【菜科解读】

覆盆子、蓬蘽、蛇莓、高粱泡有什么区别？为何偏偏蛇莓不能吃？

自打进入5月份以后，好多山里的野果也陆续成熟了。

那说起山里的野果，大家最先会想起什么呢？

其实在五月份期间，最让农村娃回味的野果，估计就是酷似草莓的蓬蘽了，在民间也叫它三月泡、插秧泡，因为多数是在南方插秧的季节才成熟。

那你可知道蓬蘽和覆盆子、高粱泡、蛇莓的区别吗？为何它们长得都是如此的相似，单单就剩下蛇莓这种野果不能吃呢？让我们就一起来了解一下，顺便也回味一下童年吧！

覆盆子、蓬蘽、蛇莓、高粱泡的区别

估计很多人见到这四种野果，也是傻傻分不清的。

尤其是覆盆子和蓬蘽更是太相似了。

覆盆子，在民间多叫它树莓、悬钩子、覆盆莓、木莓和乌藨子等。

它是蔷薇科悬钩子属的一种木本植物。

这也是在我国南北方都有分布的一种植物，在过去农村娃到了夏季就爱去山里采摘它来吃，味道一点不输现在的草莓，酸酸甜甜的吃起来很容易上瘾。

但是覆盆子好吃却不好采摘，因为它的植株长得较为高大不说，而且茎干、枝条上都有像钩子一样的刺，采摘的时候很容易被刺划伤。

这种植物的开花一般是在五六月份，果期在八九月份。

再来看看和覆盆子极其相似的蓬蘽（ lěi ），之所以它们长得这么像，是因为蓬蘽也是蔷薇科、悬钩子属的，只是它是灌木植物，其实从这一点也能看出两者的区别了。

蓬蘽是学名，而在民间多叫它三月泡、割田藨、陵蘽、阴蘽、插秧泡等，因为它的花期是在每年的三四月份，果期是在五月份，这个时候南方正是插秧季节。

相比于覆盆子，蓬蘽的个头要大很多，并且它的内部是空心的。

记得小时候就爱去采摘这种野果来吃，但是大人都会招待，一定要用盐水浸泡一会儿，这样里面的虫子就会爬出来了。

这种果实虽然大，但是越大的里面往往越容易有蚂蚁或者是小虫子。

可能和它们植株矮小，果实大，尤其是内部空心有很大的关系。

然后就是高粱泡了，它同样是蔷薇科、悬钩子属的植物，只是它属于半落叶藤状灌木植物。

相比于覆盆子、蓬蘽，高粱泡的区分就简单多了，首先是它的植株就有明显的区别，而且花期也要晚很多，一般都是七八月份开花，果实往往要深秋以后成熟。

其次是高粱泡的果实更为细小，它有点像是葡萄，果实是一串串的，并且是有少数的核果聚成的，熟了以后是红色的，吃起来味道酸甜。

既可以直接鲜吃，也可以制成果酱或者酿成酒，在民间也常用它来酿酒。

虽然高粱泡的个头在这些野果中是最小的，可是它是一串串的，一采摘就是一大串，因此吃起来很过瘾。

最后就是蛇莓了，这也是几种野果中唯一一种没有刺的野果了。

蛇莓是蔷薇科蛇莓属植物，它和前面几种仅仅是同科却不同属，也就不奇怪会有如此大的区别。

相信很多人都知道它，也认识它。

在小时候父母就叮嘱我们蛇莓是毒蛇爬过，并且吐过口水的果实，它是不能吃的。

它和前面几种野果，无论是植株，还是果实都是很好区分的，尤其是果实差别很大。

蛇莓的果实就如同是一个浑圆的红色肉球，在表面长出一个个红色的小突起，形状很像是吐信子，而里面则是白色的。

为何偏偏蛇莓不能吃？

蛇莓是一种有毒的果实，这是很多人从小就知道的事情。

也是因为从小父母就叮嘱蛇莓有毒，蛇莓不能吃，所以很多人即便是长大了，依然对这种野果是避而远之，也会告诉自己的孩子不要采摘来吃。

那蛇莓这种野果真的有毒吗？蛇莓为什么不能吃呢？

关于蛇莓是不是有毒，这个是可以肯定的。

只是它不像民间常说的那样是剧毒，而是一种小毒的野果，它的毒性甚至可以忽略不计。

爱较真的李时珍就在听闻了民间蛇莓有毒的传说以后，更是亲自尝试了。

它发现蛇莓的毒性没有传闻那么可怕，并且在《本草纲目》中记载：俗传食之能杀人，亦不然，止发冷涎耳。

意思是蛇莓的毒性虽吃不死人的，但吃了会有恶心想吐的感觉。

除了蛇莓有小毒这个原因以外，各地都不建议吃蛇莓这种野果，还有一方面的原因就是它的生长环境所致。

前面几种野果，都不是贴近地面生长的，可是蛇莓是一种匍匐在地面生长的植物，果实也是贴近地面。

而且这种植物就喜欢生长在阴湿的环境，尤其是一些阴暗潮湿的地方，更是会成片的生长。

再加上果实成熟的时候，正是蛇结束冬眠出来活动的时候。

它们也喜欢在一些阴暗潮湿的地方活动。

所以有些蛇就会在蛇莓生长的地方出现，古人认为人们蛇莓一定是被蛇爬过也是有一定道理的，这样去采摘就容易被蛇咬到，毕竟以前山里的毒蛇可多了。

尤其是蛇莓长得确实有点另类，颜色异常的鲜艳，看起来就有点吓人。

就算没有被蛇爬过，这样的环境生长的果实，也不太卫生的，上面可能有各种虫子、蚊虫爬过，有没有受到太多阳光的照射，可能像猫狗，或者是农村的牛羊孩子旁边拉屎拉尿呢，所以为了健康也不建议吃，从这些角度来说，蛇莓不能吃也并不冤枉。

结束语

不知道大家有没有吃过蛇莓，小时候我就偷吃过这野果，它的味道和前面几种果实比起来差远了。

果子虽然大，水分也足，但却没有什么味道，既不太甜，也不是酸酸的，吃起来是寡淡无味。

再加上外面的凸起，更是让人感觉很不是滋味，总之就是 一次很糟糕的体验。

不过，蛇莓虽然不好吃，但价值却不小。

这种植物全株都能入药，有清热解毒、活血散疚、收敛止血作用。

尤其值得一提的是还对毒蛇咬伤有效果，只要捣碎了敷在患处就可以了。

看来古人说的毒蛇出没的地方，都会有解药，这个是有道理的。

当然了其他几种野果也有很高的药用价值的。

各位网友，现在你们知道覆盆子、蓬蘽、蛇莓和高粱泡的区别了吧。

你们最喜欢吃哪一种呢？欢迎留言讨论。

六大美食 想瘦哪里瘦哪里！

总有感觉这里或是那里还是不够瘦，想要苗条的身材里，小编给你推荐六大美食，教你如何想瘦哪里瘦哪里，在享受美食的同时，还能达到瘦身的效果 。

西芹瘦脸：苹果脸、包子脸、婴儿肥.....这些既亲切又让人苦恼的外号，是不是令人苦恼呢？不妨试试芹菜瘦脸方法。

芹菜含有相当高的纤维，只要用力咀嚼运动脸部，咀嚼芹菜消耗5-8卡路里，芹菜中含4-5卡路里，进入肠胃大约消耗5卡路里，这样子，芹菜所需的热量大于所提供给身体的热量。

所以是不是越吃越瘦呢？草莓瘦腰：草莓跟瘦身扯上关系，是不是没听说过。

但草莓中含有的天冬氨酸确实可以瘦身，它能平缓去除腰部的多余水分，溶解腰部囤积的脂肪，小贝的夫人（维多利亚）就是最好的成功例子。

葡萄柚瘦背：在路上形形色色的女孩子当中，不乏背部和肩膀厚实的女孩子，这个部位的赘肉比较难减，背部赘肉主要是因为体内血糖吸收，转化成脂肪，想要减掉这部分，葡萄柚再合适不过了，不但热量低，而且含有特殊的酶能影响体内糖份的吸收。

瘦大腿白萝卜：大腿容易囤积脂肪，多吃白萝卜中含有辛辣成分芥子油，对脂肪类有较好的新陈代谢作用，对于瘦大腿有着最好的功效。

吃西瓜可以瘦小腿：其中含有酸柠檬具有排毒作用，能使变胖的成分大量排出，尤其对于水肿的小腿更有效果。

而且还含有钾，可以达到修饰双腿线条的作用。

瘦小腹西红柿：西红柿含有大量的食物纤维，可以带走肠道内的多余脂肪，将油脂排出体外。

是不是很神奇呢，想瘦哪里瘦哪里不是梦，营养健康的打造好身材。

女人不可错过的六款瘦腰美食！

食用方法：1、燕麦粥：可以购买市场上销售的加工的燕麦片，加入半糖热豆浆直接冲泡，就很可口或者买生的燕麦片，加入水和自己喜欢的调味料，熬煮成燕麦粥。

2、燕麦饮：目前市面上有将燕麦做成罐装的燕麦饮，尽量选购无糖分的，才不会吃过多的热量。

NO.2黄瓜黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。

而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

食用方法：1、糖醋黄瓜：黄瓜500克，醋适量，白糖适量。

将黄瓜去瓢切薄片，用盐腌一下然后倒掉盐水。

用凉开水洗一下，捞起沥干水。

加糖，醋拌匀即可。

2、黄瓜汁：新鲜黄瓜3-4根，蜂蜜少许。

先将黄瓜洗净去皮去籽，将黄瓜放进榨汁机鲜榨。

根据个人口味加入适量蜂蜜搅拌即可。

NO.3苹果苹果含有一种特俗的果胶成分，果胶是一种可溶性的纤维质，遇到谁之后会膨胀，所以吃苹果加上喝水，会很有饱足感，加上苹果有丰富的纤维质，可以促进肠胃蠕动，对排便很多帮助，最后到瘦腰减肥的效果。

食用方法：1、吃：整个吃苹果能更好地吃到果胶成分，更好促进肠胃蠕动的效果，因为苹果皮含有很多粗纤维，因此最好把苹果皮洗干净，连皮一起吃上。

2、沙拉：苹果切成小丁状，加入优格或是优酪乳，拌成沙拉吃，建议最好选择无糖或是低糖的优格或是优酪乳，才不会吃进太多热量。

NO.4地瓜地瓜的营养成分相当丰富，膳食纤维含量非常高，常吃可以刺激肠胃蠕动，另外地瓜含丰富的寡糖，帮助益生菌生长，有益大肠的保健，其中所含的水溶性纤维可以保持血管的弹性和畅通，最后达到减肥瘦身的效果。

食用方法：1、蒸地瓜：若是要吃地瓜来增加肠胃蠕动让腰围变小，最后就用蒸的方法来食用，把皮用刷子清洗干净放入电锅中蒸煮。

2、地瓜稀饭：可以和在白米饭里面加点水，熬成地瓜稀饭，对与健康瘦腰非常有作用。

NO.5白萝卜萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积。

这是冬日瘦腰食谱之一。

食用方法：1、白萝卜汁：把白萝卜洗净切块，然后放入榨汁机中，加入少许的冰糖和适量的白水，榨出的白萝卜汁十分清甜爽口，无论是平时还是饭前饮用都能有效的控制我们身体吸收的热量。

2、生姜白萝卜汤：经常喝生姜白萝卜汤可以加强身体的血液循环效率，并且有效的控制食欲。

尤其是天气寒冷的时候，更可以维持身体代谢的稳定性，避免肥胖。

首先把生姜和洗净的白萝卜切片，葱洗净留须。

然后把材料放入砂锅中，加入适当的清水，熬煮三十分钟左右，加入少许的蜂蜜既能调味又可以预防便秘。

NO.6冬瓜冬瓜之所以能够减肥，主要是因为其富含丙醇二酸成份，这种物质的作用是抑制糖类物质转化为脂肪成份，从而防止人体内脂肪堆积。

同时，冬瓜完全不含脂肪成份，含有丰富的纤维钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，具有很强的利尿作用。

食用方法：1、冬瓜海带汤：将冬瓜200克去皮切块然后洗净。

海带200克用水泡40分钟。

锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，随后倒入适量清水。

大火烧开后，加盐、油等调味即可。

2、蚕豆冬瓜汤：鲜蚕豆200克洗净，冬瓜200克洗净去皮切块，豆腐200克切小块。

锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜。

水煮开后，再煮两分钟即可关火。

最后调入盐和香油。

通过以上的介绍，你是否吃什么具有瘦腰的功效了呢？为了苗条身材，赶紧行动起来吧！为了能够穿上美美的衣服，从现在开始减肥吧！