香味和水分。

4.接着放入青椒块，继续翻炒至青椒断生。

5.根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油等，翻炒均匀即可。

营养：香菇：富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质（如磷、钾、镁、硒等），这些成分有助于增强免疫力、促进消化等。

香菇中含有的嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶等物质，对降血压、降血脂等方面有积极作用。

青椒：含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1以及钾元素等营养物质，这些成分有助于促进新陈代谢和增强免疫力等。

青椒的膳食纤维也有助于促进胃肠蠕动，改善便秘情况。