苏州秋天应季美食合集 蔚爱边吃边旅行

作者:小菜 更新时间:2025-02-06 点击数:
简介:

【菜科解读】

糯米糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品,具有壮阳补血之用。

做法简单,就是费点时间!

By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

莲藕 3个

糯米(浸泡) 200克

冰糖 50克

黑糖 70克

糖桂花 2勺

做法步骤

1、提前把糯米洗净,浸泡1小时以上

2、买回的莲藕洗净

3、把外面的皮去掉

4、莲藕切开一头,把浸泡好的糯米填入莲藕的小孔里,用筷子稍微搓搓紧,但是不用太紧,因为糯米加热后会膨胀的

5、用牙签或者竹签把另一头固定好,3个都灌好糯米后放入电饭煲里,加入清水

6、加入冰糖和黑糖

7、选择煲汤程序,时间默认2小时,再保温1小时

8、把煮好的莲藕连汤水重新倒回炒锅中,煮一会把莲藕捞出

9、汁水里加适量的糖桂花继续小火煮至浓稠

10、莲藕冷却到不烫手切薄片

11、淋上糖水汁即可

小贴士

莲藕选择大小适中的

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