【菜科解读】

导语：红烧狮子头家常做法，牢记3个诀窍，丸子醇香软糯不散，好吃不腥

红烧狮子头是一道经典名菜，是以猪肉搭配莲藕、香菇等食材，经过一系列特殊的烹饪工序制作而成，肉香浓汁醇厚，好吃还不腻，相信很多人会学习做红烧狮子头，不管是家常菜亦或是宴客菜都是不错的选择，做红烧狮子头的时候，别只会加鸡蛋，牢记其中的小妙招，丸子更加香醇软糯，清香好吃还不腥，下面我便会将这道特色菜的做法详细分享给大家，学会做法后，过年家里来客人的时候做，非常有面子，相信大家看完食谱便会发现，其实狮子头的做法相对来说还算比较简单，轻松便可以做出来，接下来我们一起学习做法，家人随时想吃便能做。

备用食材：五花肉450克，食用油适量，莲藕2节，鸡蛋1个，老抽适量，白糖适量，葱姜适量，淀粉适量，五香粉适量；

制作过程：第一步，首先五花肉需要提前剁成馅，放入容器中，葱姜分别处理干净后，剁成细细的末，重取一个小碗，放入葱姜末，加上适量的热水，将其浸泡一会，晾凉后用；

第二步，2节莲藕削去皮后，清洗干净，然后将其切成小碎粒，切好的莲藕碎，放入在盛有猪肉馅的容器中，先磕入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向将其搅打均匀，直至上劲，然后分次将浸泡好的葱姜水打入在肉馅中；

第三步，注意每一次加葱姜水都需要等上一次全部融入后才可继续加，接着再加上适量的白糖、食盐、料酒和五香粉，加上生抽和2勺淀粉调味，搅拌均匀即可，在锅中添上油，待油烧至7成热；

第四步，在手心沾上点水，抓起适量的肉馅，两手摔打肉馅，直到将其团成丸子状，然后下入在油锅中开始炸，待将其炸至定型后，即可轻轻翻动，直到将丸子的两面都炸至金黄色的时候；

第五步，即可将丸子从锅中捞出控油，重取一砂锅，放入新的葱姜末、1八角、1块桂皮，将炸好的丸子放入其中，加上与食材齐平的清水，并且加上适量的老抽，再放入几粒冰糖，中火开始煮；

第六步，待将其煮开后，转至小火慢炖一个小时，期间注意搅拌防粘锅，煮好后关火，将丸子装入盘中，锅中的汤汁倒入炒锅中，用水淀粉勾芡，煮开后浇在狮子头上，撒上葱花即可。

小编总结：红烧狮子头这道经典名菜，非常建议大家可以学着做，这道菜在饭店的点菜率是非常高的，而其实与其花钱在外面吃，还担心不干净不卫生，不如亲手在家做，成本低还能让家人吃得好，是个非常不错的选择，这道菜不仅是口感美味，营养价值也非常高，不管是家里的老人还是小孩都可以放心吃，对于身体会有好的帮助。

1、猪肉馅最好是用肥瘦3：7的比例，太肥会腻，太瘦则容易发柴，而且建议大家最好是手工剁馅，口感要比机器操作的好许多；

2、对于不太喜欢葱臭味比较重的人群来说，便可以选择将葱姜切成末，用开水泡一会，然后将葱姜水打入在肉馅中，一方面可以去除腥味，另一方面也不会有重重的葱味，注意打葱姜水的时候，要分次少许慢慢加；

3、最后煮丸子的时候，在砂锅底部铺上些许的葱姜，可以防止粘锅，所以这点大家需要做好。

做红烧狮子头的时候，别只会加鸡蛋，将这3个技巧诀窍牢牢掌握好，丸子清香味醇，软糯还不腥，非常建议大家学着做。

月球最不为人知秘密揭秘 月球居然像一个鸡蛋？

　　痘疮历史"　　"痘疮历史"　　月球表面痘疮般的陨坑揭示出过去它曾遭受猛烈的陨石碰撞，由于月球没有大气层，以及月球内部缺乏活动性，其表面的陨坑可记录几十亿年前陨石碰撞的迹象。

月球与地球不一样，由于月球缺乏内部地质活动，几十亿年前的碰撞弹坑至今仍清晰可见，但在地球上则会由于地壳变化和风化等因素逐渐消失。

　　通过对月球陨坑的年代测定，科学家发现月球在大约40亿年前曾遭受了"重大撞击事件"。

前不久，科学家的一项最新研究称，地球生命可能起源于44亿年前，在重大撞击事件之前地球上就存在着生命形式。

这一时期小行星撞击只可能熔化地球表面的一部分，有一些微生物当时可能会生活在地球表面以下数公里处。

　　 　　月球像一个鸡蛋　　月球像一个鸡蛋　　月球不是一个标准圆形，它的外形更像是一个鸡蛋。

同时，月球的重心和几何中心并不重合，其重心偏向地球2公里。

鸡蛋加速到光速撞击地球 地球会被毁灭吗

例如飞向太空、进入月球等等。

最近，就有网友称如果将鸡蛋加速到光速的50%，用其撞击地球，地球是否会被毁灭呢?　　首先，我们要考虑的是鸡蛋的重量。

通常情况下，一个鸡蛋的重量大约在50克左右，而鸡蛋本身一般所具有两种能量，一种是在静止下产生的能量，另一个则是鸡蛋本身所具有的动能。

所以，当我们将鸡蛋的速度加速到光速的50%时，鸡蛋的质量大约在原本的1.4倍，所以鸡蛋此时的动能大约在十的15次方左右。

根据相对论计算，此时鸡蛋的能量大约在16.6万吨，产生的能量相当于原子弹爆炸时所产生的能量，所以是不会毁灭地球的。

　　其次，鸡蛋如果想要砸向地球，就需要穿越层层阻碍。

首先鸡蛋要经过地球外部的大气层，然后再穿越太平洋和大西洋，然后才会撞击地球。

在鸡蛋撞击地球的过程中，其产生的能量会在各种高温、高速的环境下渐渐被削弱。

所以，通常来讲，如果产生鸡蛋撞击地球，在鸡蛋还未到达地球之前，其就会融化于太空之中，并不会对地球造成什么影响。

　　最后，我们上文所说的是将鸡蛋的速度加到光速的50%，那么如果将鸡蛋的速度加到百分之百，撞击地球会不会导致地球毁灭呢。

从实际上来看，如果鸡蛋的速度可以达到光速，它或许可以穿越大气层，但是由于鸡蛋的能量十分大，即使速度再快，再撞向地球之前，速度也会逐渐变缓。

因此，不论鸡蛋的速度有多快，都不会导致地球毁灭。

　　总而言之，鸡蛋的质量是十分小的，所以不论它的速度有多快，都不会导致我们地球毁灭，最多也只会在地球上砸一个大坑。