【菜科解读】

4款小米粥 宝宝秋冬进补有妙招

小米有很高的营养价值，富含维生素B1、B2等，还有丰富的氨基酸和蛋白质，小米熬粥的功效一点也不输于人参鸡汤。

宝宝吃小米，可以补充营养元素，提高身体免疫力。

小米还含有丰富的铁质，同时香润滋补，健胃消食。

现在给大家介绍4款小米粥，做法简单又好吃，趁着冷空气来袭，妈妈们赶紧给宝宝补一补吧!

小米南瓜粥

南瓜小米粥

南瓜和小米都是营养丰富的食材，南瓜有清热解毒的功效，小米补中益气，两相结合价值更高。

而且南瓜小米粥也不需要放什么调味料，南瓜本身带点甜味，宝宝也爱吃。

【适宜人群】

10个月以上的宝宝

【食材】

小米1碗，南瓜40克

【步骤】

1、将南瓜去皮去籽，切成小块。

2、将小米淘洗干净，放入清水中浸泡约1个小时。

3、取一口小锅，放入小米和适量的清水，煮成小米粥。

4、然后放入南瓜块，大火煮开之后，换成小火，直到将食材熬煮到软烂。

5、将煮好的南瓜小米粥盛入碗内即可。

红薯玉米渣小米粥

什锦小米粥

什锦粥可以添加很多食材，这道什锦小米粥里放的是花生、玉米和胡萝卜。

玉米和胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以转化为宝宝身体发育所需要的维生素A，而花生含钙量丰富，有助于促进宝宝骨骼发育，这三样东西放在一起营养互补。

玉米粒和花生不适合婴儿吞咽，妈妈们需要多注意，尽量将食材煮得软烂。

【适宜人群】

2岁以上的宝宝

【食材】

花生20颗、玉米1/3段、胡萝卜1/3根、大米1汤匙、小米2汤匙、水1600毫升

【步骤】

1、将花生、大米和小米分别放入碗中浸泡一个晚上。

2、胡萝卜削皮切丁，玉米取玉米粒。

3、将花生、玉米粒、胡萝卜丁和米放入锅中。

4、往锅中倒入适量的清水，将食材熬煮到软烂熟透即可。

冬瓜小米粥

冬瓜含维生素C较多，而且膳食纤维含量很高，有助于刺激肠胃蠕动，可以缓解宝宝便秘。

【适宜人群】

10个月以上的宝宝

【食材】

小米1碗，冬瓜40克

【步骤】

1、将小米淘洗干净，放入清水中浸泡1个小时。

2、将冬瓜去皮去籽，洗干净后切成小块。

3、将小米倒入锅中，加适量清水，煮成小米粥。

4、放入冬瓜块，大火煮开之后，换成小火，直到把冬瓜熬煮软烂。

5、将熬煮软烂的冬瓜小米粥盛入碗中即可。

胡萝卜米糊

胡萝卜小米糊

胡萝卜含有大量的胡萝卜素，可以益肝明目，其中含有的植物纤维还能加强肠道蠕动，防治宝宝便秘。

已经学会咀嚼和吞咽的大宝宝可以直接煮成胡萝卜小米粥，将粥打成糊也非常适合作为低龄宝宝的辅食。

【适宜人群】

6个月以上的宝宝

【食材】

小米粥1碗，胡萝卜40克

【步骤】

1、小米洗干净，提前放入清水浸泡约1个小时。

2、将胡萝卜洗干净，去皮，切成小块。

3、取一口小锅，放入小米和适量的清水，煮成小米粥。

4、将胡萝卜小块放入小米粥中，熬煮到软烂的状态。

5、然后将煮熟的胡萝卜小米粥倒入搅拌机中，搅打均匀。

6、将搅打好的胡萝卜小米粥倒入碗中即可。

小编的话：

小米粥有益，但也不能让宝宝顿顿都喝小米粥，妈妈们可以将小米粥煮得稠一点，再搭配其他的肉菜素菜，这样宝宝的饮食才能营养均衡。

腊八至，年味浓，一碗粥暖，万事“粥”全！

今天 农历腊月初八 我们迎来腊月的第一个节日 中国传统的腊八节 俗话说 过了腊八就是年 今天开始 年味一天浓过一天 “小孩小孩你别馋，过了腊八就是年” 当这首熟悉的歌谣响起时 腊八又来到了我们身边 腊八，是年味的序曲 进了腊月的门 家家户户都要忙着做一件事—— 准备过年 人们更为讲究 开始打扫屋子 筹备年货 腊月里的忙碌和欢乐 丝毫不逊色于正月里的春节 一岁之末为“腊” “腊者，接也” 寓意着新旧交替之意 又有“腊者同猎” 古时人们用猎物祭祀先人 祈求丰收吉祥、福气绵延 腊八，是思乡的滋味 那一碗热乎乎的腊八粥 那碧玉脆香的腊八蒜 那金黄松软的腊八豆腐 都是记忆中家的味道 这种思念就像一只大手 扯着我们的衣角 让我们不论走出多远都能找到归途 无论身在何方 人们在今天总想喝上一碗腊八粥 在一碗碗甜糯的腊八粥里 年味儿也越来越浓郁 腊八粥的讲究真不少 红枣、莲子、百合、栗子、桂圆… 精致的做法要用二十多种食材 人们常常从前一晚便开始忙活 洗米、泡果、剥皮、去核、精拣… 从夜里微火慢煮 一直要熬到腊八清晨 大功告成后 满口香甜，令人难忘！ 百合是“和和美美” 桂圆是“团团圆圆” 栗子是“大吉大利” 一碗看似平常的腊八粥 寄托着人们最美好的祈愿 而上一年所有的疲惫和烦扰 也都在这一碗热粥里渐渐消融 仍在外打拼的你 别忘了跟家人联系 了解家中为过年做的准备 听听父母絮絮的话语 任暖意在周身蔓延 无论你身在何处 总会有人惦你冷暖，念你安康 为你立黄昏 问你粥可温 这份牵挂与希冀 就是我们一往无前的动力 今天，你会喝腊八粥吗？ 这个春节 你准备怎么过？ 综合：人民日报、新华社、央视新闻、新重庆-重庆日报等 来源：新重庆-重庆日报

煮粥品粥，深圳一社区举行腊八节活动受欢迎

岁末寒冬至，腊八暖粥香。

为传承中华优秀传统文化，弘扬尊老敬老的文明风尚，让社区居民在节日中深切感受邻里温情与社区关爱，1月26日下午，深圳市龙岗区南湾街道康乐社区举办腊八节活动，受到居民欢迎。

20余位老年朋友欢聚一堂，通过亲手实践与互动分享，共同度过了一个充满暖意与文化韵味的传统佳节。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动当日，社区夕阳红活动中心内暖意融融。

工作人员早早备好了糯米、红豆、红枣、莲子等各类食材，静候老年朋友到来。

活动伊始，工作人员为大家讲解腊八节的历史渊源、文化内涵及各地习俗。

大家纷纷打开话匣子，分享自家过腊八的温馨记忆，现场气氛亲切而热烈。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 熬粥环节，大家自发结成小组，默契协作——洗米、泡豆、慢火熬煮……每一步都细致用心。

经过数小时的精心烹制，一锅锅香气扑鼻、软糯甘甜的腊八粥终于出炉。

社区居民共同煮粥品粥。

通讯员 康乐轩 供图 老年朋友们围坐一桌，一边品尝亲手制作的传统美味，一边闲话家常、回忆往昔。

浓浓的粥香裹挟着温情，从舌尖浸润至心间，温馨与幸福在欢声笑语中静静流淌。

社区居民围坐品粥共话社区情谊。

通讯员 康乐轩 供图 活动尾声，全体参与人员在工作人员的引导下合影留念，将这美好温馨的时刻永久定格。

不少社区居民表示，此次活动不仅让他们重温了传统节俗的制作乐趣，也在交流中结识了更多邻里好友，深切感受到社区如家般的温暖与关怀。

采写：南方+记者 陶清清 通讯员 栾栎杨 黄丽华 图片：栾栎杨 黄丽华 通讯员 康乐轩 供图