皮蛋吃了对身体什么好处 夏天吃皮蛋对身体好处
【菜科解读】
皮蛋吃了对身体什么好处，那可是大有讲究的。
首先，我们要知道，皮蛋是一种发酵食品，含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养物质，经常吃可以补充身体所需的养。
其次，皮蛋的口感非常好，吃起来滑滑的，味道也很不错，深受人们的喜爱。
最后，皮蛋还有一个特点，那就是可以防癌抗癌，因为皮蛋蛋中含有一种物质，可以抑制癌细胞的生长。
所以，大家平时可以多吃一些皮蛋，对身体健康有好处。
不过，皮蛋虽好，但是也不能多吃，尤其是肠肠胃不好的人，最好少吃。
因为皮蛋中含有铅，吃多了容易引起铅中毒，严重的还会导致智力下降。
所以，大家平时一定要注意，尽量少吃皮蛋。
另外外，有胃病的人也不要吃皮蛋，因为皮蛋属于寒性食物，会加重胃病。
如果实在想吃，可以用热水泡一下，然后再吃。
总之，吃皮蛋的时候，一定要注意不要空腹吃，最好在饭后吃。
另外，皮蛋虽然好吃，但是也不要贪吃哦。
因为皮蛋中含有铅，吃多了对身体不好。
所以，大家平时还是少吃为好。
如果实在想吃，可以用醋泡一下，这样就不会有铅了。
不过，皮蛋虽然好吃，但是也不要贪吃哦。
因为皮蛋中含有铅，吃多了对身体体还是有影响的。
所以，大家平时还是少吃皮蛋为好。
而且，皮蛋的价格也不便宜，一般人还真舍不得吃。
那么，我们在家做皮蛋的时候，怎怎么做才能保证不破坏皮蛋的营养呢？今天，我就教大家一个 *** ，用它来做皮蛋，味道比买的还好吃，一起来看看吧！这个 *** 很简单，只需需要一点盐和一点白醋就可以了，下面就一起来看看吧！首先准备一个容器，然后倒入适量的食盐，接着倒入适量的白醋，搅拌均匀之后，把它装里面备用。
这样做的目的是为了防止醋味挥发，也可以起到杀菌的作用。
如果家里有冰箱的话，可以直接把它放入冰箱冷藏一晚上，第第二天取出来就可以吃了。
不过要注意的是，醋一定要选择陈醋，因为陈醋的酸味更浓，可以更好的激发香菜的香味。
皮蛋芥菜瘦肉粥做好吃皮蛋芥菜粥的功效与作用
每次吃完滚烫的粥后，都会出一身的汗，过后很快就好了。
我妈以前早餐都是煮粥，而且是煮一大锅的。
在村里是出了名的，煮的粥带着淡淡的甘甜，可能跟我们家的那口老井有关吧。
有时就算没菜，也能吃得饱饱的。
所以我也学会了老妈煮粥的一手手艺。
今天的皮蛋芥菜瘦肉粥，煮粥用的是桶装的纯净水，只要是想试一下粥的甘甜是否跟水有关。
刚开始的时侯，我是用大锅煮的粥，等米煮开后，再把粥米和粥水勺到砂锅里小火慢熬。
剩余的粥水备用。
说真心话，要熬好一锅粥真不容易，小火慢熬了一个半钟左右，中间还要不断的搅动。
中间的时候加了两次热粥水，不能加冷水，其中的原因我也不懂，如果是加的冷水熬出来的粥没这么香好喝。
因为在熬粥的过程水份会挥发，如果熬的粥大稠就会影响口感。
粥熬到一定程度，在表面上有一层薄薄的泡沫，其实这是米油与气泡的混合物，当粥冷脚后会有一个层薄薄的更明显，这是不用撇掉的。
记得小时候，早餐喝粥时，在锅的边缘都有一圈薄薄的粥衣，那时都会撕几片放进嘴里吃。
当粥熬到稀烂，米浆浓稠时，粥就熬好了。
在熬粥时，把瘦肉切片，放姜丝、少许料酒、盐稍多点，用手揉抓均匀，再放一匙耗油，半匙酱油，两匙花生油，少许胡椒粉，少许生粉，搅均腌制。
皮蛋剥开壳，切成小瓣。
芥菜切末，芥菜温中利气，富含大量纤维素和各种营养成份，有开胃消食，促进消化的作用。
先把腌好瘦肉和皮蛋放进粥里煮到八九成熟时，再放芥菜煮到断生就可以了。
一碗粥一个故事。
肉淡咸入味，而粥入口甘甜。
如果你没胃口，记得稍微咸一点。
高血压可以吃皮蛋吗？高血压饮食禁忌
因为100g的皮蛋里面还有740mg左右的钠盐，钠盐的摄入量过多，可以导致血压出现波动升高，所以吃是可以吃，但是要尽量少的服用。
如果吃了皮蛋，其他含盐量高的食物就应当尽量的少食用，因为高血压人群每天的钠盐摄入量需要控制在6g以下。
同时高血压人群还需要注意，戒烟限酒，适当的运动锻炼，保持心理平衡以及低盐、低脂。
所以高血压患者是可以吃皮蛋的，但是少食为宜，不建议大量食用。
高血压可以吃鱼吗高血压当然是可以吃鱼肉的，鱼肉含有丰富的优质蛋白质、高血压的患者可以多吃一些，高血压患者的主要饮食是要求控制每天食盐的摄入量要小于6克，要多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是含钾比较丰富的食物。
同时要避免吃各种油腻的食品，比如尽量不吃或少吃各种肥肉，动物的内脏，鱿鱼，贝壳类的海鲜或者咸蛋黄、鸡皮、鸭皮、鱼皮等等类似的食品，同时也要杜绝烟酒，避免吃辛辣刺激的食物，也避免喝浓茶、浓咖啡等等。
因为这些可能会导致血压的升高以及高脂血症的发生，而加重了动脉硬化的进程，造成动脉疾病的发生。
