低筋面粉在超市叫什么？蛋白质低水分13.8%
【菜科解读】
在制作一些食物的时候，需要用到特别的面粉才能制作出来，比如说低筋面粉，不过超市里一般不会标着低筋面粉，低筋面粉在超市中换了别的名字，大家知道低筋面粉在超市叫什么吗?下面一起了解下吧!
低筋面粉在超市叫什么
低筋面粉简称低粉，在超市中一般叫做蛋糕粉，日文中称为薄力粉。
选择去超市购买低筋面粉的话，直接找到蛋糕粉就可以了，或者日文标着的薄力粉。
低筋面粉与普通面粉有很大的区别，低筋面粉中的水分是13.8%，粗蛋白在9.5%以下，普通面粉的蛋白质含量在10至11%。
低筋面粉比普通面粉细很多，蛋白质的含量也更少，所以面糊在搅拌过程中不会产生很多的面筋，制作出来的食物细腻柔软，口感甚佳。
低筋面粉的作用是什么
低筋面粉一般用来制作蛋糕、饼干、点心等食物，想要制作松软的蛋糕，低筋面粉是少不了的。
比如说很蓬松的海绵面包必须使用低筋面粉来制作，这样制作的面包表面十分平整，营养又美味。
此外。
戚风蛋糕和白蛋糕也要选用蛋白粉来制作。
经常会有人将普通的面粉用来制作蛋糕，这种情况下制作的味道不够正，有不少人一直找不到原因，这都是因为没有用低筋面粉的缘故。
低筋面粉的特点
低筋面粉有很多的特别，比如说营养丰富、筋度弱以及做出的蛋糕十分美味。
我们平时吃的花卷就是采用低筋面粉制作的。
因为低筋面粉的面粉这些优点，在市场上很受欢迎，有不少人一次性购买大量的低筋面粉来备用，不过一下购买太多，面粉受潮了怎么补救?应该放在阴凉通风处。
此外，实在找不到低筋面粉，可以用中筋面粉来代替。
面粉起坨了还能用吗
面粉都是特别小、特别松散的颗粒，也很容易吸收空气中的水汽，所以平时不吃时一定要放在干燥的地方密封保存。
那么面粉起坨了还能不能用呢？面粉起坨了还能用吗面粉团块通常是由潮湿引起的，并且面粉在吸收水分时会结块。
略微潮湿且结块的面粉可以继续食用。
但是，如果结块严重，则面粉会发霉且有异味，或者被昆虫感染的面粉无法食用。
细菌已经在这种面粉中生长，继续食用将很容易影响您的健康。
面粉的粉末颗粒小，活化面积大，空隙少，因此容易结块成坨，严重时会变酸和变苦。
夏季面粉的保质期通常为3个月，其他季节为6个月。
储存面粉时，应将其放在阴凉干燥的地方。
面粉有疙瘩还能吃吗如果面粉有疙瘩还是可以食用的。
这种情况通常是由于面粉潮湿引起的。
如果面粉是受潮的，则不会影响人食用，因此您可以放心食用； 如果面粉闻起来有异味，就不能食用，有异味则表示面粉变质了，这种面粉也不能食用。
如果面粉短时间内未食用，则可以将其存储在冰箱冷冻室中。
这样，面粉无论花费多长时间都不会变质。
如何辨别面粉是否发霉1.面粉是乳白色，标准面粉和普通面粉是黄白色。
优质面粉的品质是纯净，干燥和松散的。
用双手将其拧紧并松开后，面粉将不会形成球。
用手指拧面粉，它具有细腻而光滑的感觉。
入口味淡，无异味。
加水制成面团，用手揉成面团，拉伸时感觉很结实。
2.如果颜色发黑发青，并且有发霉或苦味，请抓住少量面粉并将其涂在手掌上，有汤团或杂质。
品尝后，有异味，发霉或苦味。
或把手伸进面粉中，如果面粉有温暖的感觉，那就是发霉的劣质面粉。
蒸汽机的工作原理？蒸汽机可以干什么
蒸汽机的基本组成部分包括锅炉、蒸汽机本体和冷凝器。
蒸汽机的由来蒸汽机的雏形的是古希腊数学家亚历山大港的希罗发明的，后面经过瓦特的改良，最终发明出工业用蒸汽机，从1765年到1790年，他进行了一系列发明，比如分离式冷凝器、汽缸外设置绝热层、用油润滑活塞、行星式齿轮、平行运动连杆机构、离心式调速器、节气阀、压力计等等，使蒸汽机的效率提高到原来纽科门机的3倍多。
蒸汽机主要由汽缸、底座、活塞、曲柄连杆机构、滑阀配汽机构、调速机构和飞轮等部分组成。
汽缸和底座是静止部分。
一般的蒸汽机有三个汽缸组成一个组。
蒸汽机直接将活塞的上下运动转化为船轴的旋转运动。
新造的蒸汽机中还包含了一个小的涡轮机，从汽缸中出来的蒸汽还可以利用它的余热在推动这个涡轮机来提高整个驱动装置的效率。
这个涡轮机也与船的螺旋浆轴相连。
蒸汽机是哪一年发明的蒸汽机是公元一世纪发明的。
世界上第一台蒸汽机是由古希腊数学家亚历山大港的希罗于公元1世纪发明的汽转球，这是蒸汽机的雏形。
约1679年法国物理学家丹尼斯·帕潘在观察蒸汽逃离他的高压锅后制造了第一台蒸汽机的工作模型。
同时代的萨缪尔·莫兰也提出了蒸汽机的主意。
1698年托马斯·塞维利和1712年托马斯·纽科门制造了早期的工业蒸汽机，他们对蒸汽机的发展都做出了自己的贡献。
希罗介绍希罗，又称亚历山大里亚的希罗，是古罗马数学家，居住于罗马行省的亚历山大利亚。
他也是一名活跃于其家乡亚历山大港的工程师。
他发明了一种叫汽转球的蒸汽机。
他还发明了风轮，是最早利用风能的设备。
一般认为他也是一位原子论者。
他的一些思想乃源自克特西比乌斯的著作。
由于希罗大部份的作品 包括数学、力学、物理和气体力学都以讲稿的形式出现，所以他被认为曾在缪斯之家教学 包括亚历山大图书馆。
此外，虽然这些学术领域在二十世纪之前尚未正式化，但他的发明为模控学的研究资料。
希罗发明了许多设备，例如：汽转球、自动售卖机、注射器、蒸气风琴等。
