【菜科解读】

萝卜有很多的种类，其中青萝卜是可以生吃的，它的皮是翠绿色，皮薄肉多，生吃的时候又甜有脆。

青萝卜可以生吃也可以做汤吃。

一般人们喜欢青萝卜甜脆的口感，水多又没有渣，经常用来生吃。

它的营养价值很丰富，可以帮助机体排出毒素，还有减肥的功效。

同样青萝卜的药用价值也不容忽视，经常吃可以增强身体的抵抗力，有防癌抗癌的效果。

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。

帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

青萝卜也可以帮助肠胃消化，增强肠道动力。

青萝卜中含有淀粉酶和各种消化酵素，促进食物的消化，帮助胃肠的蠕动，保护肠胃。

患有三高的患者，应该常吃青萝卜。

青萝卜可以降血脂，降血压，软化血管，预防心脑血管疾病。