米饭香

通常使用猪肉末或牛肉末，搭配香菇（干香菇或鲜香菇都可），加酱油、蚝油、甜面酱等调味料炒香，形成浓郁咸香酱汁，是一种中式快手拌面，极具烟火气。

二、风味特色项目说明口感面条劲道，酱汁浓厚滑润，香菇柔韧带弹性味道咸鲜中带微甜，香菇鲜味浓郁，酱香足，回味浓厚香气蒜香+香菇香+酱香三重叠加，一开锅就能香遍整间厨房类型拌面类 / 家常简餐 / 夜宵 / 速食升级版三、详细做法（2人份）材料食材分量干香菇/鲜香菇6~8朵（干香菇提前泡发）猪肉末/牛肉末150g面条（细挂面或拉面）2人份蒜末2瓣姜末1小勺生抽1.5大勺老抽1/2大勺蚝油1大勺甜面酱（可选）1大勺白糖1小勺清水/高汤50ml（用于调酱汁）芝麻油少许小葱、辣椒油（可选）适量步骤1. 准备食材干香菇提前泡发、洗净、切丁；鲜香菇洗净切丁；肉末提前腌入一点点生抽和淀粉更嫩；蒜末、姜末、小葱切好备用。

2. 炒香菇肉酱热锅少油，下蒜末、姜末炒香；加入肉末炒至变色，打散炒干水分；加入香菇丁一起翻炒出香味；加入生抽、老抽、蚝油、甜面酱、白糖，炒匀；加入50ml清水/高汤，小火煮2~3分钟让味道融合；汤汁稍收干后淋几滴芝麻油增香，拌酱完成！3. 煮面条水开下面，煮至熟但不软烂，捞出过凉水保持弹性。

4. 拌面面条放碗中，舀上热乎乎的香菇肉酱，撒点葱花、辣椒油，拌匀即可！四、加分搭配煎蛋 / 溏心蛋：一颗蛋丰富层次；青菜汆烫几片：如小白菜、菠菜，增加清爽口感；花生碎 / 芝麻：多一点香脆感；小米辣 or 麻辣红油：喜欢重口味的点睛之笔！五、适合场景场景理由工作日快手晚餐快炒快拌，20分钟解决一餐夜宵重口却不腻，吃完很有满足感午餐便当酱汁浓郁，冷吃也不失风味宿舍料理电磁炉搞定一锅，搭配现成酱料更省事小贴士香菇一定要炒透，香味才出来；酱汁不要太干，保有点湿润更好拌面；喜欢重口可加点辣豆瓣酱、豆鼓酱；面条不要煮过头，保持弹性才有吃头！

米饭 + 红枣补血养颜，增强免疫力，适合女性。

米饭 + 蘑菇提供维生素D和抗氧化成分，有助免疫系统。

【燕麦类】燕麦 + 牛奶促进肠胃健康，富含膳食纤维和钙质，有助骨骼健康。

燕麦 + 蓝莓高抗氧化物质，保护心脏，促进消化。

燕麦 + 香蕉促进肠道蠕动，增加饱腹感，适合减肥人士。

【小麦类】全麦面包 + 鸡蛋丰富的蛋白质和纤维，增加饱腹感，有助减肥。

全麦面包 + 牛油果提供健康脂肪和纤维，帮助血糖平衡。

全麦面包 + 番茄增强抗氧化能力，帮助维持皮肤健康。

【玉米类】玉米 + 豆类提供植物性蛋白质，增强免疫力，促进消化。

玉米 + 鸡胸肉低脂高蛋白，帮助健身和增肌。

玉米 + 红椒维生素C含量丰富，增强抗氧化作用。

【糙米类】糙米 + 紫菜补充钙、铁和碘，支持骨骼和甲状腺健康。

糙米 + 绿豆清热解毒，有助于清肠排毒，改善肠胃。

糙米 + 香菇提高免疫力，促进消化吸收。