【菜科解读】

你可能听过这样的小窍门：在手上有油的时候，用茶叶水洗手，既可以祛除味道，又能洗掉手上的油。

所以很多人认为，在大鱼大肉之后喝杯茶，能够帮助身体尽快的祛除掉多余的油脂，不仅能解腻、还能消脂。

事实真的是这样吗？下面跟随菜科网了解一下吧！

解腻

解腻其实是油脂摄入过多，有了油腻的感觉之后，能够加速分解油脂的一种感觉。

对于茶水来说，这与其中的咖啡因有一定的关系。

因为咖啡因对于胃肠道的消化有一定的影响，达到一定数量后会刺激胃液和胃蛋白酶的分泌，从而加快油脂分解的速度。

但是，如果进食后马上喝茶，反而会因为胃肠道受到过度刺激而引起消化不良，还有可能因为其中的鞣酸和茶碱，增加患结石的风险。

所以建议喜欢喝茶的朋友们最好吃完饭半小时之后再喝茶。

消脂

有的人认为茶叶中的咖啡因有助于脂肪的分解，的确，咖啡因跟减肥确实有一定的关系，但是必须要同时配合饮食控制和运动，否则成效微乎其微。

而且晚上和大量浓茶，因为咖啡因摄入影响睡眠，反而会造成身体代谢紊乱，甚至有可能增重。

而对于茶叶中的儿茶素来说，确实有一些研究中表明，对代谢有促进的作用，但是由于研究的数量较少，还不足以支持喝茶能减肥的理论。

所以，偶尔因为吃多了喝茶解解腻是可以的，但是希望依靠喝茶减肥是不切实际的。

更应该做的是，在平时就注意饮食摄入搭配平衡，搭配适量的运动。

可以适量的喝茶，但最好不要在晚上和大量浓茶。

茶叶小知识：喝对茶，会有意想不到的收获哦~

绿茶

不发酵茶，味苦，微甘，性寒凉，具有清热作用，像西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰 六安瓜片都属于绿茶；

黄茶

微发酵茶，又分"黄芽茶" "黄小茶" "黄大茶"三类，也具有清热作用，但是没有绿茶的清热作用强，如安徽霍山黄芽；

白茶

茶叶清淡，其性味寒凉，是民间常用的降火凉药，具有消暑生津，退热降火、解毒的功效有天然抗生素的美称，如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等；

青茶

半发酵茶，介于绿茶与红茶之间，既有绿茶的鲜爽，又有红茶的甜醇，口感极佳，并且各种内含物种类丰富，含量适中，滋味醇厚爽口，天然花果香浓郁持久，饮后回甘留香，汤色橙黄明亮，其性温不寒，如铁观音、冻顶乌龙、大红袍、铁罗汉等。

红茶

全发酵茶，滋味甜醇、浓厚，香气具甜香（蜜糖香），味甜性温热，温中暖胃，散寒除湿，具和胃、健胃之功效，可驱寒暖身。

小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类祁门红茶、云南滇红、荔枝红茶正山小种属于此类；

黑茶

也叫边茶 可以后发酵的茶，滋味浓厚、醇和、耐泡，具特殊的陈香，茶生温和，具有消食、醒脾、健胃、解油腻等功效，如普洱茶、安化黑茶、雅安黑茶等。

中医强调顺应天时，因人制宜，辨证论治。

所以，饮茶也要根据四时、每人的体质选择饮用才能更有利于身体的健康。

在这寒冷的冬季，最适宜饮用红茶。

"冬季是养肾最好的季节，红茶性温，属于半发酵茶，热量比较高，具有暖胃御寒、增强抵抗力等功效，很适合冬天饮用。

"宋兴华医生说。

咖啡因 健康

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上海老人每天花50元雇人敲门？真相远比故事令人安心

新民晚报记者 李一能日前，山东滨州一家媒体在微信视频号发布视频，称上海一位八旬独居老人花50元雇外卖员每天上门敲门，获得了10万+以上的点赞、转发，评论破2万条。

记者经核实发现，该新闻并没有明确事实作为依据，源头很可能是自媒体编写的煽情网文，其中有诸多细节经不起推敲。

事实上，上海针对独居老人，有较为成熟的社区支持体系，利用各种方式提供类似的每日打卡、敲门服务，确保特殊人群的安全保障与心理关爱。

“三无新闻”源于煽情网文 在该视频的描述中，上海一位83岁老人因为女儿在国外，一直独居生活，为了防止自己发生意外无人知晓，就每天花50元“雇佣”了一名外卖员，约定每天敲门，如果没有人回应就赶紧找物业并联系其女儿。

后来外卖员履行了约定，有时还会带着礼物上门陪伴，两人相伴了一段时间后，老太太安然离世，留给外卖员5万元作为感谢。

这是典型的“三无新闻” 记者发现，虽然该故事情节非常生动，但禁不起仔细推敲。

首先，该新闻没有具体人物、发生地点和时间，是一条无法核实的“三无新闻”。

其次，外卖平台系统会记录每位骑手的路线和耗时，“每天在同一非客户地点敲门几次”的单方面行为，在逻辑上很难实现。

再者，上海老人一个月花费1500元完成日常上门关心服务并不合理，明明有许多更具性价比的成熟模式可供选择。

记者进一步调查发现，该故事最早出现在去年年底，由情感类自媒体号发布，后衍生出多个版本的“变种”。

老人的年龄、性别、名字一直在变化，雇佣金额有50元和60元两种版本，故事的结局也有几种，有外卖员敲门不应破门而入救下昏迷老人的，也有老人不幸去世的。

但核心信息“上海老人花钱雇佣外卖员每天敲门”未改变，该新闻的真实性高度存疑，极大概率源自自媒体杜撰编造的煽情网文。

“新闻”被刷屏 媒体应严守真实底线 日前，复旦大学特聘教授李泓冰在朋友圈转发了这一视频，表示这种编造的“读者”式情感故事太扯了。

李泓冰告诉记者，部分媒体以“情感痛点”为噱头，将段子包装成新闻误导公众，扰乱了社会认知，其危害性不容忽视。

在AI生成内容泛滥、谣言易扩散的当下，传统主流媒体应该及时核查事实、澄清谬误，阻断谣言传播链条，在关注社会议题的同时，坚守新闻操守，以真实、权威报道引导公众理性认知。

“基于流量焦虑与转型压力，一些主流媒体也存在重评论、轻核查的现象，面对热点急于发声，缺乏实地调查与事实核验，舆情反转案例比比皆是，正是媒体未守核查底线导致的尴尬后果。

”李泓冰说，主流媒体具备专业调查能力与公信力，不应成为谣言传播节点，更不能用自身公信力为谣言背书。

李泓冰认为，这则不靠谱的故事之所以快速传播，是精准击中老龄化社会下公众对“老无所依”的集体焦虑，特别上海作为较早进入老龄化的超大城市，相关话题更易引发共情与传播。

养老问题固然值得持续关注，但应基于真实事实与制度建设展开报道，比起虚拟的“人间真情”，成熟完善的制度性保障，才是让老年人安心、公众放心的坚实依托。

上海将建立5.5万人关爱队伍 事实上，当下上海已构建成熟的养老保障体系，社区长者食堂、长护险等制度化服务全面覆盖，可为失能、独居老人提供上门护理、生活协助等稳定保障，现实养老支持远优于网传虚构故事。

2024年，上海出台《特殊困难老年人居家安全关爱服务行动方案（2024—2027年）》，重点保障高龄独居、纯老、失能、重残等老人居家安全。

今年，28部门联合印发相关方案，计划在2026年底前实现上海社区独居老人结对关爱全覆盖。

目前，上海正在组建一支为特殊群体提供居家关爱队伍，以街镇、居（村）委有专人负责，重点将“老伙伴”志愿者、楼组长、物业人员、社区党员志愿者发展成为骨干核心，同时吸纳老年协会、养老护理员、学生志愿者、为老助餐员、送奶员、物流快递人员等多元关爱力量，预计2027年达5.5万人，同时落实子女“第一关爱人”，引入专业社会组织参与服务。

为了提升效率，智能守护也是上海正在大力推进的关爱举措。

2025年上海实现应急呼叫全覆盖，2027年智能水表愿装尽装、安装率不低于60%，配套预警闭环处置机制。

同时开展宣教保障，开展防诈、安全用火用电等宣传，强化赡养责任，拒不赡养纳入信用记录。

政策实行一人一档、一人一方案，对高风险老人加密关爱频次，人户分离老人跨街镇对接，确保服务不遗漏。

相关链接：别让虚假的“暖心故事”寒了人心 | 锋面评论 新民晚报原创稿件 编辑：龚紫珺编审：陈莉