苏州秋天应季美食合集 蔚爱边吃边旅行
作者:小菜
更新时间:2025-02-06
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简介:
【菜科解读】
糯米糖藕是一种用糯米和红糖等制作而成的养生食品,具有壮阳补血之用。
做法简单,就是费点时间!
By 麦子老妈 【豆果美食官方认证达人】
用料莲藕 3个
糯米(浸泡) 200克
冰糖 50克
黑糖 70克
糖桂花 2勺
做法步骤1、提前把糯米洗净,浸泡1小时以上
2、买回的莲藕洗净
3、把外面的皮去掉
4、莲藕切开一头,把浸泡好的糯米填入莲藕的小孔里,用筷子稍微搓搓紧,但是不用太紧,因为糯米加热后会膨胀的
5、用牙签或者竹签把另一头固定好,3个都灌好糯米后放入电饭煲里,加入清水
6、加入冰糖和黑糖
7、选择煲汤程序,时间默认2小时,再保温1小时
8、把煮好的莲藕连汤水重新倒回炒锅中,煮一会把莲藕捞出
9、汁水里加适量的糖桂花继续小火煮至浓稠
10、莲藕冷却到不烫手切薄片
11、淋上糖水汁即可
小贴士莲藕选择大小适中的
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