脂肪肝的发病率近几年在欧美和我国迅速上升，其中饮食无节制、暴饮暴食，久病体虚等是其诱因。

患了脂肪肝，也不要担心。

只要通过调整生活习惯和饮食习惯，再加强运动，脂肪肝是可以治愈的。

下面介绍脂肪肝的饮食调理方法。

香菇蒸带鱼

配料：香菇20克，带鱼100克，姜片、葱段、精盐、味精各适量。

用法：将带鱼洗净，切块装入蒸碗中，香菇泡发洗净，切条，放人带鱼碗中，加姜片、葱段、精盐、味精，上笼蒸透。

佐餐食之。

功效：降压，调脂。

主治：脂肪肝兼高血压者。

特点：带鱼脂肪由多种不饱和脂肪酸组成，有降压及降胆固醇的作用，与香菇合用，对治疗和预防脂肪肝均有效。

带鱼又叫刀鱼，能补益五脏，润皮肤。

具有降有害血脂和美容功效。

竹笋炖鸡条

配料：鲜竹笋500克，鸡肉250克，大葱两根，姜片、料酒、白糖、精盐、味精、植物油、鸡汤各适量。

制作：将鲜竹笋剥去外壳，洗净，入开水中汆煮10分钟，漂入清水中1小时，粗的对剖，切成4厘米长的条，鸡肉切成4厘米长、2厘米宽的条。

姜葱洗净，姜拍破，葱切段。

将锅置中火上，炒锅放油，油热后放油烧至五成热时，放入鸡肉炸熟。

放入笋条煸炒，加鸡汤兑成鲜汤，放人鸡肉条烧开，烹入料酒，放入精盐及姜、葱，烧至竹笋熟时拣出，下白糖、味精调味即成。

佐餐食之。

功效：消脂减肥。

主治：肥胖型脂肪肝。

特点：鸡肉味道鲜美，营养丰富;竹笋能清热化痰，消食和中，具有减肥作用。

调理脂肪肝有哪些中草药？

一、绞股蓝

性寒味苦，归肺、脾、肾经，产于长江三峡原始森林神农架，在古时民间已被广泛使用，把它作为“神奇”的“不老长寿药草”。

明代称谓“神仙草”。

实验证明，不忌食肥腻而服绞股蓝组，与忌肉不服绞股蓝组，定期检查比较，体内胆固醇与中性脂肪含量相近。

由此可见绞股蓝对人体内脂肪有良性转化调节作用。

二、柴胡

和解表里，疏肝，升阳。

用于感冒发热，寒热往来，胸胁胀痛，月经不调，子宫脱垂，脱肛。

三、枸杞子

具有降血糖，抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生等作用。

每次10—15克，可用以煮粥、制作菜肴，亦可冲泡代茶常饮。

除了上述中药以外，常用于预防和治疗脂肪肝的中药还很多，例如：丹参、泽泻、柴胡、决明子、何首乌、陈皮、白术、茯苓、枳壳、党参、荷叶等。

这些中草药在中药店都有饮片，平时可以在医生的指导下做成袋泡茶当茶饮用，不仅对脂肪肝的恢复能够起到良好的作用，对正常人的肝脏也是有保健作用的。