苹果蛋包饭如何做
苹果切成小丁。
在一个碗里，放入少量番茄酱，料酒，酱油，一汤匙水，拌匀备用。
2、锅内放适量油，烧热，将鸡蛋摊成饼状，不
【菜科解读】
1,苹果蛋包饭如何做
1、鸡蛋加少许盐，打散。苹果切成小丁。
在一个碗里，放入少量番茄酱，料酒，酱油，一汤匙水，拌匀备用。
2、锅内放适量油，烧热，将鸡蛋摊成饼状，不要弄碎。
（油多一点好吃）取出装盘。
3、用少量油（或者鸡蛋剩下的油），烧热后，放入苹果丁，翻炒，至颜色更黄一些，倒入米饭。
加盐和上面拌匀的调料，翻炒，至米饭和苹果都有点焦。
4、将剩余番茄酱挤在鸡蛋上，再把炒好的米饭倒在鸡蛋上。
5、吃的时候记得把鸡蛋和番茄酱米饭拌匀。
2,蛋包饭怎么做
蛋包饭做法：1、准备材料：米饭1碗、鸡蛋2个、胡萝卜四分之一个、蒜瓣2个、洋葱四分之一个、鸡腿1个、番茄酱3勺、玉米油适量、黑胡椒粉适量、淡奶油1大勺、盐2克、口菇3个、青豆适量、玉米粒适量、料酒1勺。2、鸡腿去掉骨头，切成小丁。
3、蒜切片，洋葱切丁，口菇切片。
4、锅里倒入适量清水，烧开后把胡萝卜丁、玉米粒和青豆焯一下水，捞出沥干水分。
5、热锅下油，把蒜瓣炒香，再加入洋葱炒出香味。
6、然后倒入鸡腿丁，炒至颜色略微发白，加入料酒翻炒。
7、接着加入口菇翻炒片刻，再加入焯水后的各种丁类翻炒片刻。
8、然后加入番茄酱、少许盐翻炒均匀，再加入黑胡椒翻炒均匀。
9、加入1碗米饭。
10、用锅铲压散，翻炒均匀，直至把汁收干。
11、把鸡蛋敲进碗里然后用蛋抽或筷子打散，加入少许盐和淡奶油，抽打均匀即可。
12、锅里加入少许油，开小火，然后倒入搅匀的蛋液，转动锅子摊成蛋皮。
13、等到蛋液凝固后，在蛋皮的一侧加入炒好的米饭。
14、然后把另一侧蛋皮揭起来盖住米饭，把边缘压紧整形，再略煎定型。
15、在表面挤上番茄酱，出锅即可。
3,在家如何做蛋包饭
1、食材，色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗。2、先将锅子烧到热，倒入色拉油。
3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。
4、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。
5、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。
6、在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。
7、将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。
8、迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。
4,爱心蛋包饭家常做法
1、把米饭煮好，小卷菜、香葱、腊肠和冬笋切碎，将一个鸡蛋炒成碎蛋花备用；2、锅里热油爆炒腊肠；加入葱花，再放入冬笋翻炒；加入卷心菜炒好，再倒入米饭翻炒；3、放入盐炒匀，再加入鸡蛋碎；剩下的两个鸡蛋打散，加面粉和匀；4、加入少量橄榄油和匀，平底锅放油烧热，用圆模具煎蛋饼；5、煎好的蛋饼放凉后再放一起，用蛋饼包入适量炒饭；用香葱叶扎紧收口即成。
煮熟的鸡蛋放冰箱里冷冻再吃可以吗
熟鸡蛋存放时间和鸡蛋本身的新鲜程度有关。
温度恒定的话，如果是刚下的鸡蛋煮熟后可以放一星期左右。
市场上卖的大多是已经存放了几天或是几个星期的了，所以煮熟了后只能存放2-3天吧，时间久了鸡蛋内膜会变黄，不新鲜。
2、只要鸡蛋没有发生变质，都是可以吃的，但是经过冷冻之后，蛋白质变性，鸡蛋在口感上可能会有一些变化。
日常生活中，在食物上最好还是选择新鲜的食物进行食用，虽然放入冰箱中可以加长食物的保鲜时间，但是在保鲜的过程中，食物中的营养成分可能会发生流失。
3、鸡蛋的营养成分：每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
5、熟鸡蛋的保存时间短，蛋白质容易变性，吃后对人体有害。
还是生的放的时间比较长，所以鸡蛋熟的要及时的吃。
你可以在水中放入咸盐、八角、茶叶来腌制茶鸡蛋。
好吃美味并且可以保存很长时间。
2)煮熟的鸡蛋可以做菜吗怎么做1、煮熟的鸡蛋可以做菜。
2、原料：茄子、土豆各100克，熟鸡蛋2个，西红柿酱50克、香油、精盐、味精各少许。
3、将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
4、将熟鸡蛋剥去皮，蛋清丶蛋黄分开，将蛋黄捣成泥，蛋清切成细末，各加少许精盐拌匀。
5、将拌好的茄泥、土豆泥对称放在盘内，蛋清丶蛋黄分别放在茄泥和土豆泥两侧，将西红柿酱堆放在中间，浇上香油即成。
3)微波炉里可以热已经煮熟的鸡蛋吗可以热，但是要做简单处理，事先用牙签在鸡蛋上扎孔，不能直接将鸡蛋放入加热。
把煮熟的鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将鸡蛋炸开，因为微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物中的水分子产生共鸣震动，将食物加热，水分子共振就像炸弹的引线燃烧，内部热量瞬间释放时就会爆炸。
4)煮熟的鸡蛋还可以做成什么菜吗煮熟的鸡蛋还可以做“卤虎皮鸡蛋”。
食材明细：鸡蛋1000克，大葱30克，姜20克，味精3克，料酒20克，植物油100克，酱油250克。
步骤：1、 将鸡蛋洗净放入冷水锅内，逐渐加热浇沸，转小火煮20分钟，捞出晾凉剥去皮。
2、 鸡蛋装入盆内，加上酱油腌渍40分钟，取出沥净汁水。
3、 锅内倒入高汤1500克，加葱、姜、料酒、味精，烧开后打净浮沫，煮约10分钟，倒入盆内晾凉。
4、 锅内放入油烧七成热，将鸡蛋分次下入油内炸呈虎皮色。
5、 捞出沥净油，放入高汤中腌渍12分钟，食用时取出切成两半，摆入盘内即可。
煮熟的鸡蛋要怎么样才能保存时间长
鸡蛋是高蛋白的食品，时间一长，蛋白就容易变质，吃下之后对人体有害无益。
保存的话，就只有放冰箱里了，低温保存。
每百克鸡蛋含蛋白质12、8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的2)夏天煮熟的鸡蛋要放冰箱吗夏天煮熟的鸡蛋要放冰箱。
将鸡蛋完全煮熟后，沥干水分，放入冰箱即可，夏天炎热，常温下温度太高，鸡蛋最多放置半天，而放入冰箱冷藏室可保存3-5天左右，吃时拿出加热即可。
不过超过3天不建议再食用。
部分食物的冷藏或者冷冻时间参考：1、鲜蛋：冷藏30~60天。
2、牛奶：冷藏5~6天。
3、鱼类：冷藏1~2天，冷冻90~180天。
4、牛肉：冷藏1~2天，冷冻90天。
5、肉排：冷藏2~3天，冷冻270天。
6、香肠：冷藏9天，冷冻60天。
7、鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天。
8、苹果：冷藏7~12天。
9、柑橘：冷藏7天。
3)煮熟的鸡蛋放热菜里为什么变黑了如果是蛋黄黑了，原因是因为蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，蛋氨酸能分解出硫化物，它与蛋黄中铁发生反应，在蛋黄的周围形成绿色或灰绿色的硫化铁，颜色逐渐变深。
如果是蛋清的话，应该是是鸡蛋和锅，尤其是铁锅或者相应的菜部分起了一点反应,不会影响健康。
4)冬季煮熟的鸡蛋能放几天冬天煮熟的鸡蛋在室温下可以放(室内在10度左右)放5天左右。
生鸡蛋放15天应该是没问题的。
夏天熟鸡蛋放两天就危险了,生的也只能在一星期左右吧。
煮熟的鸡蛋在常温下最多可以存放3天,放到冰箱里面,一般可以放4到5天左右的时间。
但是,存放的时间太长的话,但就不新鲜了也许还会有臭味儿。
