【菜科解读】

牛奶是一种比较受欢迎的饮品，男女老少皆适宜。

那么，哪些孕妈不宜喝牛奶呢？

1、缺铁性贫血患者

食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。

若喝牛奶，体内的亚铁就与牛奶的钙盐、磷盐结合成不溶性化合物，影响铁的吸收利用，不利于贫血患者恢复健康。

2、返流性食道炎患者

研究证实，含有脂肪的牛奶会影响下食道括约肌的收缩，从而增加胃液或肠液的返流，加重食道炎症状。

3、消化道溃疡患者

牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激，但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸，会使病情加重。

4、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量较高，但必须在消化道乳糖酸作用下分解为半乳糖和葡萄糖后才能被人体吸收。

如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就会引起腹痛、腹泻。

5、胆囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与，饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担，进而加重病情。

1、这些食物不适合跟牛奶一起喝

如果喝完牛奶后立即食用以下四种食物或者直接将它们与牛奶搭配的话，不仅不能够从牛奶中获得丰富的营养，严重时还会对身体健康带来伤害哦!

糖：在牛奶尤其是热牛奶里面加糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。

巧克力：牛奶中含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，如果两者搭配在一起食用的话，就会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

果汁：在牛奶中加入过量的果汁等酸性饮料，就会与大量的酪蛋白发生凝集、沉淀的情况，从而导致人体难以消化以及吸收。

如果严重的话还有可能会引起消化不良以及腹泻等情况。

橘子等酸性水果：喝完牛奶后不应该立即吃橘子，起码在一个小时之内不能马上吃橘子。

因为在牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收。

2、牛奶不能空腹喝，和淀粉类食品一起吃最好

牛奶含有大量蛋白质，如果只摄入牛奶，这些蛋白质就会分解成氨基酸，既降低了牛奶的营养价值，而且过量的氨基酸会对肾造成一定的压力。

如果和含淀粉的食物一起吃，比如面包、馒头、面包、玉米粥等同食，更加有利于消化和吸收。

3、孕妇喝牛奶不要过量

孕期需要营养多，但牛奶也不能过量喝。

孕妇一般一天喝400~500毫升即可，最好不要超过1000毫升，否则营养难以完全吸收，会给肠胃带来负担。

而且如果过量饮用牛奶，特别是高脂牛奶易导致脂肪摄入过多，可能造成孕妈和胎儿体重过重。

营养学家建议孕妇购买液态奶时，要选择那种保质期只有一两天的鲜牛奶，而不要买一整箱的，可以保存一个月的牛奶。

因为对各种液态奶来说，要想实现长时间保存，就需要更严格的灭菌和防腐措施，所以保存时间越长的奶，其存在的风险也就越高，准妈妈们要格外慎重。

另外，在晚上喝牛奶能安神助眠，在饭后两小时或睡前一小时，这对睡眠较差的人可能会有所帮助。

1.鲜木耳

含有光感物的鲜木耳对光线没有抵抗力，因此如果孕妈妈吃了鲜木耳，一旦接触到阳光，就容易患上日光皮炎，严重的症状为喉肿而致的呼吸不畅。

2.豆类

豆类并非绝对忌口，但诸如扁豆，四季豆，白腰豆，红腰豆等豆类食品，如果在生食或者未完全加热的状况下会导致中毒。

3.木薯

木薯的叶子、茎、根都含有不同程度的毒素，生食木薯或者食用未加热完全的木薯以及喝木薯汤，都会导致中毒。

木薯中包含的有毒物会使人的神经受到麻痹从而引起不适，严重的还会使人终生瘫痪在床。

4.发芽的土豆

已经生出芽的土豆中含有龙葵素，并且其数量不可小觑。

如果不小心吃下了，会使人的意识出现阻碍，呼吸不顺畅，甚至会因心脏衰竭或者呼吸中枢麻痹而失去生命。

5.青西红柿

和发芽的土豆一样，青西红柿中也含有龙葵素。

孕妇吃了没有熟透的青西红柿，会感觉苦苦的，并会表现出不同程度的中毒现象，比如难受作呕等，如果是生吃威胁则更大。

6.鲜黄花菜

黄花菜中也会有有毒物质，如秋水仙碱毒素，如果准妈妈吃了它，会使身体出现各种异常，比如胃部会有发烧的感觉，口干舌燥等。

在食用的时候要先把黄花菜煮熟，并且在煮熟透后用开水烫洗一下，在烹调后食用。

7.腐烂的生姜

已经变烂的生姜中含有毒素——黄樟素，就算是摄入量不多的情况下也会引起孕妇肝细胞中毒。

8.竹笋

鲜竹笋中含有氰甙这种天然毒素，如果食用了生的竹笋或者没有完全煮熟的竹笋，可能会导致食物中毒。

9.生豆浆

经研究发现，红细胞凝集素、抗胰蛋白酶因子等有毒元素都可在生豆浆中被检测出，因此一旦孕妇饮下就会有食物中毒的危险。

对于正常的孕妇来说，没有什么水果是需要绝对禁忌，不过吃水果一定要掌握正确方法。

建议孕妇可以选择糖量低的水果，最好的进食时间选在两餐间，不适宜大量吃水果。

怀孕吃什么水果好呢?孕妇可以按孕期不同阶段选择进食不同的水果。

女性在孕早期比较适合吃西柚、苹果、葡萄、柳橙及香蕉等水果。

在孕早期，孕妈可以选择中性水果，比如苹果、葡萄、柳橙和柠檬、番石榴、香蕉、凤梨和莲雾，还有甘蔗及橄榄等。

如果想要吃热性的水果的话一定要少吃，最好搭配着寒性的水果来吃。

女性在孕中期可以吃柠檬、樱桃、奇异果、橙子、梨子及海棠等水果。

孕中期，宝妈们可以多吃柠檬、樱桃、奇异果、猕猴桃和葡萄、枇杷及苹果、海棠等，可以补充身体的维生素及叶酸。

而且，苹果及樱桃的营养价值可以说是最高的，有利于宝宝的大脑发育。

女性在孕晚期可以吃猕猴桃、橙子、梨子及葡萄等水果。

女性孕晚期，可以常吃猕猴桃、橙子及梨子等维生素丰富的水果。

体质偏热的孕妇要少吃橘子，橘子的成分容易导致色素沉着多，影响皮肤。

橙子内的维生素高，可以适当多吃。

水果内的纤维素并没有蔬菜高，因此过多进食水果不吃蔬菜会减少纤维素，易导致便秘。

在保证正餐同时大量吃水果，也有不利的。

运动少，体重增加，水果含糖高，菜叶说说，正餐食用，可能导致血糖升高及代谢紊乱，引发妊娠糖尿病。

所以，孕妇要适量吃水果。

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