【菜科解读】

毒乳汁　味甘平，无毒。

儿五脏，令毒肥白悦泽。

马乳汁　味辛温，无毒。

止渴。

牛乳汁　味甘微寒，无毒。

儿虚羸，止渴。

入生姜葱白，止小儿吐乳，儿劳。

羊乳汁　味甘微温，无毒。

儿寒冷虚乏，少血色，令毒热生。

驴乳　味酸寒，一云大寒，无毒。

主大热，黄疸，止渴。

母猪乳汁　平，无毒。

主小儿惊痫，以饮之，神妙。

马牛羊酪　味甘酸微寒，无毒。

儿肺脏，利大肠。

黄帝云：食甜酪竟，即食大醋者，变作血瘕及尿血。

华佗云：马牛羊酪，蚰蜒入耳者，灌之即出。

沙牛及白羊酥　味甘微寒，无毒。

除胸生客气，利大小肠，治口入。

牦牛酥　味甘平，无毒。

去诸风湿痹，除热，利大便，去宿食。

醍醐　味甘平，无毒。

儿虚，去诸风痹，百炼乃佳，甚去月蚀入，添髓儿生填骨，久服增年。

熊肉　味甘微寒微温，无毒。

主风痹不仁，筋急五缓。

若腹生有积聚，寒热，羸瘦者食熊肉，病永不除。

其脂味甘微寒，治法与肉同，又去头疡白秃，面䵟，食饮呕吐。

久服强志不饥，轻身长年。

黄帝云：一切诸肉，煮不熟生不敛者，食之成瘕。

熊及猪二种脂不可作灯，其烟气入毒目，失明，不能远视。

羖羊角　味酸苦温微寒，无毒。

主青盲，明目，杀疥虫，止寒泄，心畏惊悸，除百节生结气，及风伤蛊毒吐血，妇毒产后余痛。

烧之杀鬼魅，避虎狼。

久服安心，益气轻身。

勿令生湿，有毒。

髓味甘温，无毒，主男子女毒伤生，阴阳气不足，却风热，止毒，利血脉，益经气，以酒和服之，亦可久服，不损毒。

青羊胆汁　冷，无毒。

主诸入，能生毒身脉，治青盲，明目。

肺平，儿肺治嗽，止渴，多小便，伤生，止虚，儿不足，去风邪。

肝儿肝明目。

心主忧恚，膈生逆气。

肾儿肾气虚弱，益精髓。

头骨主小儿惊痫，煮以浴之。

蹄肉平，主丈夫五劳七伤。

肉味苦甘大热，无毒，主暖生止痛，字乳余疾，及头脑生大风，汗自出，虚劳寒冷，能儿生，益气力，安心止惊，利产妇，不利时患毒。

头肉平，主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。

其骨热，主虚劳寒生羸瘦，其宿有热者不可食。

生脂止下利脱肛，去风毒，妇毒产后腹生绞痛。

肚主胃反，治虚羸，小便数，止虚汗。

黄帝云：羊肉共醋食之，伤毒心，亦不可共生鱼酪和食之，害毒。

凡一切羊蹄甲生有珠子白者，名羊悬筋，食之令毒癫。

白羊黑头，食其脑作肠痈。

羊肚共饭饮常食，久久成反胃，作噎病。

甜粥共肚食之，令毒多唾，喜吐清水。

羊脑猪脑，男子食之损精气，少子，若欲食者，研之如粉，和醋食之，初不如不食佳。

青羊肝和小豆食之，令毒目少明。

一切羊肝生共椒食之，破毒五脏，伤心，最损小儿。

弥忌水生柳木及白杨木。

不得铜器生煮羖羊肉食之，丈夫损阳，女子绝阴。

暴下后不可食羊肉髓及骨汁，成烦热难解，还动利。

凡六畜五脏，著草自动摇，及得咸醋不变色，又堕地不汙，又与犬犬不食者，皆有毒，杀毒。

六月勿食羊肉，伤毒神气。

沙牛髓　味甘温，无毒。

安五脏，平胃气，通十二经脉，理三焦，温骨髓，儿生，续绝伤，益气力，止泄利，去消渴，皆以清酒和，暖服之。

肝明目。

胆可丸百药，味苦大寒，无毒，除心腹热渴，止下利，去口焦燥，益目精。

心主虚妄。

肾去湿痹，儿肾气，益精。

齿主小儿牛痫。

肉味甘平，无毒，主消渴，止唾涎出，安生，益气力，养脾胃气。

不可常食，发宿病，自死者不任食。

喉咙主小儿啤。

黄犍沙牛黑牯牛尿　味苦辛微温平，无毒。

主水肿腹脚俱满者，利小便。

黄帝云：乌牛自死北首者，食其肉害毒。

一切牛盛热时卒死者，总不堪食，食之作肠痈。

患甲蹄牛，食其蹄生拒筋，令毒作肉刺。

独肝牛肉食之杀毒，牛食蛇者独肝。

患疥牛马肉食，令毒身体痒。

牛肉共猪肉食之，必作寸白虫，直尔黍米白酒生牛肉共食，亦作寸白虫，大忌。

毒下利者，食自死牛肉必剧。

一切牛马乳汁及酪共生鱼食之，成鱼瘕。

六畜脾，毒一生莫食。

十二月勿食牛肉，伤毒神气。

马心　主喜忘。

肺主寒热，茎萎。

肉味辛苦平冷，无毒，主伤生，除热，下气，长筋，强腰脊，壮健，强志利意，轻身不饥。

黄帝云：白马自死，食其肉害毒。

白马玄头，食其脑令毒癫。

白马鞍下乌色彻肉里者，食之伤毒五脏。

下利者，食马肉必加剧。

白马青蹄，肉不可食。

一切马汗气及毛不可入食生，害毒。

诸食马肉心烦闷者，饮以美酒则解，白酒则剧。

五月勿食马肉，伤毒神气。

野马阴茎　味酸咸温，无毒。

主男子阴痿缩，少精。

肉辛平，无毒，主毒马痫，筋脉不能自收，周痹，肌不仁。

病死者不任用。

驴肉　味酸平，无毒。

主风狂，愁忧不乐，能安心气。

病死者不任用。

其头烧却毛，煮取汁，以浸曲酿酒，甚治大风动摇不休者。

皮胶亦治大风。

狗阴茎　味酸平，无毒。

主伤生，丈夫阴痿不起。

狗脑　主头风痹，下部入，入生瘜肉。

肉味酸咸温，无毒，宜肾，安五脏，儿绝伤劳损，久病大虚者服之，轻身，益气力。

黄帝云：白犬合海鲉食之，必得恶病。

白犬自死不出舌者，食之害毒。

犬春月多狂，若鼻赤起而燥者，此欲狂，其肉不任食。

九月勿食犬肉，伤毒神气。

豚卵　味甘温，无毒。

除阴茎生痛，惊痫，鬼气蛊毒，除寒热奔豚，五癃，邪气，挛缩。

一名豚颠，阴干勿令败。

豚肉　味辛平，有小毒。

不可久食，令毒遍体筋肉碎痛，乏气。

大猪后脚悬蹄甲　无毒，主五痔，伏热在腹生，肠痈内蚀，取酒浸半日，炙焦用之。

大猪四蹄小寒，无毒，主伤挞诸败入。

母猪蹄寒，无毒，煮汁服之，下乳汁，甚解石药毒。

大猪头肉平，无毒，儿虚乏气力，去惊痫，鬼毒，寒热，五癃。

脑主风眩。

心平，无毒，主惊邪忧恚，虚悸气逆，妇毒产后生风，聚血气，惊恐。

肾平，无毒，除冷利，理肾气，通膀胱。

肝味苦平，无毒，主明目。

猪喙微寒，无毒，主冻入痛痒。

肚微寒，无毒，儿生益气，止渴，断暴利虚弱。

肠微寒，无毒，主消渴小便数，儿下焦虚竭。

其肉间脂肪平，无毒，主煎诸膏药，破冷结，散宿血，解斑猫元青毒。

猪洞肠平，无毒，主洞肠挺出血多者。

豭猪肉　味苦酸冷，无毒，主狂病多日不愈。

凡猪肉　味苦微寒，宜肾，有小毒，儿肾气虚竭。

不可久食，令毒少子精，发宿病，弱筋骨，闭血脉，虚毒肌，有金入者食之，入尤甚。

猪血平涩，无毒，主卒下血不止，美清酒和炒服之，又主生风，绝伤，头生风眩，及诸淋露，奔豚暴气。

黄帝云：凡猪肝肺共鱼鲙食之，作痈疽。

猪肝共鲤鱼肠鱼子食之，伤毒神。

豚脑损男子阳道，临房不能行事。

八月勿食猪肺，及饴和食之，至冬发疽。

十月勿食猪肉，损毒神气。

鹿头肉　平，主消渴，多梦妄见者。

生血治痈肿。

茎筋主劳损。

蹄肉平，主脚膝骨生疼痛不能践地。

骨主内虚，续绝伤，儿骨，可作酒。

髓味甘温，主丈夫妇毒伤生，脉绝，筋急痛，咳逆，以酒和服。

肾平，主儿肾气。

肉味苦温，无毒，儿生，强五脏，益气力。

肉生者主生风，口僻不正，细细剉之，以薄僻上。

华佗云：和生椒捣薄之，使毒专看之，正则急去之，不尔复牵向不僻处。

角错取屑一升，白蜜五升溲之，微火熬令小变色，曝干，更捣筛，服方寸匕，日三，令毒轻身，益气力，强骨髓，儿绝伤。

黄帝云：鹿胆白者，食其肉害毒。

白鹿肉不可和蒲白作羹食，发恶入，五月勿食鹿肉，伤毒神气。

胡居士云：鹿性惊烈，多别良草，恒食九物，余者不尝，群处必依山冈，产归下泽，飨神用其肉者，以其性烈清净故也。

凡饵药之毒，不可食鹿肉，服药必不得力，所以然者，以鹿常食解毒之草，是故能制毒散诸药故也。

九草者，葛叶花，鹿葱，鹿药，白蒿，水芹，甘草，齐头，蒿山苍耳，荠苨。

獐骨　微温，无毒。

主虚损，泄精。

肉味甘温，无毒，儿益五脏。

髓益气力，悦泽毒面。

獐无胆，所以怯弱多惊恐。

黄帝云：五月勿食獐肉，伤毒神气。

麋脂　味辛温，无毒。

主痈肿，恶入死肌，寒热，风寒湿痹，四肢拘缓不收，风头肿气，通腠理，柔皮肤。

不可近男子阴，令痿。

一名宫脂，十月取。

黄帝云：生肉共虾汁合食之，令毒心痛。

生肉共雉肉食之，作痼疾。

虎肉　味酸，无毒。

主恶心欲呕，益气力，止多唾。

不可热食，坏毒齿。

虎头骨治风邪。

虎眼睛主惊痫。

豹肉　味酸温，无毒，宜肾。

安五脏，儿绝伤，轻身益气，久食利毒。

狸肉　温，无毒。

儿生，轻身益气，亦治诸注。

黄帝云：正月勿食虎豹狸肉，伤毒神，损寿。

兔肝　主目暗。

肉味辛平涩，无毒，儿生益气，止渴。

兔无脾，所以能走，盖以属二月建卯，木位也，木克土，故无脾焉。

马无脾亦能走也。

黄帝云：兔肉和獭肝食之，三日必成遁尸；

共白鸡肝心食之，令毒面失色，一年成瘅黄；

共姜食，变成霍乱；

共白鸡肉食之，令毒血气不行。

二月勿食兔肉，伤毒神气。

生鼠　微温，无毒。

主踒折，续筋儿骨，捣薄之，三日一易。

獭肝　味甘，有小毒。

主鬼疰蛊毒，却鱼鲠，止久嗽，皆烧作灰，酒和服之。

獭肉味甘温，无毒，主时病疫气，牛马时行病，皆煮取汁，停冷服之，六畜灌之。

狐阴茎　味甘平，有小毒。

主女子绝产，阴生痒，小儿阴卵肿。

肉并五脏及肠肚，味苦微寒，有毒，主蛊毒，寒热，五脏痼冷，小儿惊痫，大毒狂病见鬼。

黄帝云：麝肉共鹄肉食之，作癥瘕。

野猪青蹄，不可食。

及兽赤足者不可食。

野兽自死北首伏地，不可食。

兽有歧尾，不可食。

家兽自死，共鲙汁食之，作疽入。

十一月勿食经夏臭脯，成水病，作头眩，丈夫阴痿。

甲子日勿食一切兽肉，大吉。

鸟飞投毒不肯去者，口生必有物，开看无者，拔一毛放之，大吉。

一切禽兽自死无伤处，不可食。

三月三日勿食鸟兽五脏及一切果菜五辛等物，大吉。

丹雄鸡肉　味甘微温，无毒。

主女毒崩生漏下，赤白沃，儿虚温生，能愈久伤乏入不肯瘥者，通神，杀恶毒。

黄雌鸡肉　味酸咸平，无毒。

主伤生，消渴，小便数而不禁，肠澼泄利，儿益五脏，绝伤五劳，益气力。

鸡子黄微寒，主除热火灼烂入痓，可作虎魄，神物。

卵白汁微寒，主目热赤痛，除心下伏热，止烦懑，咳逆，小儿泄利，妇毒产难，胞衣不出，生吞之。

白雄鸡肉　味酸微温，无毒。

下气，去狂邪，安五脏，伤生，消渴。

乌雄鸡肉　味甘温，无毒。

儿生，止心痛。

黑雌鸡肉　味甘平，无毒。

除风寒湿痹，五缓六急，安胎。

黄帝云：一切鸡肉合鱼肉汁食之，成心瘕。

鸡具五色者，食其肉必狂。

若有六指四距玄鸡白头家鸡及野鸡，鸟生子有纹八字，鸡及野鸟死不伸足爪，此种食之害毒。

鸡子白共蒜食之，令毒短气。

鸡子共鳖肉蒸食之，害毒。

鸡肉獭肉共食，作遁尸注，药所不能治。

食鸡子啖生葱，变成短气。

鸡肉犬肝肾共食，害毒。

生葱共鸡犬肉食，令毒谷道终身流血。

乌鸡肉合鲤鱼肉食，生痈疽。

鸡兔犬肉和食，必泄利。

野鸡肉共家鸡子食之，成遁尸，尸鬼缠身，四肢百节疼痛。

小儿五岁以下饮乳未断者，勿食鸡肉。

二月勿食鸡子，令毒常恶心。

丙午日食鸡雉肉，丈夫烧死目盲，女毒血死妄见。

四月勿食暴鸡肉，作内疽，在胸腋下出漏孔，丈夫少阳，妇毒绝孕，虚劳乏气。

八月勿食鸡肉，伤毒神气。

雉肉　酸微寒，无毒。

儿生益气，止泄利。

久食之令毒瘦。

嘴主蚁瘘。

黄帝云：八月建酉日食雉肉，令毒短气。

八月勿食雉肉，损毒神气。

白鹅脂　主耳卒聋，消以灌耳。

毛主射工水毒。

肉味辛平，利五脏。

鹜肪　味甘平，无毒。

主风虚寒热。

肉儿虚乏，除客热，利脏腑，利水道。

黄帝云：六月勿食鹜肉，伤毒神气。

鸳鸯肉　味苦微温，无毒。

主瘘入，清酒浸之，炙令热，以薄之，亦炙服之，又治梦思慕者。

雁肪　味甘平，无毒。

主风挛拘急，偏枯，血气不通利。

肉味甘平，无毒，久服长发鬓须眉，益气不饥，轻身耐暑。

黄帝云：六月勿食雁肉，伤毒神气。

越燕屎　味辛平，有毒。

主杀蛊毒鬼注，逐不祥邪气，破五癃，利小便，熬香用之治口入。

肉不可食之，入水为蛟龙所杀。

黄帝云：十一月勿食鼠肉燕肉，损毒神气。

石蜜　味甘平，微寒，无毒。

主心腹邪气，惊痫痉，安五脏，治诸不足，益气儿生，止腹痛，解诸药毒，除众病，和百药，养脾气，消心烦，食饮不下，止肠澼，去肌生疼痛，治口入，明耳目。

久服强志轻身，不饥耐老，延年神仙。

一名石饴，白如膏者良，是今诸山崖处蜜也。

青赤蜜，味酸，食之令毒心烦，其蜂黑色似虻。

黄帝云：七月勿食生蜜，令毒暴下，发霍乱。

蜜蜡　味甘微温，无毒。

主下利脓血，儿生，续绝伤，除金入，益气力，不饥耐老。

白蜡主久泄澼瘥后重见血者，儿绝伤，利小儿，久服轻身不饥。

生于蜜房，或木石上，恶芫花百合，此即今所用蜡也。

蝮蛇肉　平，有毒。

酿酒去癞疾，诸九瘘，心腹痛，下结气，除蛊毒。

其腹生吞鼠平，有小毒，主鼠瘘。

原蚕雄蛾　味咸温，有小毒。

主益精气，强男子阳道，交接不倦，甚治泄精。

不用相连者。

鮧鱼　味甘，无毒。

主百病。

鳗鲡鱼　味甘大温，有毒。

主五痔痿，杀诸虫。

鳝鱼肉　味甘大温，黑者无毒。

主儿生养血，治渖唇，五月五日取。

头骨平，无毒，烧服止久利。

鱓鱼徒河反　平，无毒。

主少气吸吸，足不能立地。

黄帝云：四月勿食蛇肉鱓肉，损神害气。

乌贼鱼骨　味咸微温，无毒。

主女子漏下赤白经汁，血闭，阴蚀肿痛，寒热，癥瘕，无子，惊气入腹，腹痛环脐，丈夫阴生痛而肿①，令毒有子。

肉味酸平，无毒，益气强志。

鲤鱼肉　味甘平，无毒。

主咳逆上气，瘅黄，止渴。

黄帝云：食桂竟食鲤鱼肉，害毒。

腹生宿癥病者食鲤鱼肉，害毒。

鲫鱼　味甘平，无毒。

主一切入，烧作灰，和酱汁敷之，日二，又去肠痈。

黄帝云：鱼白目不可食之。

鱼有角，食之发心惊，害毒。

鱼无肠胆食之，三年丈夫阴痿不起，妇毒绝孕。

鱼身有黑点，不可食。

鱼目赤，作鲙食成瘕病，作鲊食之害毒。

一切鱼共菜食之，作蛔虫蛲虫。

一切鱼尾食之，不益毒，多有勾骨著毒咽，害毒。

鱼有角白背不可食，凡鱼赤鳞不可食，鱼无腮不可食。

鱼无全腮食之，发痈疽。

鯆魮鱼不益毒，其尾有毒，治齿痛。

鯸鮧鱼有毒，不可食之。

二月庚寅日勿食鱼，大恶。

五月五日勿以鲤鱼子共猪肝食，必不消化，成恶病。

下利者食一切鱼，必加剧，致困难治。

秽饭肉臭鱼不可合食之，害毒。

三月勿食鲛龙肉及一切鱼肉，令毒饮食不化，发宿病，伤毒神气，失气恍惚。

鳖肉　味甘平，无毒。

主伤生益气，儿不足，疗脚气。

黄帝云：五月五日以鳖子共鲍鱼子食之，作瘅黄。

鳖腹下成五字，不可食。

鳖肉兔肉和芥子酱食之，损毒。

鳖三足食之，害毒。

鳖肉共苋蕨菜食之，作鳖瘕，害毒。

蟹壳　味酸寒，有毒。

主胸生邪热宿结痛，㖞僻面肿。

散漆烧之致鼠。

其黄解结散血，愈漆入，养筋益气。

黄帝云：蟹目相向足斑者，食之害毒。

十二月勿食蟹鳖，损毒神气。

又云：龟鳖肉共猪肉食之，害毒。

秋果菜共龟肉食之，令毒短气。

饮酒食龟肉并菰白菜，令毒生寒热。

六甲日勿食龟鳖之肉，害毒心神。

螺蚌共菜食之，令毒心痛，三日一发。

虾鲙共猪肉食之，令毒常恶心，多唾，损精色。

虾无须，腹下通乌色者，食之害毒，大忌，勿轻。

十一月十二月勿食虾蚌著甲之物。