能够给宝宝正确补充盐成分
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【菜科解读】
如何给宝宝正确补充盐成分
盐是人体必需的养分之一,但对于身体正处于发育期的小宝宝来说,吃盐过多会造成极大危害。
家长需牢记宝宝每天推荐的盐分摄入量,保证宝宝的生长发育。
去年,台湾曾发生过一起震惊社会的盐奶杀人案:3个月大女宝宝缃缃的伯母因妯娌不合四度在奶粉中掺海盐、精盐报复,导致缃缃高血钠症死亡。
这个案件虽是个案,但妈妈们也需警惕:婴儿辅食中过多添加盐对宝宝是有危害的!家长需牢记宝宝每天推荐的盐分摄入量,保证宝宝的生长发育。
高盐饮食对宝宝的5大危害
宝宝的食物中如果含有过多盐分,会有5大危害:
1、削弱宝宝的抗病能力
摄盐过多会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖,使得口腔唾液分泌减少,并导致唾液里所含的溶菌酶的数量减少。
溶菌酶有杀菌的作用,它的减少会降低口腔对细菌、病毒的防御功能,从而削弱宝宝的抗病能力。
2、上呼吸道感染
高盐饮食后由于盐的渗透作用,可杀死上呼吸道的正常寄生菌群,造成菌群失调,导致发病。
3、导致宝宝缺锌
高盐饮食会影响儿童体内对锌的吸收,导致孩子缺锌,影响孩子智力的发育,还会造成孩子免疫力下降,从而引发各种疾病。
4、心血管疾病
宝宝的肾脏发育还不健全,不足以渗透过多的盐。
如果辅食中加盐过多,无法自行排泄的钠会滞留在体液中,很可能发生高血压甚至中风,也可引起水肿和充血性心力衰竭,还会还会导致体内的钾从尿中排出,对心脏功能造成伤害,严重者会引起心衰而死亡。
5、养成重口味
宝宝的味觉极为灵敏,只要一点点盐,他们就会感觉很有滋味。
摄盐过多的话,宝宝即使感觉很咸但由于不会表达,只能慢慢适应这样的咸度,最终口味变得越来越重,味觉发育受到严重影响。
而且,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正。
1~3岁宝宝的食品如何加盐
由于宝宝从母乳和牛奶中摄取的天然盐分已经能满足身体的需要,鸡蛋、深绿色蔬菜如菠菜等中也都含有盐,因此1岁以内的宝宝食品内不要再额外加盐。
1~3岁的宝宝可少量添加食用盐,妈妈可以采取以下方法控制宝宝的盐分摄入:
1、菜快熟或出锅时放盐
炒菜或做汤时,待快熟或出锅时再放盐,这样效果更好。
2、“餐时加盐”法
如果宝宝患有心脏病、肾炎和呼吸道感染等疾病,可在菜肴起锅时少加盐,或不加盐待菜肴烹调好端到餐桌时再放盐,这样会使盐仅附着在菜肴表面,只放一点盐但吃起来却会有味道。
3、借味调味法
如果妈妈担心宝宝的食物太淡无法入口,可适当改善口味,用甜、酸味代替咸味,或在汤里加点生抽、虾皮来调味。
4、避免给宝宝吃腌制加工类食物
中国传统食品有不少腌制加工类食物,例如梅干菜、咸鱼、腊肉、豆瓣酱、榨菜、酸泡菜、大酱、腐乳、咸鸭蛋等,含钠量普遍较高,应尽量避免给宝宝食用。
5、全家总动员,多吃清淡饮食
孩子的口味与家长有关,家长的口味重,孩子饮食中的盐含量也会增多。
家长在给孩子准备膳食时,一定要注意减少盐的成分。
其实,对于宝宝非常敏感的味蕾来说,蔬菜和水果中的天然味道就很鲜美,而这些食物也含有足够的盐。
只要不用成人食物刺激宝宝,他们完全可接受不加盐的食物。
温馨提示:生活中的隐形盐
在生活中除了食用盐外,还有不少调味料中都含有盐分。
建议1岁以内的宝宝不添加任何调味品,1岁以上尽量少吃。
盐铁官营的重要功能和措施是什么 盐铁官营简介
最早始于齐国。
对盐铁曾实行专卖政策,但采取局部专卖办法,盐以民制为主,官制为辅,官制为时短暂,民制的盐经国家收购,然后运销于各地而取得巨利,结果是“民叁其力,二入于官。
”(《文献通考》卷一五,《征榷考》二,《盐铁》语),对铁采取贷与民营的办法,而由国家分享其利。
所以,管仲的盐铁官营,实际上是单纯的官收,仅“税之而已”。
历史沿革 汉武帝时,为增加政府财政收入,打击工商业者,实行盐铁由国家垄断经营,并设置行政机构具体管理。
在中央于大司农之下设盐铁丞,总管全国盐铁经营事业,于地方各郡县设盐官或铁官经营盐铁产销。
昭帝始元六年(前81)盐铁之议时,贤良文学曾对盐铁官营大加攻击,但事关财政收入,除罢关内铁官外,盐铁官营并未废止。
初元五年(前44)盐铁官曾与齐三服官、常平仓等一同罢废。
永光三年(前41)又因财政困难而恢复。
行五均六筦,盐铁官营亦是其中内容,到地皇二年(22)废除。
官营措施 盐官营的办法是:民制、官收、官运、官销。
募民自备生产费用煮盐,政府提供主要的生产工具牢盆(煮盐用的大铁锅)以间接控制其生产,产品由官府收购。
铁的官营官府控制更紧,包括直接组织开矿冶炼,铸造器物及销售,即控制了生产和流通的全部过程,不像盐的民制官收。
民私自煮盐和铸铁在受釱左趾的刑罚,工具有产品没收入官。
管理盐铁事业的官吏,多为商贾出身。
主要功能 盐铁官营虽然在增加国家财政收入,抑制商人势力,改进与推广先进技术方面起了积极作用,但亦不免带有封建官营事业共有的弊病,如不少铁器质量低劣,规格不合要求,价格昂贵,还有强迫人民购买及强征人民作役的弊病。
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汉武帝刘彻为什么要实施盐铁官营 实施盐铁官营的真相是什么
盐铁官营在全国的正式推行是在时期,这也是汉武帝在经济方面大一统的重要举措,汉武帝元狩六年(公元前117年),孔仅和东郭咸阳就提出了一个实施盐铁官营的具体方案。
盐的官营采用募民煮盐而官府专卖的做法;铁的官营,则由官府彻底垄断。
在最初几年盐铁官营特别是铁的铸作曾取得明显成效,但由于他们多选用商人担任盐铁官,所以不但执行的不彻底,还造成了严重的吏治混乱现象。
掌管财政大权后,增设大农部丞数十人对郡国盐铁官分别予以整顿,并增加了盐铁官的设置地区,基本完善了盐铁官营的管理系统和经营网络。
盐铁的利润丰厚,是国家财政的一个重要来源,但这并不是汉武帝首先想到的,早在春秋时期就有盐铁专营的思想,这个思想始于,传承至今,成为春秋以后长达两千余年的中国食盐铁器专卖制度的滥觞。
为此,后世甚至尊管仲为“盐宗”。
管仲相齐,为了提升国家的硬实力,管仲不仅挑战了,“相地而衰征”,加征田赋,也因地制宜,向海盐和矿藏下手了。
煮海成盐,开山成铁,只要把山、海的资源垄断起来,就可以把盐铁的经营买卖控制起来,进而从中获利,大幅增加国家财政收入。
在农耕时期,盐和铁是最为重要的两大支柱性产业,其利甚大。
《·海王》有云:“令盐之重升加分强……千钟二百万……禺策之……万乘之国,正九百万也。
月人三十钱之籍,为钱三千万。
今吾非籍之诸君吾子,而有二国之籍者六千万”。
不仅在国内获利,还可运盐出口而获取重利,这等于煮沸取之不尽的海水就可以迫使天下人向齐国交钱,即“煮沸水以籍天下”。
铁的专卖也是相同的道理。
需要注意的是,管仲提倡的盐铁专营并不是官营。
这也意味着这项政策还需要商人的参与,以铁为例,商人可以开作坊,打制铁器,但是官商三七分成,也就是商人需要交纳30%的税。
其实出现这样的状况跟当时的社会制度是有绝大联系的。
中国古代的政治经济制度具有很强的传承性,每一项制度的形成都有着漫长的过程。
所以,要说盐铁,得先说财政,而要说财政,得知道财政的来源,财政的来源在当时主要是税收。
成熟的盐铁专营制度形成于汉武帝时期,而这一制度的发端,远的不说,最晚也得在西周开始说。
西周时期,贵族将耕地,平均分配,交给农民使用,也就是我们平时所说的井田制。
井田周边为私田,中间为公田。
公私田都由农民耕种,私田所得交一部分贡赋给贵族,其余留归农民自己,公田所得全归贵族。
井田归贵族所有,不得买卖和转让,因为“普天之下,莫非王土”,它是国王名义上的贵族土地私有制。
但是这里的井田制是专指的耕地,除了耕地之外,还有山川林泽,这些非耕地的所有权也是归贵族所有的。
非耕地不向农民开放,有专门的官员值守,禁止私自闯入。
但是农民的生活需求光耕地是无法满足的,总得烧火做饭呀,总得找点野味改善一下伙食呀,即使在原始社会,人们也是打猎的,所以很多人都会偷偷的跑到贵族的禁地中砍柴打猎。
这种活动属于非法牟利,闯入者也被视作盗贼,会遭到官府的征讨。
然而,群众是无法阻挡的,当闯入者的数量多到防不胜防、讨不胜讨的地步时,贵族们也只好在保留所有权的同时开放这些山川林泽,转而在重要通道设立出入关隘,设卡收税。
因此就另形成了一种赋税,也是后来商税、关税的起源。
此时,民众的需求和官府形成了一种默契,达到了一种平衡。
但是自统一了中国,天下的贵族仅剩下一家,就是皇家,所以全国的山川林泽都归皇家所有。
所以全国田赋都收归掌管朝廷经济的大司农,作为政府公费;而山川林泽归皇家,所以这些税都收归掌管皇室经济的少府,专供私用。
在此项制度成立时,因为耕地多,所以田赋占全国税收的大半,而山川林泽税只是少数。
那么把多数给国家,少数给皇室,这是很合理的。
然而随着社会趋于平稳,盐铁两项慢慢地成为商人获取暴利的手段。
因为没有人不吃盐,没有人家里不用铁器,其实盐铁之利的膨胀从战国时候就开始了,又因为的田租很低,只有三十分之一,所以这两项的税收逐渐超过了田赋。
少府的收入超过大司农,皇室私产超过政府公费,但这也没有什么,因为国家开支的需求光田赋是够用的。
尤其是初年,历经长期战乱的国家亟待修养生息,因此几代皇帝都采用黄老之说,轻赋税徭役,让民间恢复生产。
到汉武帝登基时,他的父亲景帝和祖父文帝所开创的为他留下了大量的财富。
汉武帝是一个有抱负的人,他要扩大疆域,他要保境安民,不得不同匈奴展开了殊死的较量。
军费开支浩繁,国库慢慢空虚,不光花完了税收,连他爷爷和父亲的积蓄都花光了,田税又不能随意增加,由大司农统管的政府财政终于没有了办法。
但是仗还得打,政府还得运行,钱从哪儿来呢?汉武帝很慷慨,为了事业自己掏腰包,把皇帝私产捐献给国家。
武帝不仅自己捐,同时命令地方上的富人,最主要的是盐铁商人,和他一样把私产借贷给国家。
但他没想到的是,那些坐拥财富的豪族并不像他一样慷慨,命令发出,响应者寥寥:“富商大贾,冶铸鬻盐,财或累万金,而不左公家之急,黎民重困”。
煮海成盐,开山成铁,这山和海的所有权本身就归皇帝所有。
换句话说,这些商人本身挣得就是皇帝的钱,而且打仗也是为了保护黎民,现在皇帝有了难处,商人却不愿意帮助皇帝。
这让武帝大为光火,愤怒的武帝马上开始了对商人进行整治,不仅对所有商人课以重税,更是取消了商人触碰盐铁的权力,将盐铁经营权收归官府。
也许汉武帝是一时之怒,他本来就是个脾气蛮不好的人嘛,也许是他蓄谋已久的,总之这个决策是对当时有利的,而且对后世也影响深远。
当国家财政紧张的时候,它是一个调节财政平衡的重要筹码,曾经让中央财政多次走出困境,但是这同样在后期给人民造成了一定的伤害。
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