火锅有苦味的时候，试着去放一点醋进去，也是能很好的帮助味道变得更好，能很好的解决苦味的问题。

当然也可以选择放一点白糖进去，也是提鲜的最好方式。

一般建议在快要熬好时往里加入冰糖、白酒，既可以提鲜，还可以抑制底料中的苦味。

另外做火锅时，对于草果、香果等香料，还要先除去籽，否则味道会发苦。

那么一顿火锅的热量多少怎么吃火锅不会胖？

一顿火锅的热量多少

一顿火锅的具体热量还是要看个人吃了多少，吃的是什么火锅，一般吃一顿麻辣火锅的热量为2000大卡左右，若是胃口大的人可以吃到3000大卡以上，相当于10多碗米饭，比一个成年人一天所需热量还要高。

吃完火锅怎么补救不胖

餐后喝茶

餐后喝一些茶能在一定程度上降低胃肠道对火锅中油脂的吸收效率，从而间接的减少了热量的摄入，特别是乌龙茶有一定的降血脂的作用。

多喝水

在吃火锅的时候，大部分人会摄入很多盐分，若是没有及时补充水分，这样很容易导致身体缺水，身体会反应储存很多水，就会造成身体浮肿。

喝芹菜汁

芹菜汁喝了对人体有很多好处，而且其中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不仅会造成良好的饱腹感，还有促进胃肠道蠕动，减少人体对胆固醇和油脂的吸收，还有助于将肠道内废物排出体外。

运动

吃了那么多，不管喝什么还是会胖的，最好的方法是通过高效燃脂运动消耗这些热量，防止热量堆积在体内，否则等其转化成脂肪，再想要减掉就会很难了。

火锅底料还能怎么吃

麻辣香锅。

火锅底料除了作为火锅的底料之外，还可以制作成香锅的底料，将其溶化和蔬菜食材等一起炒制，就能够制作成一款比较好吃的香锅。

而且就算是冰冻过的火锅底料也是不需要进行解冻处理的，直接放入蔬菜中炒制即可。