【菜科解读】

如今的岐山，周礼文化不再是遥远的历史记忆，而是可感可触的生活现实，是流淌在血脉里的文化基因，是支撑一方发展的精神力量。

于细微处见文明，于坚守中显担当，这正是周礼之优在新时代最生动的诠释。

百年美阳，守的不只是一碗面，是祖辈传下来的：用料要真、待人要诚。

王新飞的甑糕，赠的不只是一口甜，是岐山人最朴素的仁心：能暖一人，是一人。

天缘食品，做的不只是产品，是一言九鼎、说到做到的原则，不欺客、不欺心。

德有邻，守的不只是品牌，是“德不孤，必有邻”，做人做事，先讲德行。

学生参加文艺巡演活动（岐山县委宣传部供图）

在岐山，诚信从不是口号，是老百姓过日子的习惯；

仁义从不是说教，是街头巷尾最平常的风景；

礼智信从不是要求，是刻进骨子里、融进生活里的本能。

周礼不高冷，它是市场里的一声客气话，是小摊上的足斤足两，是店铺里的童叟无欺，是老百姓心里那团温厚、踏实、善良的光。

三千年礼乐，没有远去，没有褪色，它变成了岐山人说话的语气、做事的分寸、做人的底线。

不用提醒，不用教化，诚信等美德早已深入骨髓、根深蒂固。

（来源：岐山县委宣传部 ）

健康化趋势引领川渝火锅迭代 清油火锅开启品类新周期

在牛油火锅长期占据主导地位的川渝火锅市场格局中，清油火锅正凭借健康化、年轻化的产品特质，成为餐饮消费升级的核心风口。

红餐产业研究院2025年度火锅行业报告数据显示，全国火锅市场规模已突破6500亿元，川渝火锅依旧占据品类核心地位；

而艾媒咨询最新消费调研表明，18-35岁年轻群体占火锅消费总人群的68.7%，超76.8%的消费者在选择锅底时优先关注低脂、清爽、无负担等健康指标，清油火锅的市场接受度与渗透率正逐年攀升。

依托这一行业趋势，川渝本土清油火锅品牌言青山立足差异化定位，成立半年便在全国布局近20家门店，成为细分赛道的代表性新锐力量。

近日，言青山整合行业资源，围绕品牌升级、跨界融合、文化赋能等方向展开一系列布局，推动清油火锅品类向标准化、全国化、品质化发展。

3月20日，言青山开创餐饮品牌登陆省级卫视举办高规格盛典的先例，在四川卫视一号演播大厅举办品牌盛。

现场三项重磅合作正式落地：品牌与乐华娱乐达成年度合作，探索“餐饮+文娱”跨界融合，精准链接年轻消费群体；

与四川观察签署协议，构建覆盖本土、辐射全国的全媒体传播矩阵；

聘请曾操盘霸王茶姬、谭鸭血等标杆案例的四川传柒乐文化为特聘全案营销团队，为全国化扩张提供专业支撑。

品牌方同时宣布，2026年将投入3000万元专项资源，聚焦运营体系优化与供应链升级，夯实长期发展根基。

在文化与体验创新层面，品牌将国家级非遗功夫茶艺融入消费场景，由非遗代表性传承人领衔打造特色沉浸式体验，把清油火锅清爽健康的理念与传统茶艺静和雅的美学相结合，开辟“美食+非遗”的餐饮体验新路径，丰富火锅品类的文化内涵。

成都餐饮企业联合会会长柏林表示，整合多元资源、深耕产品与文化，为火锅品类的升级发展提供了系统化、生态化的新参考。

业内人士分析，当前川渝火锅行业已从传统的产品、运营竞争，迈向生态构建与品牌价值竞争的更高维度。

据四川省火锅协会统计数据，低脂、清爽型锅底在川渝火锅门店中的点单率连续三年保持两位数增长，清油火锅正从单一品牌走红，逐步走向品类整体崛起。

在消费健康化、年轻化的大趋势下，这一细分品类有望持续突破市场格局，推动川渝火锅行业开启下一个高质量发展周期。

快评丨网暴全红婵，组织者、引导者、参与者一个都别放过

把那个天真快乐、满脸朝气的“婵宝”还回来 4月8日，针对跳水运动员全红婵涉嫌遭受网暴一事，全红婵所在的广东省体育局二沙体育训练中心发文表示，已向公安机关报警，“我中心将联合相关部门，通过法律途径坚决追究网暴者责任”。

与此同时，国家体育总局游泳运动管理中心也发布声明：我们坚决支持通过法律手段维护运动员合法权益，坚决抵制畸形“饭圈”文化侵蚀。

这一声明中，“不管涉及任何人，一经查实都将严肃处理，绝不姑息”的措辞，让人们看到了主管部门为运动员撑起“保护伞”的坚定决心。

近日，全红婵涉嫌被网暴事件不断发酵，引发公众关切。

全红婵在接受采访时表示，她因为在发育期长胖压力很大，“接受不了这么胖的自己，不敢上秤，也害怕面对镜头”。

她还谈到，“希望那些攻击我的人，不要再骂我了，不要骂我家里人，也不要骂我朋友，要不然他们都远离我了”。

截自《人物》视频 实际上，不止全红婵，一些优秀的运动员因形象或成绩变化被骂，已成为畸形“饭圈”文化的表征之一。

最近更有网传消息称，某微信群长期对全红婵等运动员进行人身攻击，默许群成员使用大量侮辱性外号。

相信在有关部门介入之后，相关网传信息是否属实，很快会有结论。

若对全红婵的网暴属实，这起事件或会成为整治体育“饭圈”乱象的典型案例，向那些躲在屏幕后肆意妄为的网暴者敲响严厉警钟。

19岁的全红婵对着镜头哽咽落泪，透露自己曾想退役的念头，“很想很想，但后面我还是想坚持去跳一跳”。

这话让人心疼，也引人追问：针对全红婵的网暴，到底谁在组织、谁在引导、谁在参与？他们到底意欲何为？ 全红婵以天才之姿进入公众视野，14岁的她横空出世，17岁的她超越伏明霞，成为中国奥运历史上最年轻的“三金王”。

这份成绩背后，是一个心怀梦想的运动员，直面挑战和挫折努力向上攀升的励志故事。

这样的“婵宝”理应获得公众的赞许和支持，而不是在背后恶意中伤、谩骂。

经过近年来的高压式治理，体育“饭圈”乱象得到了大力整治，但全红婵被网暴事件说明，体育“饭圈化”的土壤尚未被彻底铲除。

面对畸形“饭圈”文化侵蚀体育界的极端情形，必须施以重击——揪出网暴全红婵的组织者、引导者、参与者，用法律武器一一严惩，一个都不放过。

既要让每一起网暴事件的违法犯罪者受到严厉惩治，也要以此为契机，进一步强化体育生态问题治理与运动员权益保障。

希望不要再出现下一个哭泣的“全红婵”，把那个天真快乐、满脸朝气的“婵宝”还回来。

红星新闻特约评论员 宁琉