红烧鱼时何时放醋最合适
材料：鲫鱼1条、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱15克、白醋5克、生抽6克、蚝油
【菜科解读】
一：红烧鱼时什么时候放醋最合适
红烧鱼上碟前放醋最合适。材料：鲫鱼1条、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、植物油100克、食盐3克、番茄酱15克、白醋5克、生抽6克、蚝油4克、淀粉15克、水淀粉15克、绵白糖10克、料酒3克、蚝油2汤匙、白醋5克。
具体做法：1、准备好原材料；2、将鱼清理干净，挨着头尾各切一刀，抽出筋；3、将鱼切成花刀，每隔两厘米左右竖切一刀，然后再横着往里切1厘米左右；4、加入适量盐和料酒腌制半小时；5、将生姜、大蒜瓣、大葱切成末；6、在淀粉里加入适量水，调成糊状；7、将鱼挂糊；8、锅里加入适量油，烧到五成热，放入鱼炸至两面金黄出锅装盘；9、锅里留少许底油，加入少许白糖、番茄酱、葱、姜、蒜末翻炒，接着加入适量生抽、少许蚝油、白醋、水烧开，最好加入水淀粉翻匀；10、将糖醋汁淋到鱼上即可。
二：红烧鱼怎么做好吃窍门
1、杀鱼后抹盐，调味品，抹炸粉淹浸约半至一小时；2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品（例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等）勾成汁。
把鱼放进去，焖约十多分钟。
通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。
适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
三：红烧鱼可不可以放醋
红烧鱼可以放醋。红烧鳜鱼的做法如下：主料：鳜鱼700克、八角花椒一个、盐一勺、葱两段、开水半锅，白糖两勺、大蒜十瓣、料酒两勺，陈醋三勺、生抽两勺、姜两片。
用去鱼鳞器刮掉鱼鳞，去掉内脏洗干净。
准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。
鱼身上撒些盐腌制20分。
油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。
一面煎黄，继续将另一面煎黄。
将鱼往一边，留出个油，将所有调料放进煸一下。
加入料酒。
加入陈醋烹一下。
加入生抽。
再加一勺白糖。
加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。
四：究竟红烧鱼用大火还是小火
1、红烧鱼用大火还是小火：火候有窍门 炸鱼或煎鱼时一定要使先用大火热油，然后再小火炸熟，这样主要是为了定型，煨烧时也应先大火再小火。2、鱼，在烹调上是不太好掌握的材料，火候是决定成败的关键，很多人煎鱼不是破皮就是粘锅，如果炸鱼就要油多而且够热才能香酥干爽，煎鱼得锅热、油少、火要温。
鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法门，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。
在此之前必须等锅热再放油，鱼也要擦干了再入锅，小火轻煎，别急着又推动又翻面。
3、如果不是用平底锅，只要将锅身偶尔倾斜一下，让火力平均受热，控制火力别太猛就行了。
大约十分钟外皮定型了再翻面，此时肉已熟而中间的汁还能保留，若是锅铲接触都觉得结结实实的就过火了，其实有人怕不熟而事先在鱼身画刀口，并不是高明的方法，鱼肉一划开，汤汁便容易流失，干煎的鱼也不要太大条才好。
android计时器、android格式化时间计数器的实现
点击停止的时候停止计时。
问题：使用Calendar DateFormat的方法，不设置时区获取到的小时是本地时区的（东八区的就是8），设置成GMT标准时区获取到的时间是12小时(12:00:00)，设置24小时制无效。
在开始时间加减各种小时都无效，而且计时只能到12小时就自动跳上去了，始终无法出现默认状态00:00:00开始计时的效果。
尝试各种时间设置方法无效后只能自己写一个根据秒数转换时间格式字符串的方法了，经过测试是没问题的，两位数只能显示99小时为最大，如需要更大小时数需要改改方法。
另外小时数也不能无限大，超过long数据类型长度会变成负数的，会出现异常的。
显示效果：测试类：1 public class TestTime { 2 public static void main(String[] args) { 3 TestTime tt = new TestTime(); 4 tt.showTimeCount(99*3600000+75*1000); 7 //时间计数器，最多只能到99小时，如需要更大小时数需要改改方法 8 public String showTimeCount(long time) { 9 System.out.println("time="+time);10 if(time >= 360000000){11 return "00:00:00";13 String timeCount = "";14 long hourc = time/3600000;15 String hour = "0" + hourc;16 System.out.println("hour="+hour);17 hour = hour.substring(hour.length()-2, hour.length());18 System.out.println("hour2="+hour);20 long minuec = (time-hourc*3600000)/(60000);21 String minue = "0" + minuec;22 System.out.println("minue="+minue);23 minue = minue.substring(minue.length()-2, minue.length());24 System.out.println("minue2="+minue);26 long secc = (time-hourc*3600000-minuec*60000)/1000;27 String sec = "0" + secc;28 System.out.println("sec="+sec);29 sec = sec.substring(sec.length()-2, sec.length());30 System.out.println("sec2="+sec);31 timeCount = hour + ":" + minue + ":" + sec;32 System.out.println("timeCount="+timeCount);33 return timeCount;36 }实际例子：1 //时间计数器，最多只能到99小时，如需要更大小时数需要改改方法 2 public String showTimeCount(long time) { 3 if(time >= 360000000){ 4 return "00:00:00"; 6 String timeCount = ""; 7 long hourc = time/3600000; 8 String hour = "0" + hourc; 9 hour = hour.substring(hour.length()-2, hour.length());11 long minuec = (time-hourc*3600000)/(60000);12 String minue = "0" + minuec;13 minue = minue.substring(minue.length()-2, minue.length());15 long secc = (time-hourc*3600000-minuec*60000)/1000;16 String sec = "0" + secc;17 sec = sec.substring(sec.length()-2, sec.length());18 timeCount = hour + ":" + minue + ":" + sec;19 return timeCount;22 private Handler stepTimeHandler;23 private Runnable mTicker;24 long startTime = 0;26 //开始按钮27 class startBtnListener implements OnClickListener {28 @Override29 public void onClick(View v) {30 Button b = (Button)v;31 String buttonText = b.getText().toString();32 if("Start".equalsIgnoreCase(buttonText)){33 b.setText("Stop");34 // 清零 开始计时35 stepTimeTV.setText("00:00:00");36 stepTimeHandler = new Handler();37 startTime = System.currentTimeMillis();38 mTicker = new Runnable() {39 public void run() {40 String content = showTimeCount(System.currentTimeMillis() - startTime);41 stepTimeTV.setText(content);43 long now = SystemClock.uptimeMillis();44 long next = now + (1000 - now % 1000);45 stepTimeHandler.postAtTime(mTicker, next);47 };48 //启动计时线程，定时更新49 mTicker.run();50 }else{51 b.setText("Start");52 //停止计时 Remove any pending posts of Runnable r that are in the message queue.53 stepTimeHandler.removeCallbacks(mTicker);56 }用时间格式化的方式测试代码：1 //开始按钮 通过Calendar时间设置的方式，无法正常显示小时为0 2 class startBtnListener implements OnClickListener { 3 @Override 4 public void onClick(View v) { 5 Button b = (Button)v; 6 String buttonText = b.getText().toString(); 7 if("Start".equalsIgnoreCase(buttonText)){ 8 b.setText("Stop"); 9 // 清零 开始计时10 stepTimeTV.setText("00:00:00");11 if (mCalendar == null) {12 mCalendar = Calendar.getInstance();13 TimeZone tz = TimeZone.getTimeZone("GMT");//GMT+814 mCalendar.setTimeZone(tz);15 mCalendar.get(Calendar.HOUR_OF_DAY);//24小时制17 stepTimeHandler = new Handler();18 //System.uptimeMillis() //记录从机器启动后到现在的毫秒数，当系统进入深度睡眠时，此计时器将会停止19 //System.currentTimeMillis() //返回自1970年1月1日到现在的毫秒数，通常用来设置日期和时间20 //System.elapsedRealtime() //返回从机器启动后到现在的毫秒数，包括系统深度睡眠的时间，api里没有这个方法21 //直接取得的是当地时区时间，当地时间跟时区有关,设置GMT后始终多12小时22 startTime = System.currentTimeMillis();//12*3600000 - 36*3600000减掉或者加上12小时都不行 3 mTicker = new Runnable() {24 public void run() {25 //这个减出来的日期是1970年的 时间格式不能出现00:00:00 12:00:0026 long showTime = System.currentTimeMillis() - startTime;27 Log.i(TAG,showTime+"");28 mCalendar.setTimeInMillis(showTime + 13*3600000 + 1000);29 String content = (String) DateFormat.format(mFormat, mCalendar);30 stepTimeTV.setText(content);32 long now = SystemClock.uptimeMillis();33 long next = now + (1000 - now % 1000);34 stepTimeHandler.postAtTime(mTicker, next);36 };37 //启动计时线程，定时更新38 mTicker.run();39 }else{40 b.setText("Start");41 //停止计时 Remove any pending posts of Runnable r that are in the message queue.42 stepTimeHandler.removeCallbacks(mTicker);47 private Handler stepTimeHandler;48 Calendar mCalendar;49 String mFormat = "yyyy-MM-dd hh:mm:ss";//yyyy-MM-dd50 long startTime = 0;51 private Runnable mTicker; android,计时器,、,格式化,时间,计数器,的,实现,
牛肉跟红酒可以一起吃吗
高汤的量要没过所有的肉，然后再添加根高汤一样等量的滚开的开水，加入香料包，大火将水烧开，撇一下浮末，然后转最小火，煮1小时；5、将胡萝卜切滚刀块，番茄去皮切小丁。
在牛肉炖一小时后，加入胡萝卜和蕃茄丁，用锅铲将蕃茄丁弄碎。
如果此时汤汁太少，就添加开水。
然后大火将水烧开，之后转最小火，再炖40分钟左右。
比较合适的程度是肉可以咬得动，但还不是很烂，这时进行下一步；6、捞出香料包，然后根据口味加盐，再煮20分钟左右即可。
2)喝红酒可以吃杏仁吗喝红酒吃杏仁，基本上是没有什么问题的。
但是杏仁本身是有轻微毒性的，食用的量要有限，最好不超过九克。
适量的吃杏仁对身体是有好处的，但多了会出现氰化物中毒现象。
3)糯米红酒可以和红菇一起炖吗可以一起炖，互不影响。
1、原料：500克排骨、500克山药、50克红菇、适量的姜、盐和料酒；2、先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；3、往煲汤砂锅里放2、5升的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；4、将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；5、汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；6、加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8到10分钟；7、最后，加入适量的盐调味即可。
此汤非常清甜可口，有一股天然的鲜香。
在饮食方面，红菇营养丰富，属于高蛋白食物，有滋补身心的功效，老少皆宜食用。
红菇既可以单独煮、蒸、炖，又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。
刚采回的新鲜红菇煮或炖后，其肉滑嫩味佳，汤鲜红甜美。
若与鸡、鸭肉或猪上排一起煮或清炖，则色、香、味俱全。
